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发表于：03-05
用料汤种水100克高粉20面团高粉280克（因为我不够高粉加了90的低粉混一起）奶粉10克水或者牛奶90克（奶油太多想消耗我用50奶油，40水）酵母5克糖20克盐5克鸡蛋1个（小的）黄油25克火腿适量芝士适量...
![火腿芝士面包卷—中种汤种版食谱大全及做法，烹饪好吃的火腿芝士面包卷—中种汤种版方法]( "火腿芝士面包卷—中种汤种版食谱大全及做法，烹饪好吃的火腿芝士面包卷—中种汤种版方法")
发表于：10-23
自从开始做汤种和中种面包，就再也不做普通发酵面包了！因为虽然总时长增加，但是每个操作简单非常容易上手，真正需要准备的时间其实是减少了，头痛的揉面时间也缩短了，最最关键的是成品面包松软...
![火腿肉松面包（中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的火腿肉松面包（中种法）方法]( "火腿肉松面包（中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的火腿肉松面包（中种法）方法")
发表于：08-06
用料中种面团：金像高筋面粉175克牛奶80克酵母2克蛋清35克主面团：金像高筋面粉75克奶粉15克牛奶60克糖20克盐3克黄油20克（可换成10克黄油，10课椰子油）酵母1克馅料肉松适量千岛沙拉酱适量王家...
![65℃汤种面包 汉堡包&火腿肠面包食谱大全及做法，烹饪好吃的65℃汤种面包 汉堡包&火腿肠面包方法]( "65℃汤种面包 汉堡包&火腿肠面包食谱大全及做法，烹饪好吃的65℃汤种面包 汉堡包&火腿肠面包方法")
发表于：06-19
生了老二之后，这是第二次做面包。上次做在上月，也是一样的方子，不一样的造型。超级热爱汤种配方，所以做小面包基本都是用一个方子。熟悉的配方，熟悉的味道。好久不做，所有都生疏了，经验一切从...
![超超超～柔软汤种火腿肠面包食谱大全及做法，烹饪好吃的超超超～柔软汤种火腿肠面包方法]( "超超超～柔软汤种火腿肠面包食谱大全及做法，烹饪好吃的超超超～柔软汤种火腿肠面包方法")
发表于：04-10
历经多次实验，手揉出来的超软面包，内馅大家喜欢吃什么就放什么，主要棒的是小面包胚的做法！原配方来自哔哩哔哩的俊宝美食，如果大家想看视频版，可以哔哩哔哩搜索汤种肉松面包，俊宝美食的那个就...
![葱香火腿面包(中种法)食谱大全及做法，烹饪好吃的葱香火腿面包(中种法)方法]( "葱香火腿面包(中种法)食谱大全及做法，烹饪好吃的葱香火腿面包(中种法)方法")
发表于：02-05
最近爱上做面包，面团的手感非常软，面包经过两次发酵慢慢变大特别有意思。最近尝试了几种方法的面团，百分百中种，波兰酵头等，这个中种方子是出膜最快，能拉出薄膜不粘手最满意的方子，特意记录下...
![培根火腿包（汤种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的培根火腿包（汤种法）方法]( "培根火腿包（汤种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的培根火腿包（汤种法）方法")
发表于：06-22
汤种面包，既没有中种那么费时，又可使面包柔软，平时没来得及解冻我那中种又想吃面包，汤种是不错滴～*配方是在我芝士面包配方基础上修改，留方自用。按每个面包40～60克，可做20个左右，可以减半量做...
![波兰种全麦芝士火腿包食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种全麦芝士火腿包方法]( "波兰种全麦芝士火腿包食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种全麦芝士火腿包方法")
发表于：03-27
家里买了很多全麦粉，而且自己喜欢吃咸包，所以找来找去，找到下厨房的哈奇老师的方子改良的，因为家里买了全麦粉很多所以也就尝试着方子都改为全麦，因为王后的全麦含有麦麸，怕麦麸片太硬会破坏...
![火腿肠面包（烫种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的火腿肠面包（烫种法）方法]( "火腿肠面包（烫种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的火腿肠面包（烫种法）方法")
发表于：01-15
加了烫种的面包，会比直接法的面包更柔软。以下数量原材料一共做普通大小的面包8个用料烫种：高筋面粉30克开水30克主面团：高筋面粉300克酵母5克细砂糖30克盐3克蛋液30克水135克黄油30克其...
