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发表于：03-20
设备：柏翠K85Pro平风炉一体烤箱容量：80升今天分享的蛋黄饼干用料以蛋黄为主，由于要呈现酥掉渣的口感，所以还是需要打发，少量泡打粉的加入可以使饼干面糊更加蓬发，让口感更脆，我用了一个全蛋加...
![咸蛋黄饼干㊙酥掉渣❗食谱大全及做法，烹饪好吃的咸蛋黄饼干㊙酥掉渣❗方法]( "咸蛋黄饼干㊙酥掉渣❗食谱大全及做法，烹饪好吃的咸蛋黄饼干㊙酥掉渣❗方法")
发表于：01-08
用料油皮材料低筋面粉200克黄油30克牛奶120克糖20克油酥材料咸蛋黄9个低筋面粉100克黄油60克盐5克(我的咸蛋黄不咸才放的大家视情况而定)咸蛋黄饼干㊙酥掉渣❗的做法油皮材料全部混合...
![无黄油酥到掉渣的小饼干食谱大全及做法，烹饪好吃的无黄油酥到掉渣的小饼干方法]( "无黄油酥到掉渣的小饼干食谱大全及做法，烹饪好吃的无黄油酥到掉渣的小饼干方法")
发表于：06-17
用料普通面粉150克细砂糖60克小苏打3/4小勺泡打粉3/4小勺大杏仁（切碎）100克食用油100毫升无黄油酥到掉渣的小饼干的做法1.将除了油之外所有的干性材料混合均匀2.将油倒入，压拌均匀3.用一...
![香酥掉渣的黄油曲奇饼干食谱大全及做法，烹饪好吃的香酥掉渣的黄油曲奇饼干方法]( "香酥掉渣的黄油曲奇饼干食谱大全及做法，烹饪好吃的香酥掉渣的黄油曲奇饼干方法")
发表于：07-28
答应了亲们很久的黄油曲奇饼干的做法终于做好啦。家有小捣蛋的拍摄也是各种不容易。文章末尾关于几个大家常问的问题我也一一列出了。希望这么详细的步骤图文说明可以帮助到你。先来说...
![饼干。。。。。。不用黄油也能做酥掉渣的饼干食谱大全及做法，烹饪好吃的饼干。。。。。。不用黄油也能做酥掉渣的饼干方法]( "饼干。。。。。。不用黄油也能做酥掉渣的饼干食谱大全及做法，烹饪好吃的饼干。。。。。。不用黄油也能做酥掉渣的饼干方法")
发表于：11-01
过两天是圣诞节，今晚做两盘饼干应景用最简单的材料做饼干，相当省事，烤箱自带烤盘一盘的量，做2盘翻倍用料玉米油40ml盐1g烤盘1个（35/28）糖粉（或细砂糖）30g上火175-180，下火145-150，中层鸡蛋液20g...
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发表于：01-13
冬天想做黄油饼干，只要看见黄油室温软化就头疼，我这个配方就没有这个烦恼啦，而且完全不会影响口感，依然酥到掉渣......用料黄油110克细砂糖50克低筋面粉160克鸡蛋黄1个酥到掉渣的黄油饼干...
![酥得掉渣的『黄油曲奇饼干』食谱大全及做法，烹饪好吃的酥得掉渣的『黄油曲奇饼干』方法]( "酥得掉渣的『黄油曲奇饼干』食谱大全及做法，烹饪好吃的酥得掉渣的『黄油曲奇饼干』方法")
发表于：08-02
这是我参加初级西点师的课程笔记，这个配方做出的曲奇奶香味十足，酥得掉渣，且入口即化，比外面卖的曲奇不知好吃多少倍，强烈推荐！配方的量是老师给的原方用量，大家根据实际情况按比例缩减即可，这...
![香酥到掉渣渣的黄油曲奇饼干食谱大全及做法，烹饪好吃的香酥到掉渣渣的黄油曲奇饼干方法]( "香酥到掉渣渣的黄油曲奇饼干食谱大全及做法，烹饪好吃的香酥到掉渣渣的黄油曲奇饼干方法")
发表于：01-08
用料黄油160克低筋面粉克200糖粉克80香草精滴1.5杏仁粉40克40盐2克奶油40克香酥到掉渣渣的黄油曲奇饼干的做法黄油切小块室温或者吹风机化软手指按压轻松有印就好然后打蛋机打滑加入奶...
