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发表于:07-03
从小就非常喜欢的菜,现在远离家乡,做给男朋友吃,超级幸福的味道用料背筋250g糟辣椒2匙糟辣背筋的做法背切成条状,横着筋切,不能顺着筋切哦。比较费力,但能有多快有多快油适量,油热了之后放入...
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发表于:01-14
用料明虾花生米辣椒辣香开背虾的做法将虾剪去头须,开背去虾泥肠线,加酒腌制一会把大蒜拍切成蒜末,放在虾背肉上撒些盐在开背虾上,放在锅里蒸熟将花生米油锅里炸香后捞出红辣椒切段,在花生...
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发表于:09-19
贵州的糟辣子也叫酸剁椒用料新鲜红辣椒10斤嫩姜400克大蒜400克白酒250克糟辣子的做法将头去掉洗净姜蒜剖皮切碎剁辣椒剁好的辣椒和姜,蒜,盐,白酒搅拌均匀放入坛子3到5天就可以发酵吃了...
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发表于:12-03
我妈招牌菜,吃过的人无一不说好👌🏻我的摆盘不美,但是真的很好吃。而且很容易做。鱼选刺少的就行,我妈爱用罗非鱼,我这买不着罗非,用的盲曹。鱼最好在1-2斤之间,图片上这个是1.5斤的。小了不...
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发表于:09-15
用料牛奶150克盐2克白糖50克玉米油20克鸡蛋1个高筋面粉300克安琪耐高糖酵母4克红曲粉2克背靠背吐司的做法材料除红曲粉外其余按照顺序依次放入面包桶内。面包机发面程序。程序结束后取...
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发表于:04-20
用料带鱼一条葱姜蒜调料:盐糖味精鸡精胡椒粉淀粉生抽醪糟辣妹子糟辣带鱼的做法带鱼清洗刮去白磷切6cm的段码味腌制(盐糖味精)将带鱼排粉五成油温下锅炸制金黄备用起锅炒香葱姜蒜辣妹子...
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发表于:07-17
用料茄子2个猪肉沬2两糟辣适量欠粉糖糟辣茄子的做法1、先把茄子改成茄条,放入油锅炸至金黄色。2、对好糟辣汓。3勾欠起锅...
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发表于:01-26
(下面这个份量可以做上图的四碗)用料五花肉6斤葱白60克小洋葱60克黄肉姜10克酸姜100克泡椒100克糟辣酱200克甜辣酱2勺腐乳1块生抽2勺老抽1勺蚝油3勺鸡精2勺米醋3勺白酒2勺香叶(煮肉用)4片...
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发表于:05-12
先把可爱的虾虾开背,用料酒腌制20分钟,然后锅下油~多放入一点白砂糖~油热了放虾🦐开始煎,熟了以后,准备一些配菜,豆腐皮和金针菇,在刚才的锅里加入酱油盐老抽,把豆腐皮金针菇铺到上面,加入适量水...
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发表于:02-06
用料板筋150克,糟辣椒1勺,姜,生抽,盐糟辣板筋的做法将板筋切细条加入姜丝,少许生抽腌制10分钟,小葱切成寸长备用。热锅倒入菜油少许,7成热倒入板筋快速翻炒,然后放入少许糟辣椒,在锅中间有油的...
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发表于:03-14
我家杨哥是个肉食动物、我也是无肉不欢,我最钟爱牛肉、牛肉中又最爱筋头玛瑙,我俩是个怀旧的人,口味也一样,钟爱老味儿,于是有了这锅老味儿牛背筋➕炖牛肉。这个方子是跟一个年长的天津老师...
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发表于:01-26
用料羊背筋羊背筋:10/串的做法精选内蒙羊背筋。精选内蒙巴彦淖尔新鲜食材。巴彦淖尔的乌拉特草原产地的羊肉肉质鲜嫩,肥而不腻。...
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发表于:10-23
用料鲫鱼条蒜瓣姜片料酒勺盐克糟辣椒勺酱油勺糖克芹菜根薄荷片蒜苗醋糟辣鲫鱼的做法新鲜鲫鱼收拾干净内脏因为孩子周末才回家,所以我把鱼清理好后,吸干水分,密封放冰箱冷冻保存锅中放油(稍...
