最近的新宠唷~
全麦粉也可以做出香软的小面包！
对于我这种要减肥有离不开面包的人来讲，这款面包太有爱了。橄榄油，全麦粉，酸奶，各种坚果，很养生有木有！很健康有木有！还很适合瘦身 有木有~ 最重要的是口感真的很赞，以后会常做！！
爱吃面包的妞们一定要试试~！
用料
| 高粉 | 160g |
| 全麦粉 | 40g |
| 砂糖 | 20g |
| 盐 | 2.4g |
| 酵母 | 3g |
| 酸奶 | 52g |
| 牛奶 | 80g |
| 橄榄油 | 16g |
| 核桃 蔓越莓干 黑芝麻 | 不超过20g |
全麦酸奶干果面包的做法
将所有材料混合搅拌，直至扩展阶段，表面光滑。包保鲜膜放温暖地方发酵至原来面团2倍大(约一个小时）
揉面团，排气，分割等量小面团约七个
（我拍的这次是高粉加全麦粉一共300g，所有分了十个小面团）
盖保鲜膜进行15分钟的中间发酵。
松弛好的面团揉成小面包，最简单的直接揉圆。我练手做了辫子和打结的样式
辫子的。最后三股辫子末端要捏紧。
摆入烤盘放温暖湿润处进行二次发酵至1.5-2倍大。（发好后，我刷了层牛奶）
预热 烤箱中层180度，15~18分钟。（根据不同烤箱稍有差距）
小贴士
1.核桃，蔓越莓 都稍微切成豆大的颗粒，这样分布均匀些能每口都尝到坚果(*^__^*) ……
2.做辫子的样式时末端一定捏紧了，不然发酵要岔开的。
3.一般面包放到第二天吃 都是放烤箱再烘下对吧。这个就放蒸锅里，大火水开蒸两三分钟就好啦.相当的香 软！
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