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发表于:05-29
这次选了猪颈肉做叉烧特别好吃,之前用梅肉做过几次没有这次好吃。酱料的比例按自己喜欢的味道改了几次,做起来很简单。特意写菜谱是担心自己忘记怎么煮了,哈哈哈,忍不住笑了,也可以留给有需...
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发表于:01-14
这款叉烧很简单,所以没有拍每一个步骤。我用的是猪梅花肉(梅头肉),这个部位的肉比较嫩,做出来不会柴,每个地方的叫法都不一样,因为家里没有叉烧酱,所以就用家里面普通的酱料制作。用料梅花肉65...
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发表于:02-20
用料肉500克叉烧酱4勺蚝油3勺生抽3勺糖适量蜜汁叉烧-不粘锅版的做法1.猪肉洗净,沥干水份(不切开)图片是由4小块猪肉组成2.将叉烧酱、蚝油、酱油、糖加入放有猪肉的碗里,搅匀,用牙签轻轻在猪...
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发表于:04-11
用料梅头肉(肩胛肉)500克洋葱半个蒜4-5瓣小葱1把腌酱盐1小匙糖1小匙烤肉酱(叉烧酱)1大匙面豉酱1大匙料酒3瓶盖豉油2小杯自制叉烧(铸铁锅版)的做法洋葱切块,大蒜剁成蒜蓉,放腌酱材料,把梅头肉腌...
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发表于:06-08
用料猪肩肉porkshoulder2磅生抽1大勺蚝油2大勺蜂蜜1大勺姜粉半勺酸甜酱一小包果珍粉一小勺克淀粉1大勺料酒1大勺简易版叉烧(附自制叉烧酱)的做法因为家里没有叉烧酱,查了一些方子自己调了...
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发表于:09-15
觉得叉烧汁的味道不够自然,并不像在酒楼吃到的味道,所以我没用,改用五香粉…做出来很惊喜呢……用料姜汁少许猪肉肥瘦多少按个人喜好五香粉适量黄糖适量(喜欢甜的朋友可以多加一点)老抽适量...
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发表于:01-05
用料咸蛋黄6个叉烧酱2勺姜3片猪肉3块生抽2勺蚝油1勺蜜糖2勺咸蛋黄叉烧(不粘锅版)的做法本来想着第一次做不知道能不能成功,没打算写菜谱,所以前面猪肉里塞咸蛋黄的步骤没有拍照。做法大家...
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发表于:08-18
这个叉烧做法很简单,家里没有烤箱也可以轻松的做,而且做出来的肉多汁不干用料梅头瘦肉半斤李锦记叉烧酱适量李锦记黑椒酱适量料酒适量不粘锅煎叉烧(没有烤箱也可以吃自己做的叉烧了)的做法...
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发表于:01-24
叉烧酱自制教程在这儿:做完不要放太久呀!毕竟也没有什么防腐剂…🙈用料猪颈肉250克蜂蜜2勺叉烧酱5勺🧄蒜2瓣自制叉烧酱版-叉烧肉的做法提前24-48小时,用叉烧酱给猪肉做个massage,然后保鲜...
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发表于:01-10
用料五花肉或者梅头肉500克叉烧酱3大勺料酒1勺蚝油1勺生抽1勺老抽1小勺姜茸/姜粒少量蜂蜜2勺🐖自制广式叉烧🐖—简易超快手❗️不粘锅版本❗️一锅到底❗️的做法可以使用梅头肉或者五花肉,清...
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发表于:09-13
做个记录,不用叉烧酱用料蜂蜜适量蒜适量蚝油适量酱油适量葱姜适量(可放可不放)白糖适量料酒适量梅肉一块洋葱1个自制叉烧(不用叉烧酱)的做法加入所有材料用手抓均匀入味,腌制24小时(急着吃的,...
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发表于:04-28
用不粘锅做的叉烧方法简单,口感没有烧焦的香味,但也能吃出叉烧的甘香猪肉味,健康不上火。用料猪肉(贵妃肉)8两蜂蜜二大勺酱油适量蚝油适量白酒适量黑胡椒粉适量姜蒜碎适量豆瓣酱适量蜜糖叉...
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发表于:06-26
用料三层肉1000克叉烧酱125克料酒2大勺老抽1大勺冰糖中等大小1块香叶1片只要一个不粘锅,好吃的叉烧自己做的做法也可以用瘦的梅头肉,但是我觉得用不是太肥的三层肉最好吃肉切成大块,放进...
