![家传大菜之煮干丝的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "家传大菜之煮干丝的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：05-17
外婆老家在苏州常熟的一个小镇上，她做的菜肴总是保留着淮扬菜的精致。在记忆里，小时候的我，就爱在年关将至的冬日，端着小凳坐在外婆旁边，看着她将白色的豆干被片成片，切成细丝，还有各色各异食...
![居家版大煮干丝的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "居家版大煮干丝的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：01-26
淮扬菜系的大煮干丝，要加入火腿丝和开洋调鲜，家里没有这些材料那就整个居家版的，用猪肉丝和干香菇来代替，味道也很鲜美。用料厚百叶250克猪肉丝100克干香菇3朵盐适量生粉2克料酒5克水适量...
![青菜煮干丝如何做才美味，怎么做青菜煮干丝简单又好吃]( "青菜煮干丝如何做才美味，怎么做青菜煮干丝简单又好吃")
发表于：03-05
下雨天闲来无事学做菜用料青菜2颗干丝一小包豆油一勺盐适量青菜煮干丝的做法将干丝放入开水煮沸，去豆腥味，老妈教的，必不可少的一步。锅内放入水，一勺豆油和煮沸后的干丝，先用大火煮沸转小...
![家常版大煮干丝的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "家常版大煮干丝的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：04-15
大煮干丝是扬州的一道经典美食，在扬州旅游时特别喜欢，连着吃了好几顿。今天看到了有切好的干丝卖，又想起来家里还有火腿，那一定要试试了。用料扬州干丝200克火腿/咸肉15克木耳6朵带子/虾仁...
![老爹的传家菜之烩茄丝食谱大全及做法，烹饪好吃的老爹的传家菜之烩茄丝方法]( "老爹的传家菜之烩茄丝食谱大全及做法，烹饪好吃的老爹的传家菜之烩茄丝方法")
发表于：12-01
用料圆茄子大号1个/小号2个蒜末6瓣姜末少许克盐2.5-3勺热水大量水淀粉少许克老爹的传家菜之烩茄丝的做法茄子切丝泡凉水1小时，期间换3次水茄丝焯水，水开后捞出过凉，捏干水分。锅中放底油，...
![家常煮干丝如何做才美味，怎么做家常煮干丝简单又好吃]( "家常煮干丝如何做才美味，怎么做家常煮干丝简单又好吃")
发表于：01-02
用料大白干2块开洋适量火腿片4片生姜1块盐适量猪油适量家常煮干丝的做法大白干切成粗丝火腿片切粗丝开洋（需要泡水）猪油生姜切粗丝锅中添加猪油加入姜丝煸炒加入开洋煸炒添加适当的水水...
![家传大菜之素鱼的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "家传大菜之素鱼的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：01-16
又是一年新年了，人的年纪一大总是想着小时候吃过的东西。从小在外婆家长大的我，被惯出了嘴馋的习惯。小时候不爱吃饭，外婆便想办法变着花样的给我做好吃又有趣的菜肴。素鱼，便是其中一道最...
![家庭版大煮干丝的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "家庭版大煮干丝的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：09-18
6分钟，快手菜，在家也能做大煮干丝。用料煮干丝1包火腿肠1根咸肉3片木耳15朵姜3片蒜1瓣家庭版大煮干丝的做法火腿肠和咸肉切丝，煮干丝买的超市现成的，也可以自己买白干或者厚百叶切丝。木耳...
![大煮干丝如何做才美味，怎么做大煮干丝简单又好吃]( "大煮干丝如何做才美味，怎么做大煮干丝简单又好吃")
发表于：03-31
喜欢吃淮扬菜里的大煮干丝。按道理应该用鸡汤煮，但几乎想吃干丝的时候家里都没高汤，所以改用浓汤宝，好像也还可以。这道菜纯粹是自己琢磨出来的，没有拜过扬州师傅，所以如果有不合理的地方，还...
![㊙️家常简易版大煮干丝食谱大全及做法，烹饪好吃的㊙️家常简易版大煮干丝方法]( "㊙️家常简易版大煮干丝食谱大全及做法，烹饪好吃的㊙️家常简易版大煮干丝方法")
发表于：06-26
大煮干丝是我们扬州家乡特色菜，主料豆干丝，配料可加虾仁、火腿丝、鸡丝、笋丝、木耳丝、青椒丝等等，用高汤加以烹饪，成品汤汁浓稠，味道清爽入口后回味无穷，营养丰富！今日没有熬制高汤，就地取家...
