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发表于：03-03
闽南当地家家都会做的小零食[呲牙]酥脆可口，主要有醋，醋，醋的口感会不一样哦，大家可以试试，😄用料大肉鸡蛋个红薯粉地方小吃《闽南醋肉》😃的做法准备食材大肉切成薄肉片，放入蒜片，生抽，料酒，醋...
![地道的闽南地瓜麦糊怎么做,如何烹饪闽南地瓜麦糊才更好吃]( "地道的闽南地瓜麦糊怎么做,如何烹饪闽南地瓜麦糊才更好吃")
发表于：07-10
古早味：闽南地瓜🍠麦糊，小时候的味道！用料闽南红薯🍠2个水600-800克大麦粉30-40克调大麦粉的水40-50克闽南地瓜麦糊的做法闽南大麦粉：就是自家农村种的大麦，碾磨成细粉，闽南地瓜➕水先煮熟地...
![闽南地瓜粿如何做才美味，怎么做闽南地瓜粿简单又好吃]( "闽南地瓜粿如何做才美味，怎么做闽南地瓜粿简单又好吃")
发表于：03-10
方便自己记录一下用料糯米粉500克粘米粉150克盐克地瓜1条春笋五花肉香菇生抽酸菜糖蚝油虾米闽南地瓜粿的做法油热下五花肉丁，虾米、香菇炒干后加抄过水的笋丁，加蚝油生抽盐糖酸菜炒入味...
![好吃闽南炸醋肉，吃一次就爱上食谱大全及做法，烹饪好吃的好吃闽南炸醋肉，吃一次就爱上方法]( "好吃闽南炸醋肉，吃一次就爱上食谱大全及做法，烹饪好吃的好吃闽南炸醋肉，吃一次就爱上方法")
发表于：10-15
炸醋肉之所以这么受欢迎，因为它的腌制过程中加入醋，醋作为调料，恰到好处的中和掉油炸带来的油腻感，所以相比其他炸小酥肉而言，闽南炸醋肉吃不起来不油腻，而且越吃越香甜，越嚼越香醇用料红薯粉...
![地瓜粉海蛎羹—《闽南小吃》食谱大全及做法，烹饪好吃的地瓜粉海蛎羹—《闽南小吃》方法]( "地瓜粉海蛎羹—《闽南小吃》食谱大全及做法，烹饪好吃的地瓜粉海蛎羹—《闽南小吃》方法")
发表于：07-05
这要福建泉州的地方小吃，也是每到逢年过节的必做的，简单易做，凉透后口感是Q弹的，下火锅更是美味，久煮不烂用料五花肉（不喜欢肥的，也可以都是瘦肉）生蒜海蛎凉稀饭地瓜粉盐鸡精地瓜粉海蛎羹—《...
![地道闽南菜 油炸地瓜 油炸酥肉 闽南炸虾天妇罗食谱大全及做法，烹饪好吃的地道闽南菜 油炸地瓜 油炸酥肉 闽南炸虾天妇罗方法]( "地道闽南菜 油炸地瓜 油炸酥肉 闽南炸虾天妇罗食谱大全及做法，烹饪好吃的地道闽南菜 油炸地瓜 油炸酥肉 闽南炸虾天妇罗方法")
发表于：06-15
一个地道的闽南人一直想把老妈的闽南菜全部学下来和大家共享让更多人吃到美味用料面粉按照自己的需求量油半锅鸡蛋1个水根据情况鱼露一勺五花肉如果爱吃瘦肉可换地瓜两个芋头半个地道...
![正宗美味的闽南风味炸醋肉怎么做]( "正宗美味的闽南风味炸醋肉怎么做")
发表于：10-01
时间：约30-50分钟难度：容易做🤞份量：2人份用料猪里脊肉500g红薯淀粉180g鸡蛋1个生抽25g香醋60g姜片10g蒜50g盐3g食用油（油炸）适量闽南风味炸醋肉的做法里脊肉切稍厚一些的肉片。加姜片、蒜...
![闽南醋鲫鱼如何做才美味，怎么做闽南醋鲫鱼简单又好吃]( "闽南醋鲫鱼如何做才美味，怎么做闽南醋鲫鱼简单又好吃")
发表于：12-28
用料鲫鱼4斤葱2斤姜片盐克陈醋酱油1杯麻油闽南醋鲫鱼的做法葱洗干净，鲫鱼去内脏，鱼小点留鳞，买不到小鱼，大鱼凑合着取个砂锅，一层葱一层鱼一杯醋一杯麻油，这样重复叠铺好，最后倒1杯酱油，少许盐...
