![蒸镜面蛋如何做才美味，怎么做蒸镜面蛋简单又好吃]( "蒸镜面蛋如何做才美味，怎么做蒸镜面蛋简单又好吃")
发表于：10-03
小美精准温控，蒸好镜面布丁一样的Q弹芙蓉蛋。用料鸡蛋3个水200-220克盐少许（几粒）秋葵1根（可省）香油适量生抽适量蒸镜面蛋的做法主锅放入3个鸡蛋、210克水（最好是37度温水）加几粒盐，设30秒/速...
![地道的小美镜面蛋怎么做,如何烹饪小美镜面蛋才更好吃]( "地道的小美镜面蛋怎么做,如何烹饪小美镜面蛋才更好吃")
发表于：12-03
用料鸡蛋(去壳)N克(本次2个)冷净水2N+10克盐1克料酒5克葱花少量麻油1茶匙生抽1茶匙小美镜面蛋的做法鸡蛋、冷净水、盐、料酒投入主锅15秒-正转2.5(这个速度是我在2-3速中反复测试后得...
![地道的镜面水蛋🥚怎么做,如何烹饪镜面水蛋🥚才更好吃]( "地道的镜面水蛋🥚怎么做,如何烹饪镜面水蛋🥚才更好吃")
发表于：03-12
北方人叫的“鸡蛋羹”是南方人说的“水蒸蛋”，也是我家娃们口中的🍮布丁蛋话说是🥚鸡蛋最有营养吃法之一，来一起为家人奉上👏用料鸡蛋3个盐1g水210g酱油或蜂蜜淋上用的镜面水蛋🥚的做法...
![蒸蛋羹(镜面蛋羹)食谱大全及做法，烹饪好吃的蒸蛋羹(镜面蛋羹)方法]( "蒸蛋羹(镜面蛋羹)食谱大全及做法，烹饪好吃的蒸蛋羹(镜面蛋羹)方法")
发表于：07-03
一道普通的家常蒸蛋羹，掌握几个小窍门就能够蒸出口感滑嫩、有弹性、易消化的美味，很适合老人和孩子食用。现把自己的日常做法做一详细总结记录，有需要的朋友可以参考！用料鸡蛋：3个鸡蛋(170...
![懒人无油镜面蒸蛋法食谱大全及做法，烹饪好吃的懒人无油镜面蒸蛋法方法]( "懒人无油镜面蒸蛋法食谱大全及做法，烹饪好吃的懒人无油镜面蒸蛋法方法")
发表于：09-28
在宿舍用养生壶蒸的，无意间超级光滑，像镜面一样用料鸡蛋个水克盐or鱼露or虾油or蚝油or任意咸味懒人无油镜面蒸蛋法的做法鸡蛋调味后打散，先不要加水。发现用鱼露、蚝油、虾油等等这些海鲜...
![地道的镜面蛋羹怎么做,如何烹饪镜面蛋羹才更好吃]( "地道的镜面蛋羹怎么做,如何烹饪镜面蛋羹才更好吃")
发表于：08-23
记录一下，孩子们最喜欢的蛋羹，鸡蛋和水的比例是1：1.5，划重点，要加温水，之前加的生水，有气孔用料鸡蛋220克温水330克盐1克生抽1勺醋1勺芝麻香油2滴镜面蛋羹的做法蛋打散加入温水和盐，搅匀，过滤气...
![营养快手镜面蒸水蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的营养快手镜面蒸水蛋方法]( "营养快手镜面蒸水蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的营养快手镜面蒸水蛋方法")
发表于：11-11
孩子从小爱吃蒸水蛋，营养快手操作简单，适合宝宝😊也适合要减肥的大宝宝们！你是不是经常把蒸水蛋蒸成马蜂窝？形状难看口感也很差？今天，小叶姐把无数次失败经验总结出来的成功宝典写出来，让大家...
![正宗美味的镜面蒸蛋！水蒸蛋！保证全网最简单！怎么做]( "正宗美味的镜面蒸蛋！水蒸蛋！保证全网最简单！怎么做")
发表于：10-01
我这个保证全网最简单，不加油，不过滤，不除沫。没有称的话，两个鸡蛋打小碗里加常温水一共一满碗就可以了。为了方便你们我特意称量了克数…哈哈用料鸡蛋2只：去皮一共70g普通水：常温的153克盐0...
