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发表于:04-06
明天娟姐要来我家吃饭~安排上饭后甜点!其实还是挺好做的,分开来做的话。合起来。。就有点累。主要就是分三步,蛋糕,沙拉酱沙拉酱自制可以参考,裹肉松~用料鸡蛋8个牛奶100克玉米油90克细砂糖9...
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发表于:04-06
很简单的啦,下面是做蟹小方的量,用的28X28金盘,如果做肉松小贝就要减少材料的量,因为要薄一点做出来才好看。做肉松小贝可以用3蛋或者4蛋配方。具体用量自己算吧,我是老手所以没有算,做的时...
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发表于:02-21
用料肉松(海苔口味)随意鸡蛋6只牛奶85g盐5g油55g低粉90g糖粉(只加入蛋清中)60g长方形金盘版肉松小贝贝的做法首先将六只鸡蛋蛋清与蛋黄分离(夏天可稍微冷藏蛋清)除低粉和糖粉蛋清以外所有物...
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发表于:02-24
我用的是三能28×28烤盘,实在觉得圆形太费料,就做成方形小贝了肉松是在tb买的脆海苔肉松其实就是做一个蛋糕卷然后抹沙拉酱,粘肉松,超简单前面的步骤太过常规,主要是我忘了拍了🤔用料蛋糕体...
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发表于:09-15
原方是浮小笙的芝麻贝果,因为平时都要加倍做,所以干脆备份一份大量的,也可以拿来变化。因为我太爱芝麻了❤️以下份量可做12个贝果,大概68-71克面团不等步骤图下回做再补我的烤箱60l用料水32...
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发表于:03-30
特别喜欢吃贝贝南瓜,想做成烤软欧包感觉好麻烦,这样做简单又好吃👌用料贝贝南瓜半个全麦面包1片贝贝南瓜小方的做法南瓜蒸熟(带皮)捣成泥全麦面包分成四小分,均匀的涂上南瓜泥,盖上小被子压...
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发表于:07-28
原先做肉松小贝我是用模具刻成圆形的,但边角料浪费太多,所以干脆直接切块,一点不浪费。蛋糕是否好吃,肉松起很大作用,自己做的肉松或是市售肉松都行,关键是要酥脆,越酥的肉松做出来越好吃。戚...
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发表于:03-25
为啥叫小四卷呢,因为4个40加个4。烤盘是28*28的金盘。三能的。以免手忙脚乱,油纸可以提前铺。用料玉米油40克牛奶40克细砂糖40克(10+30)鸡蛋4个低筋面粉40克柠檬汁3滴沙拉酱好多勺海苔肉松...
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发表于:05-19
存记录用料很多黄师傅肉松小贝配方的做法无油蛋奶酱,不需要减糖,很合适青井老师酸奶戚风减8g油,即50g油,如实无糖酸奶,不减糖.60g➕无糖蛋奶酱熬到微微凝固有阻力就离火一直搅拌➕味斯美海...
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发表于:03-30
本配方是商用小贝制作配方,能做70个小贝(商用烤盘4盘)全程需40分钟左右,可根据个数比例,自行增减。用料蛋清500克白砂糖250克塔塔粉5克全蛋75克植物油90克低筋粉250克玉米淀粉50克蛋黄250克...
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发表于:07-06
该面团量分66g一个的面团大致能做12个。用料高筋面粉400克酵母3.5克糖15克盐10克全麦粉100克水270克洋葱酥(宜家)10g煮水材料小苏打40克水1000克贝果练习附整形方法(小苏打煮水)洋葱贝果/...
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发表于:06-10
之前一直在下厨房借用各位大师的方子做戚风,蛋糕卷,这几天又开始尝试肉松小贝。方子中大多是58-62克的鸡蛋,但我家基本每次买的鸡蛋都是52-55克左右。因此,我针对小一些的鸡蛋,改良了一下蛋...
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发表于:04-21
用的海燕的方子,因为烤箱比较小,所以选择三分之二用量,记下来方便下次做,要不每次都要算克数!烤箱温度过了低火与中火的中间一点点,十五分钟!用料低筋面粉46克牛奶36克玉米油33克鸡蛋2个细砂...