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发表于:07-06
用料虾若干红糟一勺盐一勺老酒一勺辣椒两个蒜头三瓣葱一把酱油糖味精红糟辣虾的做法将虾去头去虾线开背,用红糟、老酒、盐腌十分钟。热锅倒油,油多放点,油热后倒入葱头、蒜,炒香后倒虾和辣...
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发表于:08-25
简单有逼格的菜,也是在外没办法,把西式食材中式化的一道菜用料鳕鱼块3盒(因为我们家人能吃哈哈哈)青豆纯为了点缀不过也好吃蒜蓉多多益善(因为我喜欢吃)豆瓣酱(其实应该是糟辣椒我没有)2勺生粉...
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发表于:01-11
用料基围虾250g糟卤250g大蒜头4个柠檬3片小米椒2个(不吃辣不放)茶叶绿茶最好花椒四川汉源的最好麻辣糟虾的做法1、基围虾,洗干净,沥干水分。2、烧开水(可以在烧水的时候,准备糟卤汁,取一个玻...
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发表于:07-21
糟辣椒是贵州和云南都会制作的调味料,剁碎红辣椒和蒜,姜一起入坛发酵,酸香辣,贵州很多菜式都会加它来调味。一道制作超简单的糟辣肉丝,香辣开胃,下饭,拌粉,拌面都好好吃呀!这道菜我用了多力小榨...
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发表于:11-21
冬天就心心念念的想吃火锅~想念在贵州吃的这个火锅,这边没得吃只能自己动手了用料姜1个蒜1个大葱2根猪油适量五花肉250克肉末300克里脊500克黄豆苗300克生菜2棵豆腐1块鸡蛋1个糟辣椒大半...
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发表于:09-03
用料小米椒1斤蒜片50克盐30克糖20克高度白酒10克白醋15克糟辣椒的做法小米辣洗干净,晾干水分,去掉青色的头部。找个玻璃瓶洗干净晾干备用。小米辣,蒜片用刀剁碎,或料理机搅碎。我喜欢棉棉...
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发表于:11-25
老爸的拿手独家好菜,外面没有卖的哦用料猪肚一个甜糟辣2两油若干盐若干酱油提色糟辣猪肚的做法买新鲜猪肚,大个肥的为佳,洗干净切好,取猪肚尖部分腌盐2小时以上煮滚一锅水后放入猪肚尖煮滚...
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发表于:09-24
对于坐月子的妈妈们,吃腻了鸡,猪脚,肉类,这个可以开胃。用料辣椒5-6个廖糟2大勺廖糟辣椒的做法辣椒切块,把辣椒籽除去,放油下锅翻炒半成熟。把廖糟一起放进去煮,如果怕太甜再加点水,煮沸就可以...
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发表于:02-21
用料茄子辅料:姜,蒜泥,肉沫,葱花。调料:盐,味鸡,胡椒面,(芡粉,面粉1:3)鸡蛋,酸辣子。糟辣茄饼的做法主料去皮切刀成连二片。肉沫加入姜泥,盐,味精,鸡精,胡椒面,芡粉,葱花拌匀。将肉沫夹放在主料中。调糊...
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发表于:05-26
又是好兄弟传授的家常菜,贵州风味,简单又下饭用料茭白三根蒜二瓣料酒小半勺糟辣椒(老干妈)二大勺盐25克肉丝随量姜丝少许生粉少许酱油半勺葱二根糟辣茭白的做法肉丝腌制10分钟:料酒,姜丝,生粉...
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发表于:05-21
泡鸡脚多了一些糟卤,想着把它消灭掉,结果吃毛豆吃出了鸡脚的味道😜用料毛豆750克八角两个香叶5片花椒少许生姜少许糟卤1/4瓶盐少许辣糟毛豆的做法锅里放水,水量没过毛豆就可以,加入八角、...
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发表于:07-16
这是一道在我们本地KTV或酒吧客人经常点的下酒菜,有牛肉的嚼劲,香辣脆超级好送酒,味道棒棒哒!用料蒜2瓣糖1克姜5片耗油1勺生抽1勺干椒段适量香脆椒适量芹蒜适量香油1勺鸡精适量味精适量卤...