![蒸鸡蛋羹(平如镜面）食谱大全及做法，烹饪好吃的蒸鸡蛋羹(平如镜面）方法]( "蒸鸡蛋羹(平如镜面）食谱大全及做法，烹饪好吃的蒸鸡蛋羹(平如镜面）方法")
发表于：12-21
这个假期宅在家，辰辰已经会做啦用料鸡蛋3个，牛奶200g蒸鸡蛋羹(平如镜面）的做法亮如镜面鸡蛋打散，加入牛奶打匀倒入深盘盖一个圆盘蒸锅开火蒸5分钟关火出锅加一点味达美早餐...
![不动脑的镜面秋葵蒸蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的不动脑的镜面秋葵蒸蛋方法]( "不动脑的镜面秋葵蒸蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的不动脑的镜面秋葵蒸蛋方法")
发表于：07-24
双宝喜欢就多做用料秋葵2根水适量鸡蛋5个生抽2勺盐适量不动脑的镜面秋葵蒸蛋的做法8岁双宝，五个鸡蛋，(*∩_∩*)会不会太多鸡蛋加水搅拌，双宝喜欢硬一点，鸡蛋和水比例：1:0.8。如果喜欢嫩一点...
![镜面鸡蛋如何做才美味，怎么做镜面鸡蛋简单又好吃]( "镜面鸡蛋如何做才美味，怎么做镜面鸡蛋简单又好吃")
发表于：09-15
QQ弹弹的鸡蛋羹比布丁还要细腻顺滑，而且用材极其简单，喜欢的做来试一下。用料鸡蛋2个盐少许料酒少许镜面鸡蛋的做法两个鸡蛋打碎，准备一碗温清水，量大概是鸡蛋的两倍左右，水里加半勺盐，加点...
![小美镜面蒸蛋的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "小美镜面蒸蛋的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：08-08
小美蒸蛋，特别的嫩滑😋用料鸡蛋液3个132克水132x1.5=198克小美镜面蒸蛋的做法先煮一壶开水等用。鸡蛋液称重132克。主锅加盐和开水，水温降到60度时，加入鸡蛋液。45秒速度3搅拌。过筛。包...
![镜面蒸蛋如何做才美味，怎么做镜面蒸蛋简单又好吃]( "镜面蒸蛋如何做才美味，怎么做镜面蒸蛋简单又好吃")
发表于：06-23
小美蒸蛋非常好吃，精准温控，蒸汽持续稳定，所以口感顺滑像在吃布丁一样，非常能嫩，大家一定要试试用料鸡蛋3个水800克生抽2茶匙麻油2茶匙镜面蒸蛋的做法将3个鸡蛋打进主锅，加入200g纯净水设置1...
![零失败镜面水蒸蛋（炖蛋）食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败镜面水蒸蛋（炖蛋）方法]( "零失败镜面水蒸蛋（炖蛋）食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败镜面水蒸蛋（炖蛋）方法")
发表于：03-30
在自己一次次失败中吸取教训，总结经验，终于练出来啦……用料鸡蛋3个温水蛋液的1.5-1.8倍盐1克生抽2勺麻油2勺零失败镜面水蒸蛋（炖蛋）的做法鸡蛋打让透明杯子中。看一下高度，为了加入适量的...
![镜面抛光般的牛奶蒸蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的镜面抛光般的牛奶蒸蛋方法]( "镜面抛光般的牛奶蒸蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的镜面抛光般的牛奶蒸蛋方法")
发表于：09-25
用料鸡蛋2个牛奶175g六月鲜轻盐酱油1勺陈醋1勺香油1勺镜面抛光般的牛奶蒸蛋的做法冰箱拿两颗鸡蛋，打入碗中搅拌，加入175g的常温牛奶，再次搅拌均匀，过筛到带盖子的容器中，冷水入锅，小火12～15分...
![「原创」镜面蒸水蛋（鸡蛋羹）「蒸烤箱版」食谱大全及做法，烹饪好吃的「原创」镜面蒸水蛋（鸡蛋羹）「蒸烤箱版」方法]( "「原创」镜面蒸水蛋（鸡蛋羹）「蒸烤箱版」食谱大全及做法，烹饪好吃的「原创」镜面蒸水蛋（鸡蛋羹）「蒸烤箱版」方法")
发表于：03-02
🥚小时候吃过无数的鸡蛋羹，但是印象中的鸡蛋羹都是满布气孔入口发柴的那种…🥚作为一个一岁多孩子的妈妈，如何让他爱上吃鸡蛋成了必修课，这款镜面蒸水蛋几经调试，终于可以一次成型又不至于...
