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发表于:02-10
春暖花开,正是品味青团之际。用料面皮部分糯米粉400克乔康麦青汁360克澄粉140克开水160克玉米油40克馅料:豆沙馅,蛋黄肉松Q弹青团(麦青汁版)的做法澄粉加入开水搅拌,放入糯米粉与麦青汁揉成...
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发表于:02-20
用料青团皮:16个量(40克/个)糯米粉185克澄粉(小麦淀粉)75克糖50克食用油40克青汁340克蛋黄肉松馅:8个量(38克/个)咸蛋黄8个肉松100克沙拉酱80克红豆沙馅:35克/个红豆250克糖适量食用油(猪油+玉米...
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发表于:10-24
春天限定美食一定要给《青团》留一个位置!软软糯糯的外皮包上自己喜欢的馅料,别提多好吃啦,强烈推荐你们一定要做一次尝尝,一定不会让你们失望的!我这次做的青团是用麦青汁做的,做出来的颜色...
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发表于:10-26
一年做一次的青团……做兜可是我从小就学会的技能ho~妈妈做芝麻糖清明粿的时候都叫我做兜,她说她做不好兜……明明那么会做小吃的妈妈不会坐兜?骗我做兜吧?…用料青团皮(40克42个)糯米粉600...
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发表于:02-16
到了春天,总想找些绿绿的东西尝尝。看了好几个配方,尝试了几次。熟粉团越干,出来的面团相对硬一些,但比较好造形,特别是包黑芝麻馅时,不会那么容易塌。如果熟粉团比较湿,蒸出来的口感比较软糯...
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发表于:04-05
老爸要吃带馅的面包,家里刚好有麦青汁和之前做好的红豆馅,红豆面包做起来。麦青汁还可以加量,水减去同样的量,颜色会更漂亮。用料高筋面粉300克麦青汁180克鸡蛋(1个)55克糖50克盐2克酵母4克...
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发表于:03-12
好包又软颜色又好看的方子,大约可做26个左右的青团,每个皮约32-35克用料面团A新良牌小麦淀粉90克乔康牌麦青汁160克面团B三象牌糯米粉300克乔康牌麦青汁320克左右玉米油30克糖随意,可不放...
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发表于:06-29
该方子做出,绿色面团为286克,白色面团为177克。用料澄粉30克热开水50克糯米粉100克糖15克猪油5克麦青汁85克白色面团(花朵)澄粉30克热开水50克糯米粉60克另外冷开水45-50克馅料红豆沙馅料,...
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发表于:02-21
青团是一种常见的传统节日食品,用草头汁做成的绿色糕团,吃青团主要是流行于江南一带的清明节。每年到了清明前后各大糕点店就开始大力推销青团,但外面的青团总是太甜,不太适合我们,今年从同...
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发表于:12-01
记录一下做过的简单菜谱用料海底椰5克麦青汁粉10克白凉粉30克茅根20克水750克冰糖25克麦青汁茅根海底椰凉粉冻的做法茅根+海底椰+750克水烧开倒入麦青汁粉和白凉粉,冰糖,煮开,放凉,冷藏...
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发表于:06-06
身在苏州,每年春天必吃的几道美食里,必然要有青团。手工揉制的绛麦草汁,飘着淡淡的青草香味,包上甜蜜的豆沙馅或者枣泥馅或者芝麻馅,真的是百吃不腻的一道甜点。更新一下,用小苏打也可以固色...
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发表于:03-12
2018/4/5操作笔记用料糯米150克糯米粉350克粘米粉50克玉米淀粉50克麦青汁500克水饴50克糖适量猪油少许传统麦青汁青团的做法糯米泡水隔夜,一般泡好后会有250克,放入破壁机,加麦青汁打成米...
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发表于:03-12
约22个青团的量用料青团皮糯米粉225克澄粉45克麦青汁150克椰子油20克开水100克馅春笋200克鸡蛋1只香油适量盐适量春天味道:春笋鸡蛋青团(麦青汁)的做法先将澄面(25克)中加入100克的开水,搅拌...
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发表于:02-09
春风送暖,艳阳高照你们的踏青出游开始了嘛?踏青嘛,除了感受春天的勃勃生机美食、美照当然也不能少圆润饱满的外形,青翠欲滴的颜色入口糯叽叽的外皮包裹口味丰富的馅料青团的春日点心C位不...
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发表于:08-22
每年清明节做青团总会剩下些麦青汁(其实不分季节,麦青汁在某宝一直都有卖),用来做面条很方便快手,而且麦青汁做出来的绿色比菠菜等其他菜叶榨汁做的更绿,同时因麦青汁里加了碱(氢氧化钙),所以做...
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发表于:05-06
做青团剩下的麦青汁,突发奇想拿来做面包。这也算是个成功的试验品。成品比我想象中柔软,第二天吃断口性很好,有点像蛋糕。麦青汁里的那种碱水香味完好无损地保留在了吐司里面。老面我用可...
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发表于:03-17
给老爸做的健康长寿面用料面粉600克麦青汁220克盐2克食用油10克麦青汁面条的做法所有材料一起放面条机,搞定按个人食量分包放速冻...
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发表于:06-03
春天就应该吃青团啊可是没有艾草那就将就下吧此方一份是8个的分量,属于皮薄馅多的,喜欢吃皮的,皮部分翻倍,包的时候也好包,但是蒸的时间请适当延长。先把面团蒸熟后包,有点像包糯米糍的感觉...
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发表于:03-12
来源:hdne2010_我是馋猫用料糯米粉250克粘米粉25克澄面25克肉松100-150克咸蛋黄若干粒糖粉克色拉油少许麦青汁80-100毫升色拉酱1-2勺热水50克咸蛋黄肉松青团(麦青汁)的做法先准备馅芯的材...
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发表于:04-25
麦青汁我们江南水乡都会用于做豆沙馅的青团,突发奇想试做了这款吐司,居然味道还不错!和抹茶味相似,没有麦青汁的可以用抹茶粉!麦青汁某宝也有卖!手撕香葱肉松吐司用料高筋面粉300克糖30克奶...
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发表于:02-22
时节到,网上到处都是青团的图片,带着好奇的心里,在下厨房结合老师们的方子,跟着节令试试手,没想到很成功,整理一下,记录下来,方便查看,分享给有需要的朋友,简单快手好吃,可以试试,这分量可以做9个...
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发表于:03-22
这是一道需要耗时一个星期的健康饮品,虽然耗时,但是看着小麦苗一点点长大还是很有意思的哦用料带皮麦仁阳光土水废弃塑料包装盒大麦若青汁的做法一定要买带皮麦仁平时买菜废弃的塑料包装...
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发表于:03-03
我们都知道喝大麦青汁的好处,做成饼也是非常不错的,颜色也好看,孩子非常喜欢,分分钟的事儿用料大麦青汁两支鸡蛋1个面粉少许葛粉一包腌少许大麦青汁饼的做法面粉、鸡蛋、大麦青汁、盐放进...
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发表于:03-13
用料糯米粉200克粘米粉60克糖40克(最近减糖,这个没用。如果加糖,麦汁减成200克)麦汁230克(先加220克,如果太干再一点一点地加)豆沙128克(8个的量,每个16克)肉松64克沙拉酱64克咸蛋黄16个麦汁青团...
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发表于:06-17
清明时节,当你冒着细雨徜徉于江南小镇,也许会在小桥流水旁见到一位阿婆,撑把大伞坐在竹凳上。她身边会摆放着一个箩筐,里面整齐码放着一颗颗核桃大小、青翠碧绿的大号裴翠团,微微冒着热气。...