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发表于:07-19
老公血糖高要控糖,但是什么都吃不了看着很可怜,我做面包,即使是废话他也要问问能不能吃,看他如此凄惨,我还是做个他能吃的吧。不要问我为什么要加红萝卜,因为我老公挑食,可以不加。本方尽量选...
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发表于:06-28
发现一到冬天,做蛋糕的欲望就被勾引起来了,即使不吃,闻着蛋糕的香味也有一种满足感。瓦雀公社的妹子寄给我好多荞麦粉,得想法子消耗。而且多吃粗粮身体好,开始研究粗粮戚风,这款戚风口感不错...
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发表于:05-02
本配方,可做8寸三能加高戚风模具一份,或6寸三能加高模具两份。普通模具也可,或者按比例改为4蛋配方。用料蛋黄糊:蛋黄5个细砂糖15克牛奶50克玉米油50克新良苦荞蛋糕粉90克蛋白霜:蛋白5个...
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发表于:11-21
家里买的桂格燕麦片消耗点用料鸡蛋4只油50ml牛奶60ml低筋面粉70g糖60g香草精几滴盐1g燕麦片适量燕麦戚风的做法鸡蛋分离,蛋白加40g糖加盐加香草精,打发到硬性发泡,拉起有尖角蛋黄加剩下的...
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发表于:02-02
荞麦粉真的能做戚风!跟蛋白霜混合成的蛋糕糊很奇妙,感觉有那种藕断丝连的一丝一丝的粘性,手头有材料的话值得试一试哦!据说荞麦的营养价值非常高,位居粮食作物之首,而且它含有其他粮食作物所...
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发表于:06-12
相信这里有一些朋友的亲人或周围朋友有糖尿病患者往往想吃甜食或市售蛋糕但都在糖和面粉前止步生活质量大受影响老爸有糖尿病几年了每次餐前血糖都控制在6-8之间每天餐前注射胰岛素治...
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发表于:05-14
家里有一袋荞麦面,试着做一次戚风蛋糕,健康无油配方,您也可以试试😊注:6寸阳极戚风活底模具用料荞麦面40克细砂糖35克鸡蛋3个(个头小)牛奶40克雀巢速溶咖啡粉7-10克(纯咖啡粉,根据个人口味调...
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发表于:05-01
因为怕胖,所以改用大麦,并且少糖用料大麦粉80克蛋黄5个蛋白5个玉米油40克牛奶45克糖10+30克大麦戚风的做法5个鸡蛋,蛋白蛋黄分别装在两个盆内,蛋白盆必须干燥无油无水我好幸运得到一个双黄...
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发表于:07-04
我和老头的爸爸都有糖尿病,爷爷和姥姥也有糖尿病,找不到无糖的方子,只能自创,反正我吃着不太好吃,毕竟没有糖,还是放出来给大家,家里有糖尿病的可以试试用料鸡蛋6个荞麦粉100克油25毫升牛奶65...
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发表于:01-05
用料1柚子茶30克荞麦粉72克柚子皮末1/4小勺(有的话就放,没有用橙皮啥的代替也行)果汁或牛奶50ml(面糊太稠我又加了一勺)蛋黄3个植物油50ml用料2蛋白4个柠檬汁几滴玉米淀粉8克细砂糖60克(我只...
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发表于:01-10
青井的原味烟囱戚风改编。用料鸡蛋4个(带壳60克以上)牛奶63克玉米油45克糖50克黑麦粉70克柠檬汁几滴黑麦戚风(青井烟囱戚风)的做法买的是candey家得富硒黑全麦。把原味戚风里的低筋面粉全...
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发表于:10-02
糖尿病患者的放心美食用料玉米油60克鸡蛋6个荞麦粉150克水60克木糖醇90克荞麦木糖醇戚风蛋糕的做法水,玉米油,鸡蛋黄,30克木糖醇混合,分次加入荞麦粉,画之字混合。蛋清冷冻一下便于打发,加入...
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发表于:06-25
做烘焙越久,就会时常有些与众不同的想法,比如不用面粉做蛋糕。可以啊!上次阿涛做的四神蛋糕,就是用了四神粉代替面粉。还可以用荞麦粉代替。荞麦粉益气、续神、健胃,用它做出来的蛋糕也别具...
