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发表于:04-11
最容易记住的配方!最容易操作的手法!厚薄随我心意!一皮通用让我太开心了啊啊啊!小贴士看了再做!小贴士看了再做!这个配方能制作6寸蛋糕大小的皮6-8张,正好可以做一个千层卷的量。用料低筋粉50...
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发表于:01-30
不开烤箱不开灶超简单有材料就能做的水果蛋糕班戟用料水果越南春卷皮5张奶油200克糖12克小蛋糕2个懒人春卷皮班戟的做法准备水果打发奶油春卷皮冷水泡软先码水果再抹奶油(奶油要把草莓...
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发表于:02-27
这个配方和方法是我经过很多次调整,我觉得是口味很好,皮也好看的,大概可以做10-12张。我看过很多配方,也根据那些配方做过,要么觉得太甜,要么口感不好,要么就是皮不好看。用料低筋面粉80克黄...
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发表于:08-14
由于之前在蛋糕店学习过一段时间,蛋糕店用的千层皮配方都需要加大量的糖和淡奶油,虽然皮的效果很好,但是成本造价有点高,家庭版的并不需要那么复杂,辗转反侧,后来自己也试过很多配方,都大大小...
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发表于:07-22
配方量大概可以做4寸两个/6寸一个千层每层铺奶油,每两到三层铺水果班戟皮一般6寸记录一下:4寸千层大概需要250g-300g奶油(加/不加水果)6寸千层350g-400g奶油皮xx粉5g奶油xx粉10g用料低粉12...
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发表于:04-20
之前用过千层预拌粉,口感不好,当时厨房环境恶劣没有称,也许是比列不对吧……口感较硬、面皮较厚!这次自己尝试做了个,哇塞!除了形状不好看,其他完美!用料鸡蛋2个低筋面粉100克黄油30克糖30克牛...
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发表于:06-17
千层皮/班戟皮薄如蝉翼,又嫩又有韧性不容易破口单吃也很好吃贼香榴莲千层/芒果千层/班戟/毛巾卷做法在下一个菜谱中用料鸡蛋6个低筋面粉105克淀粉30克糖(最好用糖粉或者绵糖)50克牛奶500...
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发表于:05-30
记录一下自己平常用量的方子用料鸡蛋2个糖15克班戟预拌粉75g水170克玉米油10克千层皮/班戟(预拌粉)的做法材料的先后顺序是预拌粉+奶粉+糖+蛋+水混合均匀后加入玉米油,稍微搅下,然后过滤,过...
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发表于:05-30
可丽饼皮又叫千层皮或者班戟皮,可以做成千层蛋糕、奶油班戟、毛巾卷等甜品,这两年更是出了福袋款,让可丽饼皮再次火了一把。可丽饼皮是法国布列塔尼具有代表性的特色美食,他们还把每年的2...
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发表于:07-05
记录自己的方子咯,方便自己以后随时翻看,也分享给厨友们咯,爱动手的小伙伴们也一起探讨咯,这个方子我个人觉得做出来超好吃的。用料饼皮材料:鸡蛋两个低筋面粉40克小麦淀粉20克牛奶200克黄...
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发表于:05-27
自留配方。买了三包班戟粉。后期用完可直接替换成低筋面粉。用料展艺班戟粉150g鸡蛋大约55g一个3个蒙牛纯牛奶袋装180克白砂糖50克总统黄油25克班戟皮千层皮班戟粉版可可皮的做法材料...
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发表于:12-30
由多层酥皮夹以奶油水果组合而成,黄油、低筋粉、鸡蛋混合其中。千层加入各种时令水果,风味独特,清爽不甜腻。或者把班戟皮制作成各种口味的皮,免烤的千层蛋糕还是深受广大焙友的喜爱。用料...
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发表于:06-08
超简单的做法,省去了做皮的步骤,要不然怎么叫懒人呢😏用料芒果若干奶油30克白砂糖10克千层皮1张懒人芒果班戟/港式甜品班戟(免做皮)的做法我用的是安佳的动物淡奶油,加一点白砂糖,量比较少所...
