![如何区别面粉的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "如何区别面粉的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：08-19
用料低筋面粉100克普通面粉100克高筋面粉100克如何区别面粉的做法通常我们吃的面粉都是由小麦，大米以及玉米高粱磨出来的。他鼓励又分为四层，谷皮，糊粉层，胚乳和谷胚。谷粒需要经过机器加...
![淀粉区别1如何做才美味，怎么做淀粉区别1简单又好吃]( "淀粉区别1如何做才美味，怎么做淀粉区别1简单又好吃")
发表于：07-27
一直搞不懂淀粉的种类和区别，所以上网查了下，方便查找，所以复制了下，添加了一些个人看法…有网友能补充下各种淀粉具体使用感受更好。_____________分割线_____________Pass:【淀粉】是植...
![正宗美味的如何辨别全麦面粉怎么做]( "正宗美味的如何辨别全麦面粉怎么做")
发表于：05-16
全麦面粉属于整个小麦研磨而成的，请大家认准正品用料面粉克如何辨别全麦面粉的做法全麦和白面的对比三种面粉的对比图无细全麦的面包适当加高筋面粉更好全麦馒头，营养成分高饱腹感很强，减...
![如何区分面粉的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "如何区分面粉的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：12-23
用料低筋面粉克中筋面粉克高筋面粉克如何区分面粉的做法看图...
![普通面粉和低筋面粉做的蛋糕区别食谱大全及做法，烹饪好吃的普通面粉和低筋面粉做的蛋糕区别方法]( "普通面粉和低筋面粉做的蛋糕区别食谱大全及做法，烹饪好吃的普通面粉和低筋面粉做的蛋糕区别方法")
发表于：02-14
自己做糕点觉得低筋面粉还要单独买，麻烦，总是会用普通面粉代替，结果做出来的口感却不如真正的蛋糕。这次就用普通面粉和低筋面粉方便做一个，比较一下口感。☞不是专业的，就是在家打发时间试...
![卤面（区别于焖面）食谱大全及做法，烹饪好吃的卤面（区别于焖面）方法]( "卤面（区别于焖面）食谱大全及做法，烹饪好吃的卤面（区别于焖面）方法")
发表于：02-01
搬自B站【品诺美食开课啦】，本意是觉得品诺老师视频讲解较长，写个文字版的，平时做饭好参考，仅供自用，侵删用料细面500克熟油50克猪肉500克黄豆芽400克土豆1个豆角400克葱（切碎）2段姜末10克八...
![高中低筋面粉的转换方法、使用范围、保存方法、如何区分、如何选购食谱大全及做法，烹饪好吃的高中低筋面粉的转换方法、使用范围、保存方法、如何区分、如何选购方法]( "高中低筋面粉的转换方法、使用范围、保存方法、如何区分、如何选购食谱大全及做法，烹饪好吃的高中低筋面粉的转换方法、使用范围、保存方法、如何区分、如何选购方法")
发表于：04-04
为了方便自己后期烘焙使用，特意记录下来可以随时查阅。用料高筋面粉克中筋面粉克低筋面粉克王米淀粉克细网筛1个蒸锅1个干屉布2～3块水适量擀面杖1根高中低筋面粉的转换方法、使用范围、...
![高中低筋粉各种粉区别食谱大全及做法，烹饪好吃的高中低筋粉各种粉区别方法]( "高中低筋粉各种粉区别食谱大全及做法，烹饪好吃的高中低筋粉各种粉区别方法")
发表于：08-09
不同麦子的品种和取材部位决定着面粉的蛋白质含量及其用途。比如：硬质小麦专用来生产高筋面粉、软质小麦专用来生产低筋面粉、而中筋面粉一般取材于麦粒的胚乳部分。而我们平时说的面粉...
![淀粉的区别如何做才美味，怎么做淀粉的区别简单又好吃]( "淀粉的区别如何做才美味，怎么做淀粉的区别简单又好吃")
发表于：06-08
用料玉米淀粉克红薯淀粉土豆淀粉淀粉的区别的做法锅包肉用土豆淀粉，炸完后是硬的。酥肉用红薯淀粉，炸完后是酥脆的。勾芡用玉米淀粉，还可以做糖醋里脊，糖醋脆皮鱼，炸出来比较黏。...
