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发表于:06-24
这个吐司对于想减肥的你一定要试试哦可以多做一些早上来个三明治太赞了我今天用的是大模具,为了你们方便我写的材料是450g模具的料所以你们直接上手就行用料高筋面粉220g黑麦粉30g砂糖2...
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发表于:11-11
双十一本来买的星星小卖部郭老师家的全麦粉,结果给我寄错了,寄成了黑麦面粉,那就将错就错吧!黑麦面粉本身发得没有全麦面粉泡,做出来比较硬,所以就用了蒸锅版,所以叫做发糕更合适。我做这些都...
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发表于:03-15
mini小吐司,萌萌哒好可爱。好几年前,我曾经在欧洲旅游时,吃到过一次这种小吐司,当时就被它mini的形状吸引了,回来后一直寻寻觅觅就是找不到这种模具~最近终于了了我的心愿🤭用料法国老面:T65...
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发表于:08-30
消耗家里的黑米粉,来做个健康的黑米黑全麦吐司,早餐配上黑醋栗果酱,简直完美黑色入肾,是不是还能顺带补肾嘿嘿嘿(ಡωಡ)*推荐用鲜奶+炼乳,奶香奶香的,容易长痘的小伙伴(比如我),就用水+蜂蜜的...
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发表于:04-21
软的没办法切片。用料高筋面粉500克糖30克盐8克干酵母7克红印黑糖45克冰牛奶283克炼奶35克淡奶油35克奶粉20克桂格即食燕麦片20克黄油52克黑糖燕麦吐司(养生系列)的做法除燕麦、黄油外材...
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发表于:11-11
50%全麦吐司(黑全麦藜麦黑糖吐司)。为自己记录过程图的帖子。材料量适合1000g吐司盒。分割成250-255g*5。12cm立方盒用量40%,分割成250-255g*2。450g吐司盒用量45%,分割成180-185g*3。250g...
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发表于:07-20
黑麦粉:高筋粉=1:1健身减脂期必备。我全程使用面包机制作,全麦面包发酵比普通面包慢一些,这是正常的!用料1个鸡蛋+水共计200g白糖/红糖20g奶粉20g黑麦/全麦面粉150g普通高筋面包粉150g盐3g...
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发表于:10-30
用料高筋面粉220克黑麦粉30克白砂糖10克全蛋液60克海盐5克水1100克玉米油15克燕子干酵母4克水210克黑麦咸吐司的做法除干酵母、水2外所有材料放入面包机搅成团,盖上保鲜膜或湿布静置一...
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发表于:05-19
减肥代餐不二之选。用料高筋面粉200克黑麦粉200克水250克细砂糖25克橄榄油15克盐6克干酵母4克核桃碎适量黑麦吐司的做法将干酵母,白砂糖,盐,水,加入盆中,静置一分钟后,加入橄榄油。加入面粉...
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发表于:11-11
2020年疫情在家的时候,做了雯君老师的这款面包。没想到单位同事也喜欢,做了不少。今年又开始做,同事朋友们又想吃,这次想把方子记录一下。不会拍照,文字记录。只为自己好查阅用料高筋面粉38...
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发表于:09-14
用料高筋面粉350克黑麦粉100克水50克盐3克酵母5克牛奶250ml蔓越莓干适量克9黑麦吐司的做法程序10吐司轻度烤色,750g同样的粉料同样的水分,为啥面包体积差别这么大呢?牛奶250ml,水50ml,盐3g,...
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发表于:04-04
麻麻喜欢吃粗粮面包用料黑麦粉75克面包粉75克鸡蛋1个牛奶55克糖15克盐2克酵母3克黄油18克黑麦吐司的做法所以材料放一起,揉出手套膜室温发酵2倍大松弛一下放入模具此模具是小吐司盒sn20...
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发表于:02-19
仅做配方记录用料高筋面粉150克黑全麦粉100克奶粉40克鸡蛋1个酵母3克盐3克糖30克可可粉3克黄油25克水80克汤种85克汤种配方:高筋面粉15克水75克黑全麦吐司的做法汤种冷藏,除黄油揉匀,30分...