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发表于:03-03
班戟——“中国化”的甜品。Q劲儿十足的表皮,配上鲜奶油和水果馅儿,好吃看得见!班戟皮变个花样,还能做成毛巾卷哦!这里附上制作链接🔗,喜欢的亲不要错过哦!还有一个千层蛋糕的链接🔗,也不要错...
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发表于:06-19
这个是少量的班戟大概6个左右用料黄油(融化)10g鸡蛋1个牛奶125g低筋面粉50g糖粉或白砂糖10g内陷👇淡奶油适量白砂糖适量草莓适量班戟皮|🍓草莓班戟(快速的做法①先把黄油放入锅内隔水...
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发表于:12-15
其实班戟是很容易上手的甜点,不需要任何技术,主要就是记住一点,小火!小火!小火!希望你们可以有个愉快的下午茶…ps:配方的量=11张8寸大小班戟皮用料鸡蛋1个牛奶240克低筋面粉80克黄油15克糖粉...
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发表于:10-21
午后的闲暇时光,班戟与美食更配哦用料鸡蛋3个低筋面粉110克大豆油(黄油更好)10克淡奶油20克牛奶280克细砂糖40克柠檬汁适量抹茶粉10克抹茶班戟皮的做法准备好材料鸡蛋、牛奶、淡奶油、白...
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发表于:03-13
用料冻过的班戟皮夹奶油(包过的)三个半喜欢的水果七个半(我用的是草莓)水果班戟(冻过的班戟皮加水果包法)的做法步骤一:冻好的班戟加奶油从盒中取出步骤二:把皮拆开放入盘中步骤三:放入水果,并重...
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发表于:10-15
留给自己看的用料鸡蛋2个糖粉25克黄油15克牛奶180克低筋面粉70克红丝绒液(红曲粉)适量班戟皮❤的做法2个鸡蛋+25克糖粉。搅拌加融化的黄油15克,搅均+常温牛奶150克,搅拌+低筋面粉(过筛)。搅拌后...
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发表于:01-31
下雨天美食与末班车不容错过用料牛奶280克芒果适量白砂糖40克鸡蛋3个低筋面粉120克淡奶油20克大豆油(黄油更好)10克柠檬汁适量芒果班戟皮的做法把鸡蛋、低粉、牛奶、淡奶倒入盆里面,搅拌...
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发表于:06-20
做蛋糕卷后,多出来一小坨的鲜奶,就摊二张班戟皮,把这一小坨的鲜奶包上做2个班戟,当下午茶吃😊多余的蛋就做面包里了😜用料鸡蛋1个牛奶(或水)80克糖8克面粉25克食用油(或黄油)5克摊2张班戟皮做...
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发表于:03-04
知道有了班戟皮下面会有什么了吧~用料鸡蛋67g(一枚大鸡蛋)黄油5g牛奶125g低粉25g+玉米粉15g下面做馅料糖粉10g淡奶油200g班戟皮的做法黄油融化成液体。鸡蛋液中加入牛奶,用蛋抽混合均匀即...
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发表于:05-20
记录比例,10个班戟皮左右的配方。做班戟皮:3勺做千层皮:2勺3/4个皮做一个280ml千层奥利奥盒子用料班戟皮全蛋液/蛋黄液2个/4个牛奶250ml黄油/食用油15克低筋面粉(过筛)80克砂糖30克馅料淡奶...
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发表于:10-01
自用用料鸡蛋1个低筋面粉35克玉米淀粉10克牛奶130克黄油8克糖15克千层蛋糕皮,班戟皮的做法牛奶加热到40度左右,加黄油搅匀,依次加糖,玉米淀粉,低粉,鸡蛋,搅匀过筛3-4次,静置约20分钟摊饼皮...
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发表于:10-19
用料鸡蛋/鸭蛋3个牛奶250克玉米淀粉30克椰子油/黄油/植物油10克面粉50克白糖25克班戟皮的做法以上材料除油以外全部混合.过筛.放入椰子油搅拌均匀静置20分钟以上。黄油的话建议放冰箱...