![刀功操练之淮扬名菜“大煮干丝”食谱大全及做法，烹饪好吃的刀功操练之淮扬名菜“大煮干丝”方法]( "刀功操练之淮扬名菜“大煮干丝”食谱大全及做法，烹饪好吃的刀功操练之淮扬名菜“大煮干丝”方法")
发表于：05-16
一直羡慕淮扬菜厨师的精湛刀功，但是想要达到那样的功夫，不好好练习是不行的。“大煮干丝”就是一道极考验刀功的经典菜，所谓干丝，并不是菜场豆腐摊上现成的那种，也不是百叶切丝，而是用传统的...
![正宗美味的「家常中式」大煮干丝怎么做]( "正宗美味的「家常中式」大煮干丝怎么做")
发表于：03-28
大煮干丝是淮扬菜系中的看家菜，口感清爽，营养丰富，历来被推为席上美肴。用料主料整鸡1只干丝辅料火腿丝150g香菇（泡发）10只姜片2片料酒1勺食用盐5g白胡椒粉3g【家常中式】大煮干丝的做法把...
![大煮干丝家庭版的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "大煮干丝家庭版的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：07-31
上次出差去扬州，吃了当地的特色菜，味道很棒，很鲜。回到家自己尝试做了一次！用料火腿片虾仁克大煮干丝家庭版的做法菜场买一包这样的干丝，焯水备用！准备方腿，鲜虾仁，木耳泡发切丝，榨菜，咸肉，这里没...
![大和风味之 日式传统筑前煮食谱大全及做法，烹饪好吃的大和风味之 日式传统筑前煮方法]( "大和风味之 日式传统筑前煮食谱大全及做法，烹饪好吃的大和风味之 日式传统筑前煮方法")
发表于：07-25
筑前煮是日本料理中极具代表性的炖煮菜这道传统筑前煮风味浓郁配上越光大米饭减肥的童鞋也要喊真香：）用料去皮去骨鸡腿肉300g魔芋100g牛蒡半根芋头4只莲藕半节冬笋1只干花菇8朵胡萝卜半...
![太太乐鲜鸡汁快手菜之简易『淮扬菜』1⃣「大煮干丝」❗🥢食谱大全及做法，烹饪好吃的太太乐鲜鸡汁快手菜之简易『淮扬菜』1⃣「大煮干丝」❗🥢方法]( "太太乐鲜鸡汁快手菜之简易『淮扬菜』1⃣「大煮干丝」❗🥢食谱大全及做法，烹饪好吃的太太乐鲜鸡汁快手菜之简易『淮扬菜』1⃣「大煮干丝」❗🥢方法")
发表于：04-09
大煮干丝，又称鸡汁煮干丝，传统名菜，属淮扬菜系。其是一道既清爽，又有营养的佳肴。其风味之美，历来被推为席上美馔，淮扬菜系中的看家菜。原料主要为淮扬方干，刀工要求极为精细，多种佐料的鲜香味...
![大和风味之 日式传统煮鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的大和风味之 日式传统煮鱼方法]( "大和风味之 日式传统煮鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的大和风味之 日式传统煮鱼方法")
发表于：09-04
煮鱼算是日本料理里不可忽略的存在不用一滴油比中式煮鱼来得更健康些上海本就极难买到新鲜红鮶鱼只好将就用了冰箱里的虎头鱼到底意难平🤷♀️用料虎头鱼1斤1条香菇2-3朵豇豆1根生姜1...
![学做淮阳名菜“大煮干丝”食谱大全及做法，烹饪好吃的学做淮阳名菜“大煮干丝”方法]( "学做淮阳名菜“大煮干丝”食谱大全及做法，烹饪好吃的学做淮阳名菜“大煮干丝”方法")
发表于：10-05
用料豆腐皮1张姜丝3片葱段1根腊肉丝3片香菇丝1朵木耳丝3朵小白菜2颗海米10颗干贝5粒鸡汤适量胡椒半勺盐半勺学做淮阳名菜“大煮干丝”的做法1、豆腐皮切丝，开水下锅煮5分钟，捞出过凉水备...