![掉渣蛋黄酥如何做才美味，怎么做掉渣蛋黄酥简单又好吃]( "掉渣蛋黄酥如何做才美味，怎么做掉渣蛋黄酥简单又好吃")
发表于：03-22
用料油皮：高筋粉：150克猪油：50克细沙糖：18克水:70克油酥低筋粉：130克猪油：50克馅红豆沙：192克咸蛋黄：12个（每个重9一10克）雪媚娘泥：180克蛋：1个掉渣蛋黄酥的做法油皮材料：水、糖、面粉依次放入面包...
![无黄油桃酥饼干酥的掉渣食谱大全及做法，烹饪好吃的无黄油桃酥饼干酥的掉渣方法]( "无黄油桃酥饼干酥的掉渣食谱大全及做法，烹饪好吃的无黄油桃酥饼干酥的掉渣方法")
发表于：04-02
家里人老人很喜欢吃桃酥，自己干净又卫生而且也不那么油腻，做法也简单用料低筋面粉170g小苏打2g泡打粉3g玉米油100g黑芝麻适量细砂糖60g鸡蛋1个无黄油桃酥饼干酥的掉渣的做法泡打粉和小苏...
![蛋黄做成小饼干，香酥掉渣食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄做成小饼干，香酥掉渣方法]( "蛋黄做成小饼干，香酥掉渣食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄做成小饼干，香酥掉渣方法")
发表于：03-12
我家孩子从小到大的零食很少买，只要家里能做的，我都抽时间自己做一些，幸好孩子主要是以吃饭为主，零食不太吃，不然还真没那么大时间做呢。这次孩子放假了，作业也写了不少，为了给他奖励，准备做些...
![酥得掉渣的黄油米饼干食谱大全及做法，烹饪好吃的酥得掉渣的黄油米饼干方法]( "酥得掉渣的黄油米饼干食谱大全及做法，烹饪好吃的酥得掉渣的黄油米饼干方法")
发表于：04-27
美食在于折腾😂酥得掉渣，淡淡的柠檬香，不甜，不腻，推荐一定试试用料黄油200克低筋面粉120克粘米粉180克细砂糖50克海盐2克柠檬汁10克酥得掉渣的黄油米饼干的做法黄油切块软化和细砂糖一起放...
![酥掉渣的蛋黄酥，老婆饼……食谱大全及做法，烹饪好吃的酥掉渣的蛋黄酥，老婆饼……方法]( "酥掉渣的蛋黄酥，老婆饼……食谱大全及做法，烹饪好吃的酥掉渣的蛋黄酥，老婆饼……方法")
发表于：09-04
用料油皮用料：面粉：150g玉米油：60g水：60g绵白糖：15g盐：2g油酥用料：面粉：125g玉米油：65g奶黄馅适量酥掉渣的蛋黄酥，老婆饼……的做法面粉和油混合在一起，油酥做好。油皮做法，先放面粉，再放油，水，糖，盐一...
![黄油曲奇饼干 酥到掉渣食谱大全及做法，烹饪好吃的黄油曲奇饼干 酥到掉渣方法]( "黄油曲奇饼干 酥到掉渣食谱大全及做法，烹饪好吃的黄油曲奇饼干 酥到掉渣方法")
发表于：05-13
用料无盐黄油90克低筋面粉150克鸡蛋1个糖粉（糖霜细砂糖都可）50克婴儿奶粉（1～3段都可）40克玉米淀粉30克黑芝麻点缀适量黄油曲奇饼干酥到掉渣的做法准备好这几样这几样材料非常简单打发黄油，分...
![酥到掉渣渣“芝芝”🧀️黄油饼干食谱大全及做法，烹饪好吃的酥到掉渣渣“芝芝”🧀️黄油饼干方法]( "酥到掉渣渣“芝芝”🧀️黄油饼干食谱大全及做法，烹饪好吃的酥到掉渣渣“芝芝”🧀️黄油饼干方法")
发表于：09-05
芝芝是“芝士➕芝麻”最近迷之迷恋芝士～突发奇想这个神仙搭配😗，椰子油真是点睛之笔！因为炼奶本身较甜所以没有另外加糖！按照这个比例出来几乎尝不出甜味是我喜欢的。简单做法为自己记录📝...
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发表于：09-04
用料黄油125克低筋面粉220克糖粉100克盐0.3克淡奶油100克蛋黄2个酥掉渣的黄油曲奇饼干的做法黄油室温软化，软化的程度如图所示。冬天气温低可以放发酵箱里软化，温度28度左右就可以的，➕一...
