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发表于:07-14
小的时候农村艾草很多,田间地头到处都是,我们割来喂牛!再就是每年端午节插门上,据说辟邪!还有就是产妇生产以后泡澡的必用!成年了以后到浙江这边来了,每年清明节前浙江人都会做青稞。原来艾草...
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发表于:03-17
用料糯米粉250克糖粉适量100g清明草适量150g清明草草粑的做法洗干净之后,放入滚水中煮一会儿!然后捞起来过滤(过滤的水和清明草挤出来的水待用)把红糖粉加入刚才的水中,切记水不要太多,可以...
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发表于:01-31
从小爱吃,走过小摊,0.5毛一个,清香带着丝丝甜蜜,咬一口会有好多小丝丝,好有感觉的一个零食,以前老做不成型,今年就美了用料大米粉300克糯米粉200克白糖70克/或者红糖130克水90-100克棉花草100...
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发表于:02-06
用料糯米粉800克黑芝麻150克糖180克水适量小苏打3克油三匙艾草500克青团艾草粑粑清明团的做法采摘新鲜艾草嫩叶,清洗干净烧一锅开水,放入3g小苏打(能让艾草保持嫩绿色,青悠悠的关键步骤)...
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发表于:06-07
清明草糍粑,我们家乡叫田艾籺,是我们家乡清明节的时令食品,祛毒祛湿,化痰止咳,用清明草(田艾)制作,记得小时候我奶奶和妈妈经常做,今天我也要做起来。用料糯米粉500克清明草(田艾)250克冰片糖(粉团...
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发表于:10-19
用料艾草1000g糯米粉500克粘米粉200克面粉1000克食用碱3克各种馅料盐清明果/艾米果/艾粑粑又来咯的做法先准备好馅料,豆腐剁成沫大蒜剁成沫,可以多一些,香腊肉剁成沫,腊肉最好是肥肉多一点...
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发表于:02-26
小时候(当然,伦家现在也是小公主啦~.~),清明前最期待的食物就是红糖芝麻艾叶粑粑啦,贪心的早上吃中午也吃。妈妈还会做很多艾叶粑粑,送给亲戚朋友,人来人往,家里热闹起来。补了一个糯糯的青团方...
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发表于:06-15
萍乡特色小吃,清明节时期的艾草最香!用料糯米粉加粘米粉3斤食用碱80克白砂糖半斤食用油少许艾草嫩叶两斤左右艾米古《清明果,艾粑粑》的做法艾叶洗干净备用起火烧水,大半锅的样子,多一点也...
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发表于:08-26
南方清明前后雨水多,今天阴暗的天空想下雨,看着这样的天气让人也跟着没心情,不过我倒是有心情来做艾米果(艾粑粑、清明果),享受着我自己做美食的过程。这次做的比较成功。比上几次都做的好。...
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发表于:02-19
三四月份,艾草正丰盛,吃艾正当时!用料糯米粉适量黑芝麻适量白砂糖适量花生米适量新鲜艾草适量粘米粉适量艾糍,青团,清明艾,艾粑粑的做法馅料:把花生炒香褪皮,黑芝麻炒香,花生黑芝麻和适量砂糖放...
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发表于:10-24
又快到清明节了,昨天摘一些艾草今天带回娘家跟妈妈一起做了一盆,顺便再拍了下做的过程,抽空发出来给大家参考😊用料糯米粉适量艾草适量黄砂糖适量炒好的花生米适量糍粑叶适量食用碱适量清...
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发表于:06-14
青团子是江南一带的一种传统的名小吃,是用艾草研磨碎以后混进糯米粉中揉成团子,再包裹一些香甜的馅儿比如花生芝麻、莲蓉、红豆沙等做成的甜点。因为其绿色的外表,故称为青团子。青团子原...
