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发表于：06-28
认识莜面，是因为“西贝”，他家的莜面鱼鱼和西红柿莜面着实打动了我。后来发现，网上有卖莜面面粉的，买回家自己试试，竟然复刻出了一样的味道。做好的莜面，拌点老干妈或者招牌拌饭酱，感觉口感更...
![纯莜面面条如何做才美味，怎么做纯莜面面条简单又好吃]( "纯莜面面条如何做才美味，怎么做纯莜面面条简单又好吃")
发表于：03-14
用料莜面140克开水约220克使用刚刚烧开的开水面粉与水的体积比为1:1纯莜面面条的做法称量好莜面粉，倒入刚烧开的开水，用筷子搅拌搅拌成团后，用手揉将面团多揉一会，揉成光滑的面团取一块面...
![莜面窝窝（莜面卷）食谱大全及做法，烹饪好吃的莜面窝窝（莜面卷）方法]( "莜面窝窝（莜面卷）食谱大全及做法，烹饪好吃的莜面窝窝（莜面卷）方法")
发表于：01-09
用料莜面克开水克西红柿个土豆个酱油勺葱花猪肉香菜糖盐花椒面莜面窝窝（莜面卷）的做法开水和面，趁热揉成光滑面团。取一小块面团手心揉成条，菜刀放倒，左手握住刀把儿，右手将面团向前推成片，将...
![莜面面点如何做才美味，怎么做莜面面点简单又好吃]( "莜面面点如何做才美味，怎么做莜面面点简单又好吃")
发表于：08-31
西贝莜面村的莜面窝窝挺好吃，就是浇汁里放了胡椒有点辣，小孩不肯吃，所以网上买了莜面粉自己在家做，还做了很多品种，也可以自由发挥想象。用料莜面适量香菇干10颗胡萝卜小段肉糜适量香菜看喜...
![莜面窝窝（莜面栲栳栳）食谱大全及做法，烹饪好吃的莜面窝窝（莜面栲栳栳）方法]( "莜面窝窝（莜面栲栳栳）食谱大全及做法，烹饪好吃的莜面窝窝（莜面栲栳栳）方法")
发表于：07-01
用料莜面克开水克莜面窝窝（莜面栲栳栳）的做法称重，200克莜面面粉用开水和面，一边倒水一边筷子搅拌初步和成一个面团，但是莜面比较吸水，如果感觉干。还需要继续加水揉最后和成一个软硬适中的...
![莜面如何做才美味，怎么做莜面简单又好吃]( "莜面如何做才美味，怎么做莜面简单又好吃")
发表于：07-20
用料开水克莜面克莜面的做法放面粉到盆里加热水用筷子搅拌起来将搅拌的面揉在一起用做莜面工具压好开水蒸十到十五分钟则可。...
![模仿莜面村—莜面鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的模仿莜面村—莜面鱼方法]( "模仿莜面村—莜面鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的模仿莜面村—莜面鱼方法")
发表于：04-26
莜面鱼做法～起源于莜面村。记得半年前和朋友在商场逛街，偶然看到透明干净的玻璃窗里，有个年轻的美女师傅正在，麻利的双手交叉搓着莜面鱼。一下子吸引住了我！驻足观看了几分钟。突然萌生了想...
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发表于：01-20
莜面也叫裸燕麦面。它所含蛋白质和脂肪量为五谷之首，是河北省张家口、山西省大同盆地地区、内蒙古乌兰察布市等地区特色食品。莜面的营养丰富，含有钙，磷，铁，锌等矿物质，可以预防骨质疏松，促进...
![莜面鱼如何做才美味，怎么做莜面鱼简单又好吃]( "莜面鱼如何做才美味，怎么做莜面鱼简单又好吃")
发表于：07-19
这道莜面鱼是张家口的特色，邻居的婆家是张家口的，所以这道莜面鱼我得到了邻居的真传😄用料莜面500克开水若干莜面鱼的做法1、用开水把莜面和成面团，莜面是非常吃水的，所以水的量自己控制.2...
