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发表于:10-24
馒头都是自己蒸的,喜欢结实(硬)一点的馒头。以前一直没有量化过用量,这次所有的材料细节都有精确测量!为了给新上手的朋友们一次成功的机会,也为了像面包西点一样每个步骤都做到易懂明了。用...
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发表于:12-20
馒头蒸的好不好,发面是关键。好多人对于如何发面不太清楚。这里介绍一个零失败的方法。简单易学。用料中筋面粉500克酵母3克白砂糖20克泡打粉小于等于8克温水适量馒头自制的做法小碗中...
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发表于:03-01
作为一个地地道道的北方人,面食者,馒头是必须要学会的,不会也要学,哈哈哈用料面粉300克水100克酵母3克小葱5根油适量盐适量自蒸发面馒头-白馒头、油卷、玫瑰花馒头的做法用温水和酵母,搅拌...
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发表于:03-10
一直没有去看冰雪奇缘最新的那集,在网上看的艾莎的图片,真的太美了。可是等我馒头做出来感觉有点对不起艾莎😅😅用料肉粉色面团中粉15克紫薯泥2克水5克酵母酌情白色面团中粉15克水7克酵...
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发表于:03-27
用料普通面粉500克水270克酵母3克自家的白馒头的做法所有材料放入面包机,和面程序和面10分钟从面包机里取出面团再揉光滑,一两分钟就可以用保鲜膜封住,25-30度室温发酵。我是在有地暖房间...
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发表于:04-28
手工馒头用料A水260克A白糖20克A高筋面粉500克A盐2克A金燕酵母4克高家馒头的做法先按A料顺序放入美的面包机,按和面程序18分钟,结束后醒面5分钟;然后选择发酵程序,50分钟,面团差不多2倍大,如...
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发表于:05-23
这是一个普通的馒头方子,其它花样就是随便发挥。因为宝宝喜欢吃糖包子,每次做馒头就会包一些糖三角。孩子们会到厨房搭上板凳参与揉面、擀面、放糖馅儿,眼巴巴的看着它们入锅,直到吃上第一...
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发表于:01-26
用料糖克酵母克面粉克水克喵家馒头的做法酵母激活和面,发酵揉面排气,力气小,搓成长条排气,反复三次,揉面时间15min以上,尽量把气孔揉掉搓成馒头二次发酵,比之前明显变大冷水上锅蒸,大火,15min,关...
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发表于:07-15
全职宝妈一枚,宝宝很爱吃面食。为了给宝宝吃到无添加的馒头,自己慢慢摸索出来的!用料酵母3克盐1克面粉300克糖适量克水或牛奶150克油10克家庭馒头的做法温水里加入酵母(用温水可以发酵快一...
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发表于:09-02
这是我的量器,一碗粉是150克左右,一碗水是250克左右。糖我是黑色勺子舀2勺半,它跟瓷勺差不多大小的,这个看个人喜好了,有的人爱甜点,有的人爱淡点盐是盐罐配的小勺子舀的一勺,这个也是自己斟...
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发表于:06-23
用料液种面粉150克水150克酵母1.5克主面团面粉350克水115克酵母3.5克馒头-自用的做法將中种混合均匀,放入冰箱12-24小时。將发好的液种和主面团混合。3.放置温暖处发酵至2倍大。排气,成...
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发表于:06-08
不喜欢吃外面卖的松泡泡的馒头,于是自己做咯用料酵母5克面粉500克白砂糖100克水250克自家做的馒头的做法从250克水里分80克出来开酵母(80克水是温水)剩下的水和白砂糖搅拌,融化酵母水和糖...
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发表于:12-28
💥💥自制早餐,安全放心0添加用料用量自行增减低筋面粉250g+纯牛奶一瓶土鸡蛋2-3个酵母3-5g白砂糖适量自制牛奶馒头(家庭版)的做法与手同温的温水化酵母,静置3分钟面粉加白砂糖干拌均匀,调好的...
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发表于:04-05
用料面粉400克温水220克酵母7克糖5克自制白馒头的做法面包机面桶加入面粉400克;白糖5克,酵母7克加入温水50克,搅匀,温水温度大致35-36度;酵母水加入面粉中;加入剩余温水;用面包机发酵模式进行...
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发表于:01-23
自用用料面粉180克奶粉20克水90克白糖30克酵母1.5克盐3克自用馒头的做法1...
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发表于:03-24
第一次做馒头,主要是和面和发酵用料面粉500克温水250克酵母5克绵白糖20克自发馒头的做法用温水把酵母和糖完全溶解,加入面粉用筷子搅匀,再揉成面团把揉好的面团上面盖好纱布发酵,大概一个...
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发表于:12-26
用料面粉275克35-40度温水150克酵母4克小苏打一小撮白糖5克馒头自用的做法先把一勺白糖放入35度左右的温水中搅拌溶解,再将酵母放入搅拌均匀,静置至产生一层绵密的泡沫,说明酵母水已可用...
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发表于:04-16
母亲在得意自己在老家种了麦子,打出来的面粉,一定要我做个馒头吃!来吧!自己动手总会丰衣足食!用料面粉500克酵母5克牛奶280克食用碱2克爱的供养!自家面粉的馒头的做法牛奶跟面粉准备好!和面步...
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发表于:03-27
喜欢吃馒头,刚学会不久,网上划到一种面粉,据说很好吃,买来做馒头了,从我国最北边寄到最南边,等的我头都秃了。用料面粉500克糖10克酵母5克水250克猪油1小勺自己做馒头的做法500g中筋面粉。酵...
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发表于:09-08
奶奶一直说想吃馒头来着,就是那种刀切馒头,没馅的,然后前两天她买了一袋面粉放在家里(其实她会做,就是懒,哈哈哈哈😄)然后我就想着给她做点馒头吃了😁用料糖两勺酵母2-3g面粉适量温水适量自制...
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发表于:09-07
简单,方便,百搭。早餐配上牛奶或豆浆,午餐、晚餐搭上任何汤菜,特别是夹上红烧肉,那也是挺不错的。用料AllPurpose面粉4杯温水400mlFleischmann'sQuick-RiseInstantYeast41/4tsFleischma...
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发表于:03-12
第一次做馒头,没想到会这么的成功,全程不需要用手上面只需最后发酵完成后,自己手动撒些面粉揉匀上锅蒸就可以了,非常简单。方便分享给身边的喜欢吃馒头的合肥,馒头大佬们,自家做的没有增加增...
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发表于:12-24
用料南瓜150克白糖水适量食用油15克酵母4克面粉500克南瓜馒头~家庭自制版的做法南瓜上锅蒸熟~特别软的那种。可以提前去好皮。然后用手捏碎成泥状。我太懒~没有用料理机。这个希望可以做...
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发表于:11-17
用料全麦面粉500克水230克新鲜酵母15克农家自磨全麦粉馒头的做法准备材料,我喜欢上了那个布袋子,7元1斤把酵母融化放进面粉2挡2分钟揉成面团发酵40分钟好了哈哈不错揉成型第二次在锅里在...
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发表于:01-08
酒酿馒头,是年前看过一个微博,博主吃了酒酿馒头非常香甜,今天终于下手了……帮厨:👦bill主厨:👩bill妈咪主要材料:面粉(普通),酒酿(超市就有),白糖,酵母,生命之水(温水)用料酒酿200g面粉(普通面粉)350克...