![烫面水浴蛋糕卷的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "烫面水浴蛋糕卷的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：01-23
个人喜欢吃柔软湿润的蛋糕卷，戚风太蓬松，海绵太扎实，自己摸出来的方法，材料部分和小四卷一致，只是步骤差异，自用记录。用料低筋面粉40克（中筋面粉也可以，口感会更扎实一些）细砂糖40克鸡蛋4个玉...
![黑芝麻红枣烫面轻乳酪食谱大全及做法，烹饪好吃的黑芝麻红枣烫面轻乳酪方法]( "黑芝麻红枣烫面轻乳酪食谱大全及做法，烹饪好吃的黑芝麻红枣烫面轻乳酪方法")
发表于：01-01
昨天看到静心莲姐姐发的一款烫面轻乳酪蛋糕，突然就想吃轻乳酪了。冰箱里有打开的大包装奶油奶酪，凑着晚上的一点小空闲，满足下自己的口腹之欲。因为想尝试着做做不同口味的轻乳酪，所以额外...
![烫面鸡蛋泡如何做才美味，怎么做烫面鸡蛋泡简单又好吃]( "烫面鸡蛋泡如何做才美味，怎么做烫面鸡蛋泡简单又好吃")
发表于：01-24
这种烫面鸡蛋泡，外脆里糯，口感很好。用料鸡蛋3个（带皮164克）低筋面粉200克开水80-90度300克小葱20克盐一丢丢五香粉一丢丢烫面鸡蛋泡的做法开水烫面用筷子搅着这种大颗粒。加入三个鸡蛋继...
![胚芽戚风蛋糕（烫面法）食谱大全及做法，烹饪好吃的胚芽戚风蛋糕（烫面法）方法]( "胚芽戚风蛋糕（烫面法）食谱大全及做法，烹饪好吃的胚芽戚风蛋糕（烫面法）方法")
发表于：01-17
戚风蛋糕做过很多次了，不过这种将煮沸的牛奶加入面粉中使得面粉先进行糊化，类似烫面的做法，倒还没有尝试过，正好家里的点心也吃完了，就来烤一个试试～～除了一开始要先烫面这一步，剩下的步骤基本...
![可可烫面迷你小蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的可可烫面迷你小蛋糕方法]( "可可烫面迷你小蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的可可烫面迷你小蛋糕方法")
发表于：12-28
做笔记用用料牛奶40克细砂糖26克低筋面粉25克玉米油25克鸡蛋2个柠檬汁2滴可可粉10克可可烫面迷你小蛋糕的做法见上步骤，我个人建议低筋面粉可以少到25克Over...
![烫面蛋糕卷‼️配方好记全是5‼️绵润又细腻食谱大全及做法，烹饪好吃的烫面蛋糕卷‼️配方好记全是5‼️绵润又细腻方法]( "烫面蛋糕卷‼️配方好记全是5‼️绵润又细腻食谱大全及做法，烹饪好吃的烫面蛋糕卷‼️配方好记全是5‼️绵润又细腻方法")
发表于：02-22
今天和大家分享一种烫面的做法，用烫面可以提高吸水性，吃着绵绵润润的，组织也特别细腻。这个配方也特别好记，所有材料都是5用料鸡蛋5个牛奶50克玉米油50克低筋面粉50克细砂糖50克烫面蛋糕卷...
![自用食谱：烫面糖饼食谱大全及做法，烹饪好吃的自用食谱：烫面糖饼方法]( "自用食谱：烫面糖饼食谱大全及做法，烹饪好吃的自用食谱：烫面糖饼方法")
发表于：02-08
用料面粉300克开水200克馅面粉白糖油1:2:2自用食谱：烫面糖饼的做法面粉加开水用筷子搅拌成絮状，搓成长条，切块。擀平后加入馅，像包包子一样包起来（注意排出空气），再擀平。平底锅放比较多的油，...
![迷你烫面戚风小蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的迷你烫面戚风小蛋糕方法]( "迷你烫面戚风小蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的迷你烫面戚风小蛋糕方法")
发表于：02-25
1.多种口味戚风迷你小蛋糕，用烫面的制作方法口感更加的细腻！一口一个，更加的有食欲2.配方用的是48连模的模具，刚好一盘，适合45升以上的烤箱！如果是小烤箱，24连模的材料减半⭕️此配方只适合迷你...