![莜莜鱼面(西贝同款小鱼面)食谱大全及做法，烹饪好吃的莜莜鱼面(西贝同款小鱼面)方法]( "莜莜鱼面(西贝同款小鱼面)食谱大全及做法，烹饪好吃的莜莜鱼面(西贝同款小鱼面)方法")
发表于：01-15
用料高筋粉100克热水60克西红柿牛肉糜盐老抽生抽姜末姜粉料酒糖莜莜鱼面(西贝同款小鱼面)的做法面粉中加入60克开水，用筷子搅拌成面皮后从碗里倒出来，和成软软的面团。一定要用开水和面，...
![莜麦面如何做才美味，怎么做莜麦面简单又好吃]( "莜麦面如何做才美味，怎么做莜麦面简单又好吃")
发表于：07-08
只是为了记录水量和面粉的用量，怕下次做又忘记了。用料莜麦面200克水155克莜麦面的做法和面用压面机压出面条...
![莜面傀儡「莜面and土豆」食谱大全及做法，烹饪好吃的莜面傀儡「莜面and土豆」方法]( "莜面傀儡「莜面and土豆」食谱大全及做法，烹饪好吃的莜面傀儡「莜面and土豆」方法")
发表于：08-15
也不知是莜面俘虏了土豆，还是土豆俘虏了莜面，或是两者相遇，便心甘情愿互为傀儡......用料土豆两颗（中等大小）莜麦粉1大饭勺小葱2根盐适量莜面傀儡【莜面and土豆】的做法【敲黑板】莜(yóu)...
![莜面冷面如何做才美味，怎么做莜面冷面简单又好吃]( "莜面冷面如何做才美味，怎么做莜面冷面简单又好吃")
发表于：10-29
用料莜面3杯鲜虾适量鸡蛋1个香菜适量泡菜适量莜面冷面的做法面粮机水箱加满水选择合适的粗粮面，如莜面，倒入面桶启动面粮机，熟面程序，机器出面拌上鲜虾，鸡蛋，香菜和泡菜，就可以开吃了。...
![炒莜面如何做才美味，怎么做炒莜面简单又好吃]( "炒莜面如何做才美味，怎么做炒莜面简单又好吃")
发表于：04-20
用料莜面半碗和面开水半碗生粉1小勺蒸水几斤盐适量熟土豆个油1勺高汤1勺酱油1勺葱末适量蒜苗碎适量炒莜面的做法莜面用一比一的开水伴成絮，放一小勺土豆淀粉和成面团干成面皮，或者压成河...
![莜面栲栳栳（莜面窝窝）食谱大全及做法，烹饪好吃的莜面栲栳栳（莜面窝窝）方法]( "莜面栲栳栳（莜面窝窝）食谱大全及做法，烹饪好吃的莜面栲栳栳（莜面窝窝）方法")
发表于：06-16
手工莜面栲栳栳～用料莜面300克开水310克土豆1个西红柿2个杭椒3个豆腐半块莜面栲栳栳（莜面窝窝）的做法准备300g莜面，310g水。水烧开后慢慢倒入莜面中，一边倒一边搅拌成絮状，还有少量干粉的状...
![莜莜面如何做才美味，怎么做莜莜面简单又好吃]( "莜莜面如何做才美味，怎么做莜莜面简单又好吃")
发表于：12-01
西贝的莜莜面，每次去，儿子都是必点美食。用料莜面粉200克开水200克莜莜面的做法网上购买的莜面粉加开水和成面团取一小团，搓成小弹珠大小。用手心再搓成两头小中间大的莜莜小鱼面上锅大火...
![盖莜面如何做才美味，怎么做盖莜面简单又好吃]( "盖莜面如何做才美味，怎么做盖莜面简单又好吃")
发表于：03-04
用料莜面1片土豆个西红柿个葱根油克蒜耗油咸盐白胡椒粉木耳香菜茄子半个肉沫盖莜面的做法木耳，土豆，西红柿，茄子（圆）切丁葱姜爆香，肉沫下锅炒熟西红柿下锅炒出水，木耳土豆下锅炒加咸盐，耗油，白...