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发表于:10-29
眼看着这个食谱从9分降到了7分开头,蓝瘦香菇。博主想说这个配方我研究调整过大概5次,而且都是亲自品尝味道后才发出来。请不要因为第一次的尝试不满意就否定它,码字不易研究更是个漫长的...
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发表于:06-06
最近喜欢在面包中加入杂粮平常黑麦吐司只加20-30g左右的黑麦我这个加了80g。因为怕吐司做不好,我把80g的黑麦全部用来做波兰种波兰种:水80g+黑麦80g+酵母1g室内发酵1小时,放入冰箱发酵16...
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发表于:09-20
用料中种面团高粉175克牛奶120克干酵母1克黑芝麻酱20克主面团高筋面粉75克奶粉10克干酵母2克全蛋液20克牛奶35克—40克盐3克糖35克黄油25克养身中种黑芝麻牛奶吐司的做法提前将种面准...
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发表于:10-03
想说自己减肥,做无油,无糖的百分百黑麦吐司!可是却放了满满的红豆沙!!!!一边打着减肥吃粗粮的口号,一边吃着甜甜的红豆沙!美味!用料种黑麦,水,干酵母黑麦面粉110克干酵母2克水110克主面团黑麦,水,鸡...
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发表于:01-12
自用方💕不会出错的柔软黑麦吐司方子哦~用料高筋面粉(金像)225克黑麦粉50克酵母3-4克黄油27克盐2克牛奶➕鸡蛋(一个)180克糖26克黑麦吐司🍞的做法除黄油外所有材料入厨师机揉至可以拉出厚膜...
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发表于:05-12
酸奶是天然的面包改良剂,用酸奶做出的吐司柔软还老化慢。黑芝麻富含蛋白质,脂肪,多类维生素,卵磷脂等人体所需营养物质,具有补肝肾,润五脏,益气力,长肌肉,健脑益智,益寿延年的功效。配方为450克...
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发表于:04-13
🍞全麦咖啡小吐司🍞昨天随意制作的~个人很喜欢💕黑麦扎实的口感和咖啡的清香碰撞,饱腹感极强,减脂期好物~材料⬇️200克全麦/黑麦粉黑咖啡2-3克燕麦片适量40克热水(溶解黑咖啡搅拌均匀)酵母3克...
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发表于:09-30
这个方子完全为健身的朋友创的!🏃🏃炖了红枣银耳莲子汤,朋友晚上到我家附近健身房健身,本来说好会到家吃,因事爽约!这么一大锅银耳我可吃不完😂突发奇想把它做进全麦吐司,没想到意外的好吃。...
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发表于:11-17
配方是cocolate老师的,稍微调整了一下下用料波兰种:高筋粉100克水150克裸麦粉50克鲜酵母1克主面团:水20克鲜酵母5克先锋高筋粉100克糖10克盐4克黄油20克总面团量510克黑裸麦吐司的做法,...
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发表于:06-12
用料黑麦粉200克,高精粉800克砂糖10%鸡蛋三个盐1%酵母2%黄油10%牛奶:面粉的65%减去鸡蛋的量黑麦红豆吐司和黑麦葡萄吐司的做法将面粉和液体材料混合,静置20分钟,让面粉充分浸泡。然后加入...
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发表于:01-30
超级喜欢吃黑麦吐司,看到很多方子里面都加了高筋面粉,想试试全黑麦,结果味道不错哦。注意,手揉的亲们注意,因为我是用厨师机还有面包机,如果没有大家手揉的时候先不要加酵母,先把其他材料揉成...
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发表于:12-23
全麦吐司是指没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作而成的面包。因为全麦没有去掉麸皮,所有颜色会比我们平时看到的面粉要黑一些,也粗糙一些,肉眼可以看到一些麦胚,但因为保留了这些麸皮,比...