![闽南醋肉（冯小厨复刻）食谱大全及做法，烹饪好吃的闽南醋肉（冯小厨复刻）方法]( "闽南醋肉（冯小厨复刻）食谱大全及做法，烹饪好吃的闽南醋肉（冯小厨复刻）方法")
发表于：04-17
看着up主轻轻松松炸出来又酥又脆，跟做了，由于腌制过长（一夜）所以太咸了，大家少加盐，15分钟就好。用料瘦肉（切条片2cm）800克蒜沫5瓣盐0.5克糖2克味精1克料酒适量酱油2勺耗油1勺香醋4勺红薯粉1.5...
![闽南小炸枣如何做才美味，怎么做闽南小炸枣简单又好吃]( "闽南小炸枣如何做才美味，怎么做闽南小炸枣简单又好吃")
发表于：05-22
用料糯米粉1000克红薯适量白砂糖500克闽南小炸枣的做法红薯削皮，切成小块，加入水煮熟，放凉。糯米粉和白砂糖放入盆中拌匀，慢慢加入红薯，反复搓揉，以面团能成团且揉成形为准。把面团揉捏成圆...
![闽南炸醋肉/酥肉的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "闽南炸醋肉/酥肉的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：07-22
朋友家吃到他父母做的，超好吃偷师过来的用料前腿肉500克红薯粉/地瓜粉适量盐1勺酱油3勺花椒粉3勺蒜头5粒香醋3勺食用油4勺闽南炸醋肉/酥肉的做法最好选用猪前腿肉，肉切薄。然后下酱油，盐，...
![闽南炸醋肉—附带「苹果咕咾肉」食谱大全及做法，烹饪好吃的闽南炸醋肉—附带「苹果咕咾肉」方法]( "闽南炸醋肉—附带「苹果咕咾肉」食谱大全及做法，烹饪好吃的闽南炸醋肉—附带「苹果咕咾肉」方法")
发表于：01-16
记得以前阿牛哥上幼儿园时，每次去接他都路过一个桥头有一家人在摆摊炸醋肉。老远就能闻到香味，我俩直咽口水，必定买一份。等不到回家就已经开吃了。后来我自己慢慢研究就学会了，成了我家餐...
![闽南醋肉如何做才美味，怎么做闽南醋肉简单又好吃]( "闽南醋肉如何做才美味，怎么做闽南醋肉简单又好吃")
发表于：04-16
就，反正好吃的都喜欢。用料瘦肉料酒盐太太乐鸡粉海天味极鲜李锦记蚝油咏春老醋地瓜粉闽南醋肉的做法肉切好，放调味料拌匀腌制➕地瓜粉拌匀油锅热，下醋肉，炸，记得翻面下(油可以多，因为刚好没...
![地瓜球（闽南炸枣）食谱大全及做法，烹饪好吃的地瓜球（闽南炸枣）方法]( "地瓜球（闽南炸枣）食谱大全及做法，烹饪好吃的地瓜球（闽南炸枣）方法")
发表于：08-02
从小吃到大的闽南炸枣，制作简单，美味不用等。用料红薯2个糯米粉300克糖30克地瓜球（闽南炸枣）的做法地瓜蒸熟去皮，用勺子捣碎，加入糯米粉跟白糖，揉成团。图中地瓜跟糯米粉的比例是3：2，喜欢Q一点...
![闽南炸醋肉（外酥里嫩）食谱大全及做法，烹饪好吃的闽南炸醋肉（外酥里嫩）方法]( "闽南炸醋肉（外酥里嫩）食谱大全及做法，烹饪好吃的闽南炸醋肉（外酥里嫩）方法")
发表于：05-30
用料油适量盐适量料酒1勺五香粉2克孜然粉或胡椒粉1-2克鸡蛋1只个蒜泥适量约3-4瓣醋2勺酱油2勺糖极少量地瓜粉两只鸡蛋大的量酥炸粉两只鸡蛋大的量白芝麻（可以不用）少量芝麻油（可以不用）少...
![闽南炸醋肉如何做才美味，怎么做闽南炸醋肉简单又好吃]( "闽南炸醋肉如何做才美味，怎么做闽南炸醋肉简单又好吃")
发表于：03-25
用料地瓜粉200克瘦肉500克油1000克酱油1勺耗油1勺香醋2勺盐5克地瓜粉2把糖3克料酒1勺鸡精1勺闽南炸醋肉的做法瘦肉切片后加入所有调味料（除了油跟地瓜粉）腌制二十分钟以上，比较入味腌制好...