![莜面凉面如何做才美味，怎么做莜面凉面简单又好吃]( "莜面凉面如何做才美味，怎么做莜面凉面简单又好吃")
发表于：02-10
用料莜面150克1包黄瓜1根香菜适量酱汁耗油小碗一碗底醋与耗油平行生抽一点点糖2勺油香油花椒芝麻葱花莜面凉面的做法混合酱汁浇入花椒葱油煮好面过凉淋上酱汁...
![莜面面皮如何做才美味，怎么做莜面面皮简单又好吃]( "莜面面皮如何做才美味，怎么做莜面面皮简单又好吃")
发表于：12-14
用料莜面莜面面皮的做法莜面一小碗加开水搅起来，水和面的比例1:1揉成光滑的面团。分成大小均匀的剂子。擀成薄片放在烘焙纸上放入开水锅中，大火蒸5分钟。出锅后面皮表面抹上点油。做好的...
![拌莜面如何做才美味，怎么做拌莜面简单又好吃]( "拌莜面如何做才美味，怎么做拌莜面简单又好吃")
发表于：12-30
山西风味的拌莜面，加上红红的辣椒，山西老陈醋，酸辣美味！让你吃了还想吃，但是却不敢多吃，尤其对肠胃不好的亲们，尝个鲜就好！用料莜面热开水小葱，辣椒，黄瓜丝，炒西红柿酱，老陈醋，拌莜面的做法把适量莜...
![莜面擀面皮如何做才美味，怎么做莜面擀面皮简单又好吃]( "莜面擀面皮如何做才美味，怎么做莜面擀面皮简单又好吃")
发表于：01-30
莜面原本是做莜面栲栳栳和搓面鱼儿，蒸莜面饺子，剩下的还有莜面，就尝试着做一次莜面面皮吧。用料莜面150克黄瓜2根炒花生（切碎）适量莜面擀面皮的做法莜面150克，加入盐1克，沸水边倒边搅，直到把莜...
![蒸莜面如何做才美味，怎么做蒸莜面简单又好吃]( "蒸莜面如何做才美味，怎么做蒸莜面简单又好吃")
发表于：01-03
莜面是当地特色莜麦加工成的面，莜面中含有营养元素，可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。莜面中含有一种特殊物质——亚油酸，对人体新陈代谢具有明显功效。健康安...
![莜面做法之莜面荠菜包子食谱大全及做法，烹饪好吃的莜面做法之莜面荠菜包子方法]( "莜面做法之莜面荠菜包子食谱大全及做法，烹饪好吃的莜面做法之莜面荠菜包子方法")
发表于：04-10
用料荠菜250克土豆粉30克水200克鸡蛋4个盐适量克荠菜或者其他蔬菜木耳虾胡萝卜肉馅莜面做法之莜面荠菜包子的做法莜面不好成团。刚开始用面包机不成团，换手揉。水量建议小于莜面重量。...
![莜面角如何做才美味，怎么做莜面角简单又好吃]( "莜面角如何做才美味，怎么做莜面角简单又好吃")
发表于：11-22
用料莜面克五花肉克八角个老抽适量花椒适量生抽适量盐适量土豆个生菜胡萝卜生姜葱莜面角的做法五花肉剁碎，加入生抽，盐，生姜末和八角花椒制成的调料水以及葱末顺时针调好肉馅。胡萝卜擦成...
![地道的蒸莜面怎么做,如何烹饪蒸莜面才更好吃]( "地道的蒸莜面怎么做,如何烹饪蒸莜面才更好吃")
发表于：02-01
走到哪里，都会思念的家乡味道～用料莜面500克开水适量蒸莜面的做法1.开水和面，成团即可，不用反复揉2.用压面器压成面条3.大火蒸8分钟即可...
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