![100%中种肉松火腿面包食谱大全及做法，烹饪好吃的100%中种肉松火腿面包方法]( "100%中种肉松火腿面包食谱大全及做法，烹饪好吃的100%中种肉松火腿面包方法")
发表于：05-01
用料中种高筋面粉254克牛奶140克蛋白17.5克细砂糖7克酵母1.5克黄油5克主面团蛋液10克酵母1.5克奶粉15克盐2克糖25克黄油5克内陷肉松适量沙拉酱适量100%中种肉松火腿面包的做法材料准备...
![葱香火腿面包（汤种）食谱大全及做法，烹饪好吃的葱香火腿面包（汤种）方法]( "葱香火腿面包（汤种）食谱大全及做法，烹饪好吃的葱香火腿面包（汤种）方法")
发表于：03-23
这款面包适合喜欢咸口的朋友，面包上的香葱、火腿和芝士经过烤制后散发着浓郁的面包房的香气。做早餐配一杯牛奶，营养和热量充足。这个配方用了一些全麦粉，也可以全部使用高筋粉。自从开始...
![波兰种芝士火腿面包食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种芝士火腿面包方法]( "波兰种芝士火腿面包食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种芝士火腿面包方法")
发表于：08-27
火腿面包和肉松面包大概是我们家最经常吃的面包了。爆浆芝士火腿的加入，赋予这个咸口味的面包更丰富的灵魂，咬一口，超满足。用料波兰种：高粉（王后柔风吐司粉）50克水50克干酵母（燕子耐高糖）2克...
![火腿肉松海螺面包（65度汤种）食谱大全及做法，烹饪好吃的火腿肉松海螺面包（65度汤种）方法]( "火腿肉松海螺面包（65度汤种）食谱大全及做法，烹饪好吃的火腿肉松海螺面包（65度汤种）方法")
发表于：07-04
很好吃绝对香的一款面包，是宝宝的最爱。非常柔软的汤种面团，基本上放到第3天都不会变硬！我做的量有点大，如果大家想少做点的话材料可以减半。用料汤种：高粉30克水150克面团部分高筋面粉（金象...
![火腿炒各种如何做才美味，怎么做火腿炒各种简单又好吃]( "火腿炒各种如何做才美味，怎么做火腿炒各种简单又好吃")
发表于：06-20
用料油菜6棵蒜5瓣油适量姜2片火腿肠1根生抽老抽醋适量火腿炒各种的做法热油倒入葱姜蒜爆香，加入火腿肠，加入生抽老抽炒至火腿肠微焦。这一步不要省油，炒好后连汤汁一起捞到小碗里。直接加...
![黑全麦奶酪火腿面包(天然酵种＋汤面)食谱大全及做法，烹饪好吃的黑全麦奶酪火腿面包(天然酵种＋汤面)方法]( "黑全麦奶酪火腿面包(天然酵种＋汤面)食谱大全及做法，烹饪好吃的黑全麦奶酪火腿面包(天然酵种＋汤面)方法")
发表于：06-08
本来是想做成吐司的，冷藏后的面团出膜太快了，谁知道面团揉过了，失去了弹性，那就做小餐包了，口感还是很不错。用料1⃣️汤种高筋面粉15克水75克2⃣️天然酵种180克(水粉1:1)3⃣️主面团高筋面粉105...
![火腿肠面包（液种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的火腿肠面包（液种法）方法]( "火腿肠面包（液种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的火腿肠面包（液种法）方法")
发表于：12-31
喜欢吃面包，有时间都做些放冰箱冷藏想吃就加热很是方便，今天应孩子的要求做火腿肠面包用料液种材料高筋面粉50克酵母1克水50克主面团材料高筋面粉250克牛奶100克干酵母4克糖60克盐2克黄...
![汤种火腿芝士面包的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "汤种火腿芝士面包的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：01-11
用料汤种高筋面粉50克开水50克主面团高筋面粉235克全麦粉15克（可不加，换成高筋粉）盐1克糖25克干酵母3克鸡蛋45牛奶130克（可预留10克调整水量）黄油20克表面火腿适量蛋黄酱适量蕃茄酱适量马苏...