![淀粉区别2如何做才美味，怎么做淀粉区别2简单又好吃]( "淀粉区别2如何做才美味，怎么做淀粉区别2简单又好吃")
发表于：07-27
接上一篇→Pass：【淀粉】是植物体中贮存的养分，贮存在种子和块茎中，各类植物中的淀粉含量都较高，大米中含淀粉62%～86%，麦子中含淀粉57%～75%，玉蜀黍中含淀粉65%～72%，马铃薯中则含淀粉不到20%。淀...
![「生粉vs淀粉」区别及作用食谱大全及做法，烹饪好吃的「生粉vs淀粉」区别及作用方法]( "「生粉vs淀粉」区别及作用食谱大全及做法，烹饪好吃的「生粉vs淀粉」区别及作用方法")
发表于：01-04
不了解二者定义及作用，查了下，分享生粉就是淀粉，只是各地叫法不同，生粉是通俗叫法，淀粉是学名。生粉的作用就烹饪时挂糊、上浆、勾芡等。一般会用到玉米淀粉、地瓜淀粉（番薯粉）、土豆淀粉粉（马...
![面粉区别如何做才美味，怎么做面粉区别简单又好吃]( "面粉区别如何做才美味，怎么做面粉区别简单又好吃")
发表于：09-30
今年买了很多种不同的面粉，打算品尝一下，各种面粉不同的区别，然后找出自己喜欢的品种，就把这个过程记录下来。对每种面粉的品质，辨别从蒸馒头、做面条等方式进行。未完待续。用料香满园面粉...
![还分不清面包粉、蛋糕粉、面粉的区别？食谱大全及做法，烹饪好吃的还分不清面包粉、蛋糕粉、面粉的区别？方法]( "还分不清面包粉、蛋糕粉、面粉的区别？食谱大全及做法，烹饪好吃的还分不清面包粉、蛋糕粉、面粉的区别？方法")
发表于：06-12
烘焙其实很简单，只要有面粉，水，盐，酵母这四种材料就能制作经典的法式硬面包，而做蛋糕也只要鸡蛋，糖，面粉这3样基础材料就行了。但是实际烘焙时会看到很多其他原材料或是添加剂，所以我们不仅要...
![淀粉区别如何做才美味，怎么做淀粉区别简单又好吃]( "淀粉区别如何做才美味，怎么做淀粉区别简单又好吃")
发表于：12-09
用料淀粉勺淀粉区别的做法总称：淀粉生粉：马铃薯粉也叫土豆粉粘稠度最低：生粉，用于勾芡粘稠度适中：玉米淀粉，用于上浆，挂糊粘稠度较强：红薯淀粉，用于油炸粘稠度最强：绿豆淀粉，焦溜丸子炒肝凉粉...
![如何区分劣质蛋糕和品质蛋糕的区别食谱大全及做法，烹饪好吃的如何区分劣质蛋糕和品质蛋糕的区别方法]( "如何区分劣质蛋糕和品质蛋糕的区别食谱大全及做法，烹饪好吃的如何区分劣质蛋糕和品质蛋糕的区别方法")
发表于：12-05
为什么便宜的蛋糕总是不推荐买，便宜的蛋糕又有哪些不健康的？那么便宜的蛋糕和好的蛋糕又该如何区分呢？！用料添加剂5-10克如何区分劣质蛋糕和品质蛋糕的区别的做法【如何区分劣质蛋糕和品质...
![宝宝辅食——鳕鱼粉（如何识别真鳕鱼）食谱大全及做法，烹饪好吃的宝宝辅食——鳕鱼粉（如何识别真鳕鱼）方法]( "宝宝辅食——鳕鱼粉（如何识别真鳕鱼）食谱大全及做法，烹饪好吃的宝宝辅食——鳕鱼粉（如何识别真鳕鱼）方法")
发表于：05-21
鳕鱼和银鳕鱼不是同一种鱼。银鳕鱼不是鱼的学名，和三文鱼一样，是一种商品名。通常会把裸盖鱼和小犬牙南极鱼（产量较少）归为银鳕鱼。前者属于鲉形目裸盖鱼科，后者属于鲈形目南极鱼科，所以其实...
![如何区分爬虾公母（皮皮虾）食谱大全及做法，烹饪好吃的如何区分爬虾公母（皮皮虾）方法]( "如何区分爬虾公母（皮皮虾）食谱大全及做法，烹饪好吃的如何区分爬虾公母（皮皮虾）方法")
发表于：06-28
皮皮虾很多人都很爱吃~但是不知道如何区分公母~公的非常鲜母的特别肥🈶籽简单给大家介绍一下非常好区分🐣用料皮皮虾2斤如何区分爬虾公母（皮皮虾）的做法生爬虾熟爬虾都可以~生的有时候可...
