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艾叶粑粑、艾糍、青团、清明果

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:2.83W
艾叶粑粑、艾糍、青团、清明果的做法步骤图

用料  

艾草 1斤半
糯米粉 2斤
花生 3元（大概半斤）
黑芝麻 2元（100克）
白糖 适量（依个人口味）
小苏打 1小包

艾叶粑粑、艾糍、青团、清明果的做法  

  1. 准备好所需食材

    艾叶粑粑、艾糍、青团、清明果的做法步骤图 第2张

  2. 一把艾草

    艾叶粑粑、艾糍、青团、清明果的做法步骤图 第3张

  3. 艾草只摘取艾叶的部分，叶子的梗也不要

    艾叶粑粑、艾糍、青团、清明果的做法步骤图 第4张

  4. 摘好艾叶

    艾叶粑粑、艾糍、青团、清明果的做法步骤图 第5张

  5. 将艾叶浸泡半小时左右，目的是为了能够清洗得彻底些

    艾叶粑粑、艾糍、青团、清明果的做法步骤图 第6张

  6. 将花生芝麻炒熟，花生炒熟去皮，芝麻炒出香味有噼里啪啦的声音就是熟了。

    艾叶粑粑、艾糍、青团、清明果的做法步骤图 第7张

  7. 分别将花生芝麻放到研磨杯研磨成粉末（用破壁机或绞肉机也可以）

    艾叶粑粑、艾糍、青团、清明果的做法步骤图 第8张

  8. 研磨好的花生芝麻搅拌均匀，放入适量白糖搅拌均匀

    艾叶粑粑、艾糍、青团、清明果的做法步骤图 第9张

  9. 锅里放入足量的水，水开放入小苏打和艾叶，可以煮久点将艾叶煮软透去除涩味。

    艾叶粑粑、艾糍、青团、清明果的做法步骤图 第10张

  10. 煮好的艾草过几次冷水

    艾叶粑粑、艾糍、青团、清明果的做法步骤图 第11张

  11. 最后一次过冷水时将艾草的挤干水

    艾叶粑粑、艾糍、青团、清明果的做法步骤图 第12张

  12. 艾草弄散放入搅拌机

    艾叶粑粑、艾糍、青团、清明果的做法步骤图 第13张

  13. 加入如图的水量

    艾叶粑粑、艾糍、青团、清明果的做法步骤图 第14张

  14. 将艾草全部打成碎末

    艾叶粑粑、艾糍、青团、清明果的做法步骤图 第15张

  15. 取一个大盆放入糯米粉，加入艾草汁液，若水分不足可以加点水

    艾叶粑粑、艾糍、青团、清明果的做法步骤图 第16张

  16. 揉好面团不沾手

    艾叶粑粑、艾糍、青团、清明果的做法步骤图 第17张

  17. 将面团分成等额几份，或者直接取一坨揉好，多放些花生芝麻馅料

    艾叶粑粑、艾糍、青团、清明果的做法步骤图 第18张

  18. 包好的艾团，垫上油纸方便取下来不沾蒸片

    艾叶粑粑、艾糍、青团、清明果的做法步骤图 第19张

  19. 第一次做，看这颜色妥了

    艾叶粑粑、艾糍、青团、清明果的做法步骤图 第20张

  20. 刚蒸熟开锅

    艾叶粑粑、艾糍、青团、清明果的做法步骤图 第21张

  21. 吃一个，馅料满满，味道不错。刚蒸熟的糖还未完全融化

    艾叶粑粑、艾糍、青团、清明果的做法步骤图 第22张

  22. 冷却了装起来放入冰箱保存

    艾叶粑粑、艾糍、青团、清明果的做法步骤图 第23张

  23. 放了两天的，糖已完全化了，冷却的也很美味

    艾叶粑粑、艾糍、青团、清明果的做法步骤图 第24张
Tags：清明 艾叶粑粑艾糍青团清明果 青团 艾叶
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