![香橙古早蛋糕（烫面水浴法）食谱大全及做法，烹饪好吃的香橙古早蛋糕（烫面水浴法）方法]( "香橙古早蛋糕（烫面水浴法）食谱大全及做法，烹饪好吃的香橙古早蛋糕（烫面水浴法）方法")
发表于：03-01
冬天就是橙子🍊的季节……喜欢橙子🍊🍊️🍊️，各种喜欢，甜蜜⊙▽⊙八寸方盘一个（21×21×6）用料低筋面粉80克玉米淀粉5克大鸡蛋6个（连壳总重量不低于350克）鲜牛奶60克橙汁28克橙皮屑6克玉米油68...
![8寸烫面戚风蛋糕(配方可做两个6寸)食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸烫面戚风蛋糕(配方可做两个6寸)方法]( "8寸烫面戚风蛋糕(配方可做两个6寸)食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸烫面戚风蛋糕(配方可做两个6寸)方法")
发表于：11-08
美的T3-L381B带灯烤箱，中下层，上下火先110度50分钟后转140约10~15分钟。☺☺☺此配方可做一个8寸或2个6寸。☺☺☺☺7寸请用4只蛋(按5蛋的配方除5剩4得出配比)，☺☺☺☺9寸请用8只蛋(按5...
![地道的烫面软油饼怎么做,如何烹饪烫面软油饼才更好吃]( "地道的烫面软油饼怎么做,如何烹饪烫面软油饼才更好吃")
发表于：01-27
妈妈做的油饼是一绝，可是我却一直学不来，怎么烙都是硬邦邦的，也是烫面，也是那个步骤，可总也掌握不了精髓，在下厨房也看了好多高手的做法，但总以失败告终，这天为了搭配牛尾汤，再次挑战下，火开得比...
![烫面迷你戚风的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "烫面迷你戚风的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：02-24
记录用料蛋黄2个蛋白2个牛奶43克玉米油23克低筋面粉40克糖25克柠檬汁几滴烫面迷你戚风的做法低筋粉过筛，加入60-80度左右的玉米油，拌匀，加入牛奶拌匀，加入蛋黄拌匀，备用预热烤箱140度蛋白滴...
![烫面日本棉花蛋糕卷(轻芝士蛋糕感觉)食谱大全及做法，烹饪好吃的烫面日本棉花蛋糕卷(轻芝士蛋糕感觉)方法]( "烫面日本棉花蛋糕卷(轻芝士蛋糕感觉)食谱大全及做法，烹饪好吃的烫面日本棉花蛋糕卷(轻芝士蛋糕感觉)方法")
发表于：10-23
这个是分蛋海棉蛋糕的做法，口感细腻比戚风湿润但又没有轻芝士那么油腻！做出来比戚风厚实用来做双层奶油裱花蛋糕也不错哦！我的烤箱是美的T3—L381B！ps：用三能28×28金盘，放烤箱中层150度20分...
![香菇牛肉芹菜粉丝木耳烫面蒸饺（电饭煲版）食谱大全及做法，烹饪好吃的香菇牛肉芹菜粉丝木耳烫面蒸饺（电饭煲版）方法]( "香菇牛肉芹菜粉丝木耳烫面蒸饺（电饭煲版）食谱大全及做法，烹饪好吃的香菇牛肉芹菜粉丝木耳烫面蒸饺（电饭煲版）方法")
发表于：09-15
好吃，好吃，好吃重要的事情说三遍用料牛肉馅300木耳适量芹菜适量粉丝适量香菇适量盐适量鲁花自然鲜适量酱油适量花椒粒适量料酒适量花生油适量香菇牛肉芹菜粉丝木耳烫面蒸饺（电饭煲版）的做...
![烫面豆角鸭肉菜盒的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "烫面豆角鸭肉菜盒的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：10-11
烫面菜盒，菜的内容可以根据家中食材自由发挥，好吃的快手面食。用料白面250g长豆角200g熟鸭肉200g木耳50g盐3g开水适量烫面豆角鸭肉菜盒的做法用开水烫面，一点一点加，边加边搅拌，都成了疙瘩...
![节气蔬食~立春~烫面春饼食谱大全及做法，烹饪好吃的节气蔬食~立春~烫面春饼方法]( "节气蔬食~立春~烫面春饼食谱大全及做法，烹饪好吃的节气蔬食~立春~烫面春饼方法")
发表于：02-06
冬去春来，万物升发。立春代表着新一轮节气循环的开始。沉睡了一个冬天，饮食的主题，是唤醒，是萌发。立春时节，需要给身体作大扫除！清淡，自然的时令蔬菜可以扫除冬天堆积的肥甘厚味。…为了更好...