![火腿芝士面包🥯『烫种版』食谱大全及做法，烹饪好吃的火腿芝士面包🥯『烫种版』方法]( "火腿芝士面包🥯『烫种版』食谱大全及做法，烹饪好吃的火腿芝士面包🥯『烫种版』方法")
发表于：09-17
做了好多次这款芝士面包🥯也柔软。也好吃。试试烫种的口感，超出我想象之外的还要好吃😋配方如下。我本来写的这个配方是做椰蓉面包的。想吃咸的就做了这款，这个配方可以做很多款式面包。...
![（中种法三发）葱香火腿包食谱大全及做法，烹饪好吃的（中种法三发）葱香火腿包方法]( "（中种法三发）葱香火腿包食谱大全及做法，烹饪好吃的（中种法三发）葱香火腿包方法")
发表于：02-15
记录自己很喜欢的一个方子，面包超级软。用料中种面团（提前先做）🥧高筋面粉150克耐高糖酵母1克牛奶110克主面团🥧高筋面粉100克糖45克奶粉15克（没有可省略）鸡蛋液1个（预留一点刷表面）耐高糖酵...
![星空火腿包(4种面包整形)食谱大全及做法，烹饪好吃的星空火腿包(4种面包整形)方法]( "星空火腿包(4种面包整形)食谱大全及做法，烹饪好吃的星空火腿包(4种面包整形)方法")
发表于：07-18
牛角包，贝果，桃花包，乡村星空包，手套膜……烫种，波兰种……柔软拉丝用料1星空液体蝶豆花10克温水120克+100克2波兰种面粉100克蝶豆花水100克酵母1克3主面团波兰种200克面粉200克蝶豆花水120...
![汤种榨菜火腿面包的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "汤种榨菜火腿面包的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：04-03
突然想吃榨菜口味的面包……用料汤种15克面粉+75克水克高筋面粉300克牛奶73克蛋液50克细砂糖45克盐4克奶粉16克淡奶油50克酵母4克黄油10克榨菜适量香肠8根切半备用汤种榨菜火腿面包的...
![洋葱火腿芝士面包 ｜ 烫种咸口面包食谱大全及做法，烹饪好吃的洋葱火腿芝士面包 ｜ 烫种咸口面包方法]( "洋葱火腿芝士面包 ｜ 烫种咸口面包食谱大全及做法，烹饪好吃的洋葱火腿芝士面包 ｜ 烫种咸口面包方法")
发表于：12-10
天气热起来很多小伙伴食欲不振给大家分享一款咸面包拯救大家的低食欲丰富大家的餐桌美食夏季做面包，大家最头疼的就是面温控制制作中使用了烫种面团、水解方法都可以有效的控制面温一起...
![天然酵种火腿奶酪欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种火腿奶酪欧包方法]( "天然酵种火腿奶酪欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种火腿奶酪欧包方法")
发表于：11-09
用料天然酵种（100%水粉比例）100g高筋面粉400g水256g盐12g糖30g橄榄油30g火腿片适量瑞士大孔奶酪片适量芝麻适量天然酵种火腿奶酪欧包的做法高筋面粉400g+天然酵种（100%水粉比例）100g+盐12g...
![超级无敌松软火腿汤种面包食谱大全及做法，烹饪好吃的超级无敌松软火腿汤种面包方法]( "超级无敌松软火腿汤种面包食谱大全及做法，烹饪好吃的超级无敌松软火腿汤种面包方法")
发表于：04-13
自从做了汤种面包才知道烤好第二天的面包不用加热也能那么好吃松松软软但是完全没有添加剂吃的安心也开心❤❤❤❤用料汤种水100克高筋面粉20克主面团高筋面粉400克酵母6克砂糖30克鸡...
![肉松火腿面包（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的肉松火腿面包（波兰种）方法]( "肉松火腿面包（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的肉松火腿面包（波兰种）方法")
发表于：04-12
波兰种（Poolish）起源于波兰的一种酵头。这种酵头可以有效地延缓面包的老化，加强面包的口感与风味。所以对于面包来说，是一种不可多得的“神器”！也是比较方便的发酵方法，此方为：高筋面粉50克+...
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