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酸奶慕斯（酸奶加淡奶油）

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:3.08W
酸奶慕斯（酸奶加淡奶油）的做法步骤图

胖胖的我，确迷恋甜品，心里想着完蛋了完蛋了，然后继续做做做，吃吃吃

用料  

黄油 70克
吉利丁片 20克
酸奶 250克
淡奶油 400克
饼干碎 100克

酸奶慕斯（酸奶加淡奶油）的做法  

  1. 黄油切片，方便隔水融化

    酸奶慕斯（酸奶加淡奶油）的做法步骤图 第2张

  2. 我用的小饼干，在料理机里面搅碎，不能完全搅碎的部分自己再压一压。也可以直接买奥利奥碎，我家有小宝宝，不想给他吃奥利奥就用的饼干自己压的。碎了以后加入融化的黄油搅拌后倒入模具中。为了比较好脱模，我在模具活底上面剪了一张硅油纸垫上。

    酸奶慕斯（酸奶加淡奶油）的做法步骤图 第3张

  3. 吉利丁片加入15度左右的温水泡软后把水倒掉。用热水加热，一定要用很热的水隔水加热。如果室温比较低，就开空调操作。融化后加入常温酸奶，快速搅拌。

    酸奶慕斯（酸奶加淡奶油）的做法步骤图 第4张

  4. 淡奶油提前打发完成，只要有浅浅的纹路就可以，不用打硬。然后将淡奶油跟酸奶混合搅拌均匀。

    酸奶慕斯（酸奶加淡奶油）的做法步骤图 第5张

  5. 我用的阳级8寸圆模具，在边上可以放入自己喜欢吃的水果，我发的草莓。然后倒入混合的酸奶淡奶油，放入冰箱冷藏几个小时后拿出来，用吹风机在四周吹一下，以便于更好脱模。

    酸奶慕斯（酸奶加淡奶油）的做法步骤图 第6张
Tags：酸奶 奶油 加淡 慕斯
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