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发表于:06-25
在老家从来没有人做过这种美食,来深圳才知道原来艾叶这种东西还是可以吃的,所以就学着做来吃,还不错,有惊喜用料糯米粉500克粘米粉200克食用碱5克腊肉150克油豆腐100克红薯粉100克艾叶250...
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发表于:06-15
用料水160克糯米粉250克粘米粉50克澄粉60克红豆200克干豆猪油110克糖70克艾草汁160克艾草粑粑的做法艾草只留叶子,开水烫20秒左右,加5克小苏打防止氧化,然后冷水清洗三次(去除苦味)放入主...
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发表于:02-14
很惦记的家乡美食之一,一种用叫作艾叶的青草和着糯米、大米制成的小吃,从小就跟着家人称其为艾粑,每到过年时也会有老家的亲戚亲手做来分享,十分美味。当自己尝试着制作时,发现那嫩绿的鲜草...
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发表于:12-08
用料艾草1斤半糯米粉2斤花生3元(大概半斤)黑芝麻2元(100克)白糖适量(依个人口味)小苏打1小包艾叶粑粑、艾糍、青团、清明果的做法准备好所需食材一把艾草艾草只摘取艾叶的部分,叶子的梗也不要...
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发表于:06-15
艾叶煮烂揉入面团里,做成的艾草青团,包入喜欢的馅料,不仅有艾叶的清香,吃起来也非常可口,艾叶活血化瘀,温经通络,是清明节前后的佳品!清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂。中国的传统节日真是非常的...
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发表于:03-25
一直都很羡慕别的家里有各种好吃的。今天自己学着做了一把,原来,并没有难度。加油💪下一次挑战做包子。用料糯米粉100克米粉50克白砂糖30克艾叶100克清明艾糍粑的做法艾叶绰水过凉水挤压...
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发表于:10-24
用料步骤一🧚♀️混合糯米粉粘米粉(or澄粉也可以,占总粉的5%,最大量不超10%)40克糯米760克步骤二🧚♀️处理艾叶(艾草泥)生艾叶(不包括梗)250克水(如果水加太小搅拌机打不动)400克糖(占总粉6%)48克...
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发表于:01-20
我有一个超级可爱的奶奶(≧∇≦)/,今年91岁啦!她超级活泼可爱,我非常非常的爱她,也很珍惜在她身边的每一天。前两天,她告诉我想吃清明草粑粑啦,但是由于疫情原因我去街上买不到,于是就决定自...
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发表于:01-09
春天,清明草(学名鼠曲草)长得特别鲜嫩。从初春到清明,厨房里总能见着各式各样的青团。我是个特别喜欢吃糯米类食物的人,减肥期不允许吃糯米,那就选用了大黄米米粉来做这道清明草粑粑。第一次...
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发表于:03-14
家乡的味道,糯米粉版的吃了不易消化,这个我家这边都是用米粉,本人还是很爱吃的。用料米粉2碗艾草水腊肉清明艾草粑粑的做法最前面几个步骤忘记拍照,就口述一下给艾草洗干净多洗几遍多揉搓...
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发表于:02-28
阳春三月四月,天气好,也是野菜疯长的季节,挖一篮子鲜嫩的野菜做粑粑,太美好了用料软菜半斤粘米粉500克糯米粉300克五花肉200克香干3块雪菜(雪里蕻)300克清明果软菜(鼠曲草野菜粑粑)的做法1...
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发表于:03-14
今年总有一些关于节气的念想,总想做些和节气相关的吃食。清明果,也叫青团、艾米果、艾叶粑、蒿子粑。各个地方做法不一,选了最简单的来尝试。艾叶的成分,会让果子有种说不出的清爽脱俗,颜色...
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发表于:06-10
艾草,又称为萧茅、冰台,全国各地均有分布。艾草具有特殊的馨香味,做成馨香枕头,有安眠助睡解乏的功效;全草入药,有温温经止血、散寒止痛、平喘止咳、安胎、抗过敏等作用。此外全草作杀虫的农...