![闽南醋猪蹄如何做才美味，怎么做闽南醋猪蹄简单又好吃]( "闽南醋猪蹄如何做才美味，怎么做闽南醋猪蹄简单又好吃")
发表于：04-24
给大家分享一道闽南地区的特色美食【闽南醋猪脚】用料七寸猪蹄500克干香菇（可不放）5克姜片20克八角2颗香叶2片草果1个干辣椒4个白糖80-100克永春陈（老）醋100克卤水汁10克生抽50克老抽一点...
![闽南特色小吃-炸醋肉(也就是酥肉)大人小孩都馋这个食谱大全及做法，烹饪好吃的闽南特色小吃-炸醋肉(也就是酥肉)大人小孩都馋这个方法]( "闽南特色小吃-炸醋肉(也就是酥肉)大人小孩都馋这个食谱大全及做法，烹饪好吃的闽南特色小吃-炸醋肉(也就是酥肉)大人小孩都馋这个方法")
发表于：02-15
从小吃到大，特别爱吃。专治不爱吃饭的用料瘦肉一小块鸡蛋1个酱油1小勺耗油1小勺盐一点点地瓜粉1把姜2片蒜2瓣醋1小勺闽南特色小吃-炸醋肉(也就是酥肉)大人小孩都馋这个的做法瘦肉切片，不...
![闽南炸地瓜如何做才美味，怎么做闽南炸地瓜简单又好吃]( "闽南炸地瓜如何做才美味，怎么做闽南炸地瓜简单又好吃")
发表于：12-31
逢年过节妈妈最喜欢给我们做的就是炸地瓜呀，炸芋头，还有醋肉，鸡翅鸡腿什么的……离家在外想念的不是什么山珍海味，而是家乡非常普遍的食物。今天就来一道普通得再也不能普通的炸地瓜吧。附...
![福建闽南炸醋肉的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "福建闽南炸醋肉的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：03-16
我姐姐去厦门旅游的时候吃过的一款小吃。泡汤粉吃也可以，单独吃也可以。和酥肉很相似，花椒换陈醋的感觉。醋别觉得加太多放久了会挥发，炸前也会把汁水倒了，炸的时候也会挥发用料红薯粉克瘦...
![肉羹-闽南地瓜味的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "肉羹-闽南地瓜味的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：12-23
肉羹，闽南人最常吃的美味，出门在外的咱厝人，随身带点家里自制的地瓜粉，美味就随手可来了，嘎嘎用料猪瘦肉500G花菜大蒜食用油肉羹-闽南地瓜味的做法瘦肉切片或块不要太小也不要太大，切薄一点，...
![糖醋小排骨(闽南风味)食谱大全及做法，烹饪好吃的糖醋小排骨(闽南风味)方法]( "糖醋小排骨(闽南风味)食谱大全及做法，烹饪好吃的糖醋小排骨(闽南风味)方法")
发表于：03-24
一查糖醋排骨都是上海的口味，作为一个闽南人我还是比较喜欢我们闽南口味的糖醋排骨。用料排骨500g鸡蛋1个盐巴适量地瓜粉适量陈醋1茶勺酱油1茶勺白糖1茶勺半西红柿1个酸笋1个青椒1个蒜5...
![闽南醋猪脚如何做才美味，怎么做闽南醋猪脚简单又好吃]( "闽南醋猪脚如何做才美味，怎么做闽南醋猪脚简单又好吃")
发表于：04-23
用料猪蹄500克蒜1瓣姜4—5片油少许生抽50克醋100克酱油少许糖100克克盐少许八角两个香叶两片辣椒3个闽南醋猪脚的做法凉水下锅+姜+老酒煮开备用配料准备好少量的油+糖炒出糖色后加入猪...
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发表于：05-23
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![闽南地道嫩滑牛肉羹食谱大全及做法，烹饪好吃的闽南地道嫩滑牛肉羹方法]( "闽南地道嫩滑牛肉羹食谱大全及做法，烹饪好吃的闽南地道嫩滑牛肉羹方法")
发表于：10-03
喜欢这样的时刻🍉用料牛肉80克香菜少许姜1小块料酒1勺盐1勺味精1勺闽南地道嫩滑牛肉羹的做法备好所需食材将牛肉用料理机打成牛肉泥放入1勺料酒少许地瓜粉抓均匀备用锅里烧开水放入姜...
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