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发表于:01-31
突然想吃鲍师傅的海苔肉松小贝。。。家里没有低筋面粉,没有海苔肉松,那也阻止不了我想做海苔肉松小贝的想法。。。【自制海苔肉松】看这里↓用料自制海苔肉松自制豆浆卡仕达酱(可用沙拉酱...
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发表于:09-03
减肥人士也可以吃的肉松小贝用料鸡蛋(每个65g左右)4个蛋黄糊:蛋黄4个牛奶75g甜菊糖(甜味剂)16g全麦面粉70g蛋白糊蛋白4个香草精2滴柠檬汁几滴甜菊糖32g无糖无油全麦@肉松小方,肉松小贝【减肥...
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发表于:03-24
用料肉松150克卡仕达酱250克鸡蛋(卡仕达酱)1个牛奶(卡仕达酱)200克牛奶(蛋糕)50克鸡蛋(蛋糕)5个玉米油45克低粉80克白糖(卡仕达酱)20克白糖(蛋糕)60克香草精适量低卡卡仕达酱肉松小贝(肉松小方)的做...
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发表于:02-19
这款网上点心其实是戚风蛋糕的衍生产品,除了美味以外,更重要的是因为它零失败(应该说失败也看不出来)很适合新手。我的一位朋友让我教她做蛋糕,我担心她大大咧咧的性格会一下被戚风“气疯...
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发表于:03-31
家里有好多肉松急需消耗于是乎😚想了想沙拉酱热量太高太罪恶了但是做肉松小贝如果酱抹的不多就会很干不好吃所以就干脆用卡仕达酱代替沙拉酱做内陷儿😌当然周围粘肉松还是得用沙拉酱哈...
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发表于:07-05
最近超级火的肉松贝贝同款~做成方的比较容易操作用料蛋糕鸡蛋4只植物油30g水30g低粉60g糖50g香草精/柠檬汁几滴蛋黄酱肉松网红肉松贝贝同款肉松小方的做法蛋黄与蛋清分离,蛋黄加油搅拌均...
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发表于:07-09
比起圆形的肉松小贝方形的更加快捷方便,还不浪费哦!肉松小贝圆形的:用料鸡蛋4个低筋面粉70克玉米油40克牛奶50克糖30克白醋几滴沙拉酱适量肉松适量肉松小贝(正方形)的做法四个鸡蛋蛋黄和蛋...
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发表于:01-09
用料鸡蛋4个玉米油40克牛奶40克细砂糖40克低筋面粉50克柠檬汁适量沙拉酱适量勺肉松适量肉松小贝(方)的做法烤箱155度,20分钟。...
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发表于:07-05
正方形可以做8个(正方形自己吃不浪费,而且省事哈哈哈,其实我就是懒)烤盘28*28如果不喜欢正方形可以,烤好切成圆形、也可以直接用裱花袋挤出圆形,最下面有小图用料鸡蛋4个玉米淀粉10克(没有可...
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发表于:02-23
用料鸡蛋5个低筋面粉70克玉米油40克牛奶60克细砂糖45克沙拉酱适量肉松适量用不过时的肉松小贝/小方的做法烤箱150度预热。玉米油加入牛奶后搅拌乳化。加入低筋面粉搅拌至无干粉。分离...
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发表于:05-12
因为都爱吃肉松小贝呀!用料鸡蛋4个细砂糖60克牛奶30克植物油30克低筋面粉75克味斯美海苔脆肉松丘比香甜味沙拉酱勺白醋2滴肉松小贝(味斯美配方)的做法分离蛋黄蛋清。把低筋面粉、植物油、...
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发表于:10-15
烤盘放烤纸,出炉后,直接拎出到烤架散热,用料低筋面粉75克玉米油45克糖60克牛奶80克蛋黄60-65克蛋白120-125个克28方盘,小贝,杯子的做法蛋黄,油,牛奶混合,筛入低粉,搅拌均匀糖分3次加入蛋白打发...