![大煮干丝-扬州特色菜食谱大全及做法，烹饪好吃的大煮干丝-扬州特色菜方法]( "大煮干丝-扬州特色菜食谱大全及做法，烹饪好吃的大煮干丝-扬州特色菜方法")
发表于：05-04
每次从上海回到老家扬州都要去饭店点一道大煮干丝尝尝。现在学会了自己动手做了，随时可以吃到家乡的美味～这道菜的关键在于食材的准备（草鸡炖的鸡汤要提前准备好；干丝最好是扬州大白干切成...
![在家轻松山寨江苏名菜——大煮干丝食谱大全及做法，烹饪好吃的在家轻松山寨江苏名菜——大煮干丝方法]( "在家轻松山寨江苏名菜——大煮干丝食谱大全及做法，烹饪好吃的在家轻松山寨江苏名菜——大煮干丝方法")
发表于：12-30
山寨这个词发展到现在也不知道是褒义是贬义了其实偶尔山寨也没什么不好在家山寨一把名菜也是一种小情趣毕竟都是家人吃口味好胜过一切至于正不正宗没人笑话哈用料豆皮胡萝卜小油菜史云...
![家常菜之丝瓜炒豆干食谱大全及做法，烹饪好吃的家常菜之丝瓜炒豆干方法]( "家常菜之丝瓜炒豆干食谱大全及做法，烹饪好吃的家常菜之丝瓜炒豆干方法")
发表于：07-03
用简单的食材搭配做出美味可口的菜肴！用料丝瓜一根豆干两块蒜头两瓣盐一小勺克食用油适量家常菜之丝瓜炒豆干的做法丝瓜一根削皮丝瓜切块，蒜头切碎锅中热油，放入蒜蓉，爆香。3、放入丝瓜，兑...
![家传酱煮大肠的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "家传酱煮大肠的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：10-07
从老爸那抄来的方子~听说爷爷就喜欢煮大肠边煮边吃边调味煮好了锅里都没剩下多少了www用料猪大肠一斤半八角三四颗茴香一小把辣酱两勺鲜味类的酱三勺盐适量生抽/老抽适量生姜三片料酒...
![129#年菜-大煮干丝食谱大全及做法，烹饪好吃的129#年菜-大煮干丝方法]( "129#年菜-大煮干丝食谱大全及做法，烹饪好吃的129#年菜-大煮干丝方法")
发表于：01-30
牛年将去，虎年临近！不想吃大鱼大肉，清淡但又有滋有味的菜，大煮干丝正合适。参照老饭骨大爷的做法，压力锅煮鸡高汤，三烫干丝，成品非常柔软鲜美，造型美观，上得了年菜台面。大爷的方子：_uo用料龙岗...
![大煮干丝｜淮扬菜的代表作品之一食谱大全及做法，烹饪好吃的大煮干丝｜淮扬菜的代表作品之一方法]( "大煮干丝｜淮扬菜的代表作品之一食谱大全及做法，烹饪好吃的大煮干丝｜淮扬菜的代表作品之一方法")
发表于：11-23
大煮干丝做法十分精细，首先将豆腐干片成均匀的薄片，然后再切成细丝，接着配以鸡丝、青菜心等辅料，加鸡汤烧制而成。装盘时盖以熟虾仁、木耳等。用料白色方豆腐干225克鸡胸肉1块干香菇5朵虾...
![淮扬菜大煮干丝（无高汤版）食谱大全及做法，烹饪好吃的淮扬菜大煮干丝（无高汤版）方法]( "淮扬菜大煮干丝（无高汤版）食谱大全及做法，烹饪好吃的淮扬菜大煮干丝（无高汤版）方法")
发表于：02-14
淮扬名菜之一，非常推荐。做法简单又美味。👍👍用料火腿肠10片干丝350克小葱3根浓汤宝1/2个虫草花10克盐2克淮扬菜大煮干丝（无高汤版）的做法1、准备以上食材。-干丝用热水浸泡冲洗干净使用...
![老爹的传家菜之大丸子食谱大全及做法，烹饪好吃的老爹的传家菜之大丸子方法]( "老爹的传家菜之大丸子食谱大全及做法，烹饪好吃的老爹的传家菜之大丸子方法")
发表于：12-08
老爹的拿手菜，必须继承下来！目前做的味道已经基本相似了，最棒的是，竟然也没有想象的那么麻烦用料【和馅儿】瘦肉馅（略偏肥瘦）500g五香粉1汤勺姜末/姜绒1汤勺水半小碗盐1小勺酱油2汤勺鸡蛋2个...
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