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发表于:07-26
孩子们喜欢吃肉肉包,偶喜欢吃红糖包,所以每一次都会按需制作。用料面粉600克水280-300克酵母5克牛肉300克大葱1根红糖适量蚝油适量盐一点生抽适量料酒适量胡椒粉适量自制味精适量芝麻适...
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发表于:03-16
老公喜欢生煎,儿子喜欢蒸包,女儿两种都喜欢,随我。自己做虽然费时,但很解压,看到家人都吃得开一,自己也开心。😄用料面粉两满碗生抽2勺蚝油2勺姜泥1勺盐1勺淀粉5勺牛油2勺大葱2根安琪发酵粉1...
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发表于:01-27
用料紫洋葱2个小牛肉碎150克,一手掌那么多吧花椒油或植物油适量料酒少许生抽少许葱,蒜少许黑胡椒粒少许面粉150克水75克糖10克酵母2克洋葱牛肉包的做法•面粉+水+糖+酵母混合成团,揉面,发...
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发表于:07-12
孩子和老公喜欢吃包子,平时有时间就会做起来。用料面粉1000克酵母10克牛奶250克鸡蛋4个糖30克盐6克猪肉900克酱油1勺大葱1根油少许蚝油少许生粉1勺胡椒粉少许大葱生肉包的做法酵母用温...
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发表于:04-02
用料面团:面粉330克水170克糖10克植物油10克酵母:3克馅料:牛肉馅200克洋葱碎70克大葱碎70克调料生抽、蚝油、胡椒粉、糖、料酒、油、水盐3克左右洋葱牛肉大葱煎包的做法面粉中加酵母、水...
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发表于:09-25
用料牛肉一斤山东大葱半根粉丝一把面粉一斤牛肉大葱粉丝大包的做法牛肉剁成泥,绞肉机也行,大葱切小沫,粉丝热水泡好切碎,热水泡花椒八角姜片水加入盐,鸡精,老抽顺一个方向搅拌均匀,分五次加入...
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发表于:12-18
吸取教训,不偷懒,醒面,二发。这次的包子是我最满意的一次,褶子也捏的不错,蒸后松软,就是口子大了点。经验:一是做包子面皮不能擀太薄,四周边缘也不用很薄,二是不能偷懒,一定要一发后醒面,包好包...
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发表于:08-31
之前总觉得,包包子蒸馒头是一件很麻烦的事情,外面都有卖的直接买现成的不是更省事?有了宝宝以后,开始关注饮食健康,外面卖的肉馅包子不敢给宝宝吃,买的馒头宝宝也不太喜欢吃,所以慢慢的就自己...
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发表于:01-17
用料面粉250克猪肉250克酵母3克大葱半根酱油2勺老抽1勺(取决于自己想要的上色度)姜三片香油半勺小葱半根熟油2勺糖4克水120克左右盐适量大葱猪肉包的做法将面粉与糖混合均匀,加入酵母,水搅...
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发表于:03-10
用料牛肉(牛上脑)300克鸡蛋1个生抽1勺老抽1勺五香粉2克白胡椒粉2克花椒粉2克黄酒1勺盐6克大葱水100克姜末3克十三香2克大葱1根中筋面粉600克和面温水300克酵母5克牛肉大葱包的做法记忆中...
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发表于:02-16
因为疫情问题,不用上班,两个多月窝家里了,人闲思想多🤓,家里刚好有面粉,咦,还有大葱哦,哈哈,那就来做几个大葱肉包子吧,我是地道的老广,对做包子的手艺没多大的信心,但是还是想挑战一下自己😄用料...
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发表于:04-19
想吃包子了,那就自己做尽量降低卡路里的包子吧!做的过程中也消耗了热量还能让心情放松,一举三得的包子!用料包子皮:酵母6克/2tsp水375克高筋粉750克牛肉馅:牛绞肉500克酱油20克蚝油20克油10...