![高筋面粉和低筋面粉的区别食谱大全及做法，烹饪好吃的高筋面粉和低筋面粉的区别方法]( "高筋面粉和低筋面粉的区别食谱大全及做法，烹饪好吃的高筋面粉和低筋面粉的区别方法")
发表于：10-24
很多朋友刚开始接触烘焙的时候，分不清楚什么是低筋面粉（俗称低粉）、高筋面粉（俗称高粉）以及它们使用做什么糕点，今天，我们就来认识一下高筋面粉和低筋面粉，以及它们之间的区别。用料高筋面粉克...
![如何区别虫草是否是18年玉树杂多地区高海拔虫草食谱大全及做法，烹饪好吃的如何区别虫草是否是18年玉树杂多地区高海拔虫草方法]( "如何区别虫草是否是18年玉树杂多地区高海拔虫草食谱大全及做法，烹饪好吃的如何区别虫草是否是18年玉树杂多地区高海拔虫草方法")
发表于：02-21
市面上的虫草鱼目混珠，如何区分自己买的虫草是否是高海拔的当季虫草，下面我来带大家区分。用料虫草1克如何区别虫草是否是18年玉树杂多地区高海拔虫草的做法看颜色，鲜虫草虫体呈黄到棕色，...
![高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉区别食谱大全及做法，烹饪好吃的高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉区别方法]( "高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉区别食谱大全及做法，烹饪好吃的高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉区别方法")
发表于：05-03
用料高筋面粉克中筋面粉克低筋面粉克玉米淀粉克高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉区别的做法高筋面粉的蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉，高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团...
![椰子面粉和椰子粉的区别食谱大全及做法，烹饪好吃的椰子面粉和椰子粉的区别方法]( "椰子面粉和椰子粉的区别食谱大全及做法，烹饪好吃的椰子面粉和椰子粉的区别方法")
发表于：05-03
初入生酮烘焙，你是否也被方子里和售卖的一种食材:椰子面粉或者椰子粉搞懵过？我就是如此。现在基本搞明白了，记录如下:🧡用于支撑固体成型的烘焙材料:椰子面粉❗️也有叫椰子细粉，用于比如蛋...
![低、中、高筋面粉的区别食谱大全及做法，烹饪好吃的低、中、高筋面粉的区别方法]( "低、中、高筋面粉的区别食谱大全及做法，烹饪好吃的低、中、高筋面粉的区别方法")
发表于：12-18
用料耐心低、中、高筋面粉的区别的做法低筋面粉，又叫蛋糕粉，英文称为cakeflour。低筋粉颜色较白，用手抓易成团，其蛋白质含量平均在8.5%左右，因此筋性亦弱，比较适合用来做蛋糕，松糕，饼干以及挞...
![中式主食10：如何做好米饭和长圆糯米区别食谱大全及做法，烹饪好吃的中式主食10：如何做好米饭和长圆糯米区别方法]( "中式主食10：如何做好米饭和长圆糯米区别食谱大全及做法，烹饪好吃的中式主食10：如何做好米饭和长圆糯米区别方法")
发表于：04-19
饭量小的2人份。此饭质感为粒粒分明、透明肥厚又不失粘性。用料大米150克水适量中式主食10：如何做好米饭和长圆糯米区别的做法轻轻洗一下，泡20分钟。沥干，沥篮里放20分钟。放容器里盖好冰...
![王后粉区别如何做才美味，怎么做王后粉区别简单又好吃]( "王后粉区别如何做才美味，怎么做王后粉区别简单又好吃")
发表于：09-15
用料无王后粉区别的做法王后面粉各种型号区别...
![低筋面粉、玉米淀粉、粘米粉蛋糕的区别食谱大全及做法，烹饪好吃的低筋面粉、玉米淀粉、粘米粉蛋糕的区别方法]( "低筋面粉、玉米淀粉、粘米粉蛋糕的区别食谱大全及做法，烹饪好吃的低筋面粉、玉米淀粉、粘米粉蛋糕的区别方法")
发表于：03-07
烘焙爱好者应该对于面粉的区别都很熟悉啦。通常使用低筋面粉制作口感柔软、组织疏松的蛋糕，因为蛋白质形成麸质，麸质越多口感越筋道。低筋面粉蛋白质含量较低，筋度弱。然而，许多海绵蛋糕、...
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