![烫面戚风水浴法（古早蛋糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的烫面戚风水浴法（古早蛋糕）方法]( "烫面戚风水浴法（古早蛋糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的烫面戚风水浴法（古早蛋糕）方法")
发表于：03-02
用料蛋黄5个蛋清5个鸡蛋1个玉米油50克牛奶75克盐1.5克细砂糖80克面粉50克烫面戚风水浴法（古早蛋糕）的做法油和牛奶加入10克砂糖，盐加热。放凉至70℃时放入过筛面粉，打蛋器z字搅拌均匀细腻...
![烫面草莓戚风蛋糕卷食谱大全及做法，烹饪好吃的烫面草莓戚风蛋糕卷方法]( "烫面草莓戚风蛋糕卷食谱大全及做法，烹饪好吃的烫面草莓戚风蛋糕卷方法")
发表于：02-11
纯粹给自己做记录，下厨房上居然一直找不到合适的方，索性自己摸索了。其实就是5蛋的方，将里面的水/牛奶换成60克草莓酱（毕竟草莓酱比水稠）出品很柔软湿润，烫面就是这特点，不烫也行，普通蛋糕卷的...
![烫面苜蓿盒子饼的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "烫面苜蓿盒子饼的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：01-01
烫面，不仅口感好，还利于消化，更适合老年人食用！野菜做馅，最好和猪五花肉搭配，不然会略显寡淡。韭菜和苜蓿搭配，颜色更加翠绿，吸引人的眼球。用料1面粉300克沸水250克用料2猪五花肉120克韭菜100...
![什锦烫面春卷的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "什锦烫面春卷的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：01-08
用料烫面蛋皮黒木耳绿豆芽黄瓜什锦烫面春卷的做法将材料全部切粒后炒熟，放凉备用烫面分大致的等份，擀成面皮，放上炒好的馅料，包成春卷的样子锅内倒油，中小火煎两面煎至金黄后出锅、摆盘；用西...
![「不用烫面」的玉米面燕麦馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的「不用烫面」的玉米面燕麦馒头方法]( "「不用烫面」的玉米面燕麦馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的「不用烫面」的玉米面燕麦馒头方法")
发表于：01-22
也不知道我为啥要做一屉馒头迎新跨年，😄味道可还行，喜欢松软口感de可以尝试，我是用家里有的材料做，也可以简单版的用料玉米面45克中筋面粉80克蛋糕粉25克泡打粉1克酵母2克炼乳20克纯牛奶80...
![烫面戚风草莓蛋糕卷🍓，柔软不易裂，少女心满满食谱大全及做法，烹饪好吃的烫面戚风草莓蛋糕卷🍓，柔软不易裂，少女心满满方法]( "烫面戚风草莓蛋糕卷🍓，柔软不易裂，少女心满满食谱大全及做法，烹饪好吃的烫面戚风草莓蛋糕卷🍓，柔软不易裂，少女心满满方法")
发表于：02-08
从冬天到春天，都是草莓的季节~每次买到草莓都忍不住想做草莓蛋糕吃~！这是我最最最喜欢的戚风蛋糕卷的配方了，用的是烫面的方法，做出来的戚风蛋糕胚柔软不易裂，不用辅助工具直接卷都没问题！最...
![烫面 春饼面的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "烫面 春饼面的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：01-23
75度热水烫的面做出来的蒸饼有面的筋道纯热的开水烫的面，做出来的蒸饼有面的微甜，软软的，没有面的筋道可以根据自己的喜欢设置水的温度用料热水面粉油盐烫面春饼面的做法（200克水、300克面...
![半烫面春饼如何做才美味，怎么做半烫面春饼简单又好吃]( "半烫面春饼如何做才美味，怎么做半烫面春饼简单又好吃")
发表于：02-01
粮油作物从业者/不同品种小麦制粉的尝试者/春饼等面食的爱好者，试过简易版饺子皮春饼快捷但食味不够完美，来试一下较常见的做法，我用的是两个品种小麦磨粉的复配。大家用普通面粉就好，口感...
![半烫面半发酵的韭菜盒子，超越传统做法饼皮更好吃食谱大全及做法，烹饪好吃的半烫面半发酵的韭菜盒子，超越传统做法饼皮更好吃方法]( "半烫面半发酵的韭菜盒子，超越传统做法饼皮更好吃食谱大全及做法，烹饪好吃的半烫面半发酵的韭菜盒子，超越传统做法饼皮更好吃方法")
发表于：02-14
常规韭菜盒子饼皮有两种，一种是烫面法，饼皮薄脆；另一种是发面，饼皮暄软。这款做法半烫面半发面，改善了面粉结构，饼皮又酥又脆特别香，这个做法来自小高姐的菜谱，表示感谢。馅儿是韭菜猪肉，我自创...
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