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发表于:11-07
南方人在北方多年,从不爱吃面食到慢慢接受,入乡随俗试做用料牛肉300—400克胡萝卜1根生抽5勺胡椒粉克香油1勺酱油2勺盐适量老抽2勺大葱1根食用油2勺面粉500克凉水150克酵母5克糖5—15克...
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发表于:07-13
时间:约40-70分钟难度:有点挑战🖖份量:4人份用料温水180g糖3g普通面粉(中筋)300g干酵母3g猪肉馅儿用料鸡蛋1个猪肉(肥)300g盐5g玉米淀粉5g老抽10g生抽5g水50g白糖3g大葱1根猪肉大葱包子的做法...
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发表于:02-01
第一次做包子还蛮成功的,是看了很多方子后自己调整做出来的,肉馅是在方主“伟伟到来117”的肉龙菜谱的基础上做了小的调整。发这个菜谱主要是为了给自己留存,这个量大概能做60个包子。用...
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发表于:03-23
用料牛肉180克萝卜1根大葱2根盐,糖,豉油,蚝油适量花生油,熟油适量面粉350克清水175克酵母5克牛肉红萝卜大葱包子的做法酵母溶进清水里,静止五分钟,直至有小泡泡出现,把酵母水与面粉融合(冬天...
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发表于:01-07
用料酵母5克温水300克面粉500克香葱大肉包的做法温水把酵母化开,搅拌均匀化开后把水逐步倒进面粉,筷子搅拌成棉絮状,下手揉(盆光、手光、面光)就可以了。包保鲜膜,密封。冬天室温低,弄点温水...
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发表于:01-10
羊后腿肉自己搅成肉馅包成超级美味的包子。用料羊肉馅250克花椒适量姜末适量大葱1根生抽适量老抽适量橄榄油适量香油适量盐适量面粉大约350克酵母5克羊肉大葱包子的做法温水化开酵母后...
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发表于:05-19
酱肉包的做法有很多种,甚至还分成南、北几派。可用生肉调酱直接包制,也有的将肉炒过,或炖熟后再包制,而我,更喜欢这种用炸过的酱再调制肉馅的方法,肉不柴多汁,而葱味更浓郁。当然啦,无需争论谁...
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发表于:12-19
发的时间长了点,有点发过,小苏打补救了一下用料大葱根水克猪肉克面粉克鸡精勺酱油勺糖克盐克白糖克老抽勺酵母克大葱肉包的做法大葱,肉,鸡精,蚝油,葱姜花椒水,生粉,胡椒粉,少许糖,生抽,老抽,藤椒油...
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发表于:08-22
包子被仔仔爸爸点名,仔仔也超爱得不得了一口气吃掉三个~这次分别做了两种馅,肉的调味简单但口感却好得惊艳🔥真得是越少的调料越忠于食物的天然味道…虽然是酱肉包,但没有放豆瓣酱,只用少许...
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发表于:01-05
在一位邻居阿姨家吃过一次猪肉饺子,感觉她做的肉馅特别好吃,于是我问她要了配方记录下来,方便以后自己做。因为儿子喜欢吃牛肉饺子,于是我按她的配方把猪肉改成了牛肉。厨友们做了后记得上...
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发表于:05-10
之前在陕西上学每天下午都吃包子回云南后突然很想念用料肉末500克鸡蛋1个水300克生抽3勺盐3克面粉700克酵母3克葱花适量看个人喜好姜末蒜末葱花大肉包的做法醒发酵母温水加适量白糖大...
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发表于:02-26
因天津习惯称“包子”,所以说法不一样。狗不理小笼包,具有皮薄,馅大的特点,并把包子放入蒸笼中使得包子更有滋味。薄皮大馅,十八个褶!还有不是所有天津包子都叫狗不理!😬用料面粉500克酵母5克...
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发表于:05-26
家人喜欢吃用料红糖克面粉克水克酵母克高筋面粉克白糖克盐适量红枣颗核桃红枣核桃红糖包,南瓜包,大肉包子白面包的做法开过喽发面,定型二次发面红枣核桃红糖包材料柔好红糖包切好定型二次...