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发表于:07-26
用料低筋面粉65g泡打粉5g牛奶50g鸡蛋4个咖啡粉4g(1tbs)糖50g柠檬汁2ml(非必要)植物油10g干果选择性添加咖啡干果戚風蛋糕(麵包機)的做法准备材料蛋黄和蛋白分别放在两个无油无水的容器中,在蛋...
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发表于:11-03
年末月初獨自樂用料高粉260克黃油45克牛奶200ml雞蛋一枚葡萄干50克紅棗6顆紅糖40克食鹽3克紅豆30克干酵母3克混搭土司(麵包機版)的做法紅棗+紅糖+食鹽+葡萄干+紅豆+黃油+高粉充分攪拌均...
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发表于:03-22
饅頭是基礎麵食,在這圈子裡也有許多教程,都是大同小異,為了我家兄弟倆走上了下廚之路,簡單美味的饅頭也就此生成。這次是用帶「生麵糰」功能(即揉麵、發酵一步到位的功能,不同麵包機牌子可能...
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发表于:10-07
平時一只要有空,我就喜歡呆在廚房裡做點心給家人吃,會有著滿滿的幸福感,為了縮短時間我喜歡讓麵包機把揉麵、醒麵、發酵的過程都省略了,這樣我就可以去做其它事情,我喜歡把複雜的事情簡單化...
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发表于:09-06
用料汤种113克高筋面粉281克水118克速發酵母2.8克鹽3.5克糖16克蜜糖5克牛油18克奶粉7克湯種:麵粉19克水95克湯種方包kenwood麵包機的做法除了酵母,牛油。所有粉類材料混合,加入水混合,蓋上...
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发表于:10-29
夜深人靜,玩的悠哉。用料西梅若枚朗姆酒50ml牛奶170ml雞蛋一枚高粉380g糖50g食鹽5g酵母5g黃油60g西梅土司(麵包機版)的做法西梅切碎后朗姆酒浸泡60分鐘放入牛奶+雞蛋+糖+食鹽西梅+黃油+高...
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发表于:07-12
用软面包功能做的,超赞!用料韓國CJ白雪高筋麵粉200g牛油15g白砂糖24g奶粉6g鹽4g雞蛋一個50g冰鮮奶110ml耐高糖酵母粉4g以下為椰蓉餡配方共計約125g椰蓉50g雞蛋30g牛油30g羅漢果糖15g松下...
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发表于:07-05
第一次做小紅莓的果醬,效果還不錯。也許加桂皮八角也不錯,下次試試。用料新鮮小紅莓400克新鮮藍莓隨意70克(剩下來的)白糖160克雲呢拿條一小截(麵包機食譜)小紅莓果醬的做法材料全放進...
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发表于:11-02
冬日乾燥光吃水果冷冰冰木瓜清心潤肺冬桃養陰生津搭配一起熬成醬卻剛剛好⋯用料木瓜500g冬桃200g白糖100g麥芽糖20g蜂蜜20g檸檬汁2個檸檬量蜜桃木瓜果醬(麵包機版)的做法木瓜去皮去籽,切...
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发表于:11-30
麵包機造的鮮奶吐司都非常鬆軟!~口味就自行選擇吧!喜歡什麼就加什麼吧:P用料牛奶200g高筋麵粉250g無鹽牛油(黃油)16g糖22g鹽2g酵母3g南瓜籽罌粟籽/香草/格雷伯爵茶3g麵包機版-香軟鮮奶...
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发表于:11-24
味道很好吃,朋友吃了說不想再買麵包吃了,喜歡烤色這個功能,淡色感覺更軟用料高筋麵粉250g黃油16g鹽5g糖18g牛奶70ml水110ml干酵母3g蔓越莓/提子幹70g軟式麵包(麵包機版)的做法干酵母,提子干/...
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发表于:12-25
做過牛奶北海道吐司,全麥葡萄乾麵包,還有這次的巧克力堅果麵包,妳要問我哪個最好吃,其實感覺味道各有各的特色,只要不吃膩,什麼味道的都會很好吃。用料材料:高筋麵粉250克細砂糖45克鹽2克雞蛋...
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发表于:07-14
用料奶180g蛋1只約55g牛油25g砂糖30g鹽2g高筋麵粉250g低筋麵粉40g芝麻15g酵母3g軟熟芝麻包(麵包機)的做法順序將材料加入麵包機小贴士提早5mins收飽,可防止飽皮過硬過厚...
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发表于:12-06
懶人的麵包用料高筋粉375g小麥胚芽45g鹽6g干酵母4.5g绵白糖23g脱脂牛奶(我没有,用的全脂)15g水270ml小麥胚芽麵包(麵包機版)的做法小麦胚芽180度烘焙5分钟