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发表于:11-07
用料五花肉500克生菜一棵自制韩式泡菜适量湖南椒3个洋葱1个韩式辣酱1.5勺韩式辣椒粉2.5勺生抽2勺蚝油1勺椒盐适量清水20克料酒半勺自制(不粘锅版)韩式烤肉的做法韩式辣酱➕韩式辣椒粉...
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发表于:01-08
深度宅家,被迫屈服,使出小招,弄成叉烧。从此不再抗拒吃猪肉,家人硬要封我厨神,说不封神愧对我烹饪的天赋。我也接受得很勉强,毕竟在实力面前,我更在意虚名。用料肉一大块,约一斤半姜几片蒜几瓣...
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发表于:02-09
感谢老王同志贡献的方子,记录一下,方便下次再做。此方做出来的叉烧绝对健康!健康!健康!味道不浓烈!很温和!哈哈哈哈,再次谢谢老王!用料猪颈肉(口感爽脆,其他肉没有这口感)一斤海鲜酱(主要调料)两勺酱...
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发表于:09-11
健康版见步骤3。用料梅花肉500克李锦记叉烧酱2汤勺料酒大半勺蜂蜜大半勺葱白,蒜和姜片一些叉烧肉(烤箱版和不粘锅版)的做法腌一晚上,取出后涂蜂蜜,200℃20Min。再翻面涂蜂蜜继续烤20Min。也...
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发表于:02-19
我爸妈比较注重养生,上火的能不吃就不吃,在家不是猪,鸡,鸭就没有别的可以好吃,还是想做些爸妈喜欢吃的菜。研究出好吃的,常常迫不及待想做给他们尝尝,大家可以跟我一起探讨一下很好吃的。喜欢...
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发表于:03-22
家里小孩子特别喜欢吃叉烧,出去买又怕不安全,多添加剂等,要不肉质就过硬,不新鲜,自己摸索出鲜嫩可口无添加叉烧,不需要叉烧酱的叉烧,送饭一流!用料梅花肉250克蚝油两大勺豆瓣酱两大勺南乳一大...
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发表于:10-11
很多朋友问我梅头肉是猪的什么部位,希望大家能自行百度😂一般卖猪肉的都知道,因为各地的叫法不同,我们广西叫梅头肉(猪背上的部分),不是猪腰梅肉(偏酸),也不是梅花肉(雪花肉),总而言之,就是猪身上最...
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发表于:06-29
这款叉烧味道浓郁,肉质鲜嫩多汁,美味可口,做法简单,你来试试么。🥰用料前腿肉(或五花肉)500克叉烧酱(李锦记)2汤匙半料酒1汤匙生抽1汤匙蚝油1汤匙南乳1块姜3片⚠️胡椒粉盐糖各少许⚠️油1汤匙(腌肉...
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发表于:12-26
因疫情的原因,市面烧腊店都没有开,广州人很馋烧腊,特爱叉烧,这次用了留来给孩子煲汤的瘦肉来做,如果用梅肉或五花肉口感更好!用料肉500克姜3-4片片生抽3勺老抽1勺蜂蜜3-4勺冰糖1块蒜4瓣料酒1...
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发表于:02-27
用料五花肉(梅肉最好)250g姜2片叉烧酱2勺老抽2小勺自制叉烧(空气炸锅版)的做法将买回来的五花肉用清水浸泡半小时泡出血水后,加入姜片、老抽抓匀,最后抹上叉烧酱,盖上保鲜膜放入冰箱10小时以...
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发表于:04-06
用料叉烧酱2饭勺瘦肉300克蚝油1勺蜂蜜1勺生抽勺姜1片蒜2瓣不粘锅版叉烧肉的做法瘦肉切一厘米厚片姜切丝,蒜拍一下切小块儿,叉烧酱,蚝油,生抽,蜂蜜放一起抓匀腌一小时腌好的肉,放不粘锅,中小火...
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发表于:06-04
如果你没有烤箱,如果你懒得计算时间,如果你和我一样不喜欢手上脏兮兮,如果你不喜欢洗锅子,那就试试这款密实袋腌肉、不粘锅版蜜汁叉烧,厨房小白也能烧出堪比港式烧腊店的完美叉烧。试着来做...