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发表于:04-24
荞麦是人们经常吃的一种食物,作为一种粗粮,它越来越受到大众的喜爱和追捧,吃法也多种多样,试试用荞麦做个戚风蛋糕吧!用料鸡蛋(蛋清蛋黄分开)3个椰奶/牛奶50克油20克荞麦面50克糖50克柠檬汁/...
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发表于:01-01
最近跟全麸麦面杠上了。全麸麦的馒头毫无难度。然后开始尝试完全麸麦面的吐司。不管是二次发酵还是一次发酵,结果都是一样的,硬梆梆毫无拉丝的蜂窝组织的烤馒头。失败了几次之后,决定暂时...
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发表于:03-02
据说黑麦面粉富含钙、铁、锌、硒等多种微量元素,其中硒元素是普通小麦的3倍以上。长期食用黑麦面粉制品能提高免疫力,对便秘、缺钙、高血压、高血脂、冠心病、糖尿病及各种肿瘤等富贵病...
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发表于:07-17
学厨烘培达人-橘橘橘子Chefmade学厨玫瑰金色6寸活底(WK9117)用料鸡蛋3个藜麦粉50g糖50g水30g油30g藜麦戚风的做法准备无水无油的两个盆,分离蛋黄蛋白,蛋黄里加入油搅拌至乳化筛入藜麦面粉...
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发表于:11-26
方子和封面图来自《小岛喜和的咸戚风和甜戚风》P38用荞麦粉制作出来的戚风蛋糕,口感更软糯、淳朴。方子的量可以做17cm中空模具一份用料蛋白糊:蛋白3个细砂糖20G蛋黄糊:蛋黄3个细砂糖10G...
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发表于:11-11
婆婆糖尿病,又爱吃蛋糕类的,每次看我做完蛋糕馋的不行,有不敢吃,所以发明了这个健康的南瓜荞麦面包(糖尿病可以吃南瓜哦)为了避免多吃面粉,所以用的荞麦面,应该吃的人不多,只为记录下来用料南瓜...
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发表于:09-15
用料鸡蛋4个细砂糖60克牛奶50克左右全麦面粉90克油40克黑全麦戚风的做法鸡蛋分离蛋清蛋黄蛋黄,油,牛奶,全麦粉混合蛋白打发,分3次加糖,打发到倒扣不掉的状态打发的蛋白跟全麦糊一起混合烤箱...
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发表于:03-06
第一次收到新良的苦荞麦蛋糕粉试用名额!收到时就在琢磨着做什么!想来想去!还是做戚风蛋糕吧!比较能吃出真正的味道用料鸡蛋3个新良苦荞麦蛋糕粉55克细砂糖35克(个人口味比较偏向低糖,想甜一...
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发表于:08-26
妃娟老师的方子不用多说啦!全部都是很软绵的哦!!方子能做1个14cm加高中空模或者15cm普通中空模用料抹茶粉7.5g热水70g无味植物油20g低筋面粉35g荞麦粉25g蛋黄3个朗姆酒4g蛋白3个细砂糖62....
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发表于:10-27
家里剩了一些苦荞麦粉,思前想后决定用它来做一个苦荞麦蛋糕,作为低糖(不完全断糖)饮食者,只断了精碳水,这个0脂0糖苦荞麦戚风蛋糕适合减脂期女性更适合老年人使用,糖=代糖,加入了0脂0糖的焦糖...
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发表于:06-07
用料牛奶70g花生油40g全麦面粉70g蛋黄4个白芝麻碎少量蛋白4个柠檬汁几滴糖粉40g全麦戚风的做法牛奶70g、花生油40g拌匀称取全麦面粉70g,先筛入一半,拌匀蛋黄四个放入拌匀剩下的一半全麦...
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发表于:04-06
戚风蛋糕被大家常常称作“气疯蛋糕”,也有人称它是“七疯蛋糕”,意思是需要疯七次,才能成功!我是第一次用空气炸锅做,万变不离其宗,其实掌握了要领,无论烤箱,空气炸锅,电饭煲,上锅蒸都是可以的,文...