![镜面蒸水蛋如何做才美味，怎么做镜面蒸水蛋简单又好吃]( "镜面蒸水蛋如何做才美味，怎么做镜面蒸水蛋简单又好吃")
发表于：03-29
这有什么难的呢，为啥好多失败案例哈哈用料鸡蛋2个葱花适量盐适量起凝固蛋液的作用酱油适量香油适量纯净水适量镜面蒸水蛋的做法1.把鸡蛋打得很均匀很均匀后放点盐继续打2.倒入适量纯净...
![镜面水蒸蛋如何做才美味，怎么做镜面水蒸蛋简单又好吃]( "镜面水蒸蛋如何做才美味，怎么做镜面水蒸蛋简单又好吃")
发表于：07-03
用料鸡蛋2个水250克盐2克生抽麻油水镜面水蒸蛋的做法备料蛋盐水打在一起打散过筛水开后加保鲜膜，中火蒸6分钟，关火闷6分钟用生抽麻油一点点水调味...
![镜面蛋如何做才美味，怎么做镜面蛋简单又好吃]( "镜面蛋如何做才美味，怎么做镜面蛋简单又好吃")
发表于：10-24
镜面蛋的臊子就用的酱肉包子的肉馅，我日常喜欢炒一斤冷藏，烧肉末茄子，杂酱面，蚂蚁上树等等都可以自己舀点出来加热一下就可以用了，蒸蛋的同时蒸一点肉臊，用料鸡蛋3个水210克盐1克镜面蛋的做...
![镜面蛋羹如何做才美味，怎么做镜面蛋羹简单又好吃]( "镜面蛋羹如何做才美味，怎么做镜面蛋羹简单又好吃")
发表于：08-16
绵润无比入口即化用料2水4镜面蛋羹的做法鸡蛋加盐加水打散。用滤网滤掉泡沫滤好的蛋液加盖子上锅蒸。视碗厚薄程度，大概15分钟后，晃动蒸碗看蛋液凝固，即可。小贴士蛋水比例1:2...
![一次成功的镜面蒸蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的一次成功的镜面蒸蛋方法]( "一次成功的镜面蒸蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的一次成功的镜面蒸蛋方法")
发表于：06-15
实验了很多次，最后把厨友们的经验都做到位：敲蛋入碗，先不要打散！1加少许盐（重点）2加2.5倍蛋液的温水（我只打一个蛋，所以用了2.5个蛋壳容量的水，成品弹性如图所示）3打鸡蛋（加水再打，不沾碗）4撇去泡沫...
![湘蛮红烧牛肉、镜面蒸蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的湘蛮红烧牛肉、镜面蒸蛋方法]( "湘蛮红烧牛肉、镜面蒸蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的湘蛮红烧牛肉、镜面蒸蛋方法")
发表于：05-26
上班族做菜关键要快，我很多都是一次做出两个菜。今天这红烧牛肉加了土豆、红萝卜、洋葱、西红柿，营养丰富、全面又均衡，适合长身体的孩子吃。镜面蒸蛋的意思是蒸出来表面成镜面一样光滑，单...
![爱心镜面牛奶蒸鸡蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的爱心镜面牛奶蒸鸡蛋方法]( "爱心镜面牛奶蒸鸡蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的爱心镜面牛奶蒸鸡蛋方法")
发表于：06-18
我亲爱的老周给我的爱心早餐用料食材：鸡蛋用量：一个食材:纯牛奶用量：一瓶食材：盐用量：少许爱心镜面牛奶蒸鸡蛋的做法1.鸡蛋打入碗中，搅拌至看不见蛋白，放入少许盐。2.将150Ml的牛奶倒入鸡蛋液...
![镜面芙蓉蛋如何做才美味，怎么做镜面芙蓉蛋简单又好吃]( "镜面芙蓉蛋如何做才美味，怎么做镜面芙蓉蛋简单又好吃")
发表于：12-31
这是老公的拿手，二娃的冰淇淋蛋蛋，我显摆的利器，没得小美也可以做得这么漂亮哟！！用料鸡蛋1个温水蛋液的2.5--3倍镜面芙蓉蛋的做法鸡蛋调散，加入水（也可以用牛奶）、一丢丢盐静置几分钟，让蛋液的...
![正宗美味的镜面蒸蛋羹小美版怎么做]( "正宗美味的镜面蒸蛋羹小美版怎么做")
发表于：12-10
掌握蛋水比例是关键。蛋和水的比例1:2.5，我习惯的比例，当然1:1.5也可以，看你想要duangduang的状态，还是水嫩的状态了。用料鸡蛋2个温水250克盐2克镜面蒸蛋羹小美版的做法混合蛋液，过筛2次，记...
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