因天津习惯称“包子”，所以说法不一样。狗不理小笼包，具有皮薄，馅大的特点，并把包子放入蒸笼中使得包子更有滋味。
薄皮大馅，十八个褶！
还有不是所有天津包子都叫狗不理！😬
用料
| 面粉 | 500克 |
| 酵母 | 5克 |
| 牛肉 | 250克 |
| 大葱 | 1根 |
| 生抽 | |
| 蚝油 | |
| 五香粉 | |
| 食用油 | |
| 浓汤宝 | 1个 |
| 鸡蛋 | 1个 |
小笼包（牛肉大葱馅）的做法
面粉加入酵母粉用温水和成稍软的面团！盖上保鲜膜放到温暖处醒发一小时左右！
牛肉剁成肉馅，放入所有调味品，加入一个鸡蛋！
牛肉馅加入调料后搅拌均匀，然后边加清水边搅拌，直到肉馅上劲儿！清水的量根据肉馅状态加量
大葱切碎，加到肉馅中，搅拌均匀！
最后肉馅状态是图片这样，筷子挑起不成团！浓稠的稀糊状！放到冰箱冷冻2小时左右就可以包了！
醒发好的面团呈蜂窝状，取出轻揉排气！
分成大小均匀的面团！
面皮擀的不要太薄，加入肉馅包好直接上锅！
做好的成品包子，没有十八个褶，哈哈哈(ಡωಡ)
我用的白菜叶铺底，防沾，最后蒸熟的菜叶也特别好吃！冷水上锅，开锅后25分钟，关火闷5分钟就可以出锅了！
蒸好！没有小笼，直接大锅蒸！
好吃！面皮松软，肉馅鲜美多汁！
小贴士
牛肉肉质比较干，调肉馅的时候一定要加清水，充分搅拌进去！
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