![蛋黄酥（酥的掉渣）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥（酥的掉渣）方法]( "蛋黄酥（酥的掉渣）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥（酥的掉渣）方法")
发表于：01-04
用料油皮中筋面粉180克猪油（流动性）22克沸水90克糖25克盐3克油酥中筋面粉120克猪油（流动性）60克豆沙馅干红豆100克（浸泡一夜200克）糖70克黄油40克水30克咸蛋黄16个麻薯玉米淀粉20克糯米粉80...
![蛋黄酥 酥到掉渣渣食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥 酥到掉渣渣方法]( "蛋黄酥 酥到掉渣渣食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥 酥到掉渣渣方法")
发表于：04-27
今年不想再做冰皮了，改成新晋种草的蛋黄酥，做的很成功，酥得掉渣渣，哈哈哈用料1.水油皮高筋面粉100g低筋面粉50g猪油50g热水70g2.油酥低筋面粉120g猪油60g3.馅料京日红豆沙300g生咸鸭蛋黄12...
![香酥掉渣的咸蛋黄芝士小饼干食谱大全及做法，烹饪好吃的香酥掉渣的咸蛋黄芝士小饼干方法]( "香酥掉渣的咸蛋黄芝士小饼干食谱大全及做法，烹饪好吃的香酥掉渣的咸蛋黄芝士小饼干方法")
发表于：03-20
用料低筋面粉180克鸡蛋1个咸蛋黄5个芝士碎20克黄油120克糖粉30克盐1克香酥掉渣的咸蛋黄芝士小饼干的做法准备食材糖粉，盐，黄油放入盆中用打蛋器打发膨胀加入鸡蛋搅拌均匀过筛面粉用刮刀...
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发表于：05-18
消灭咸蛋黄的好方法之一❤用料咸蛋黄2个盐0.3克黄油100克低筋粉140克奶粉10克糖粉30克酥掉渣的咸蛋黄饼干的做法100g黄油室温软化，加30克糖粉，0.3g盐打发至蓬松，体积略大，颜色发白筛入140g...
![酥到掉渣渣的蛋黄酥食谱大全及做法，烹饪好吃的酥到掉渣渣的蛋黄酥方法]( "酥到掉渣渣的蛋黄酥食谱大全及做法，烹饪好吃的酥到掉渣渣的蛋黄酥方法")
发表于：08-05
业余烘焙爱好者，从蛋黄酥小白开始，做了600多个蛋黄酥之后总结出来的个人经验，此食谱仅作为个人记录，喜欢的可以参考。紫薯流心酥参考链接：黑金酥参考链接：用料油皮：中筋面粉200克猪油70克木糖...
![酥香掉渣黄油蔓越莓饼干食谱大全及做法，烹饪好吃的酥香掉渣黄油蔓越莓饼干方法]( "酥香掉渣黄油蔓越莓饼干食谱大全及做法，烹饪好吃的酥香掉渣黄油蔓越莓饼干方法")
发表于：05-21
没有比这个更简单的饼干了，注意我的方子饼干是不怎么甜的，爱甜味的请在我的基础上多加糖用料鸡蛋液20克无盐黄油70克蔓越莓干35克中筋面粉110克玉米淀粉29克糖粉40克酥香掉渣黄油蔓越莓...
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发表于：02-20
好久没做曲奇，今天烘烤一盘给宝贝们当点心。之前有朋友说用这个方子烤的时候化成水，珠妈有些纳闷，大概还是中间的处理过程有些问题，视频记录制作过程，分享给想尝试珍妮曲奇的朋友们。珍妮曲...
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发表于：03-31
是不是大多数的朋友们都像我一样喜欢简单、易操作、还好吃的食谱*^_^*。仔细看奥，烘焙小白也可以做出烘焙师级别的酥脆饼干因为儿子特别喜欢巧克力味的，所以今天就做巧克力味的(*^__^*)...
![酥得掉渣渣2—三色蛋黄酥食谱大全及做法，烹饪好吃的酥得掉渣渣2—三色蛋黄酥方法]( "酥得掉渣渣2—三色蛋黄酥食谱大全及做法，烹饪好吃的酥得掉渣渣2—三色蛋黄酥方法")
发表于：09-23
用料水油皮面粉225g猪油80g温水90g糖40g油酥低筋面粉180g猪油90g抹茶粉3g食用色素少许内陷咸蛋黄24个莲蓉500g酥得掉渣渣2—三色蛋黄酥的做法将水油皮中的全部材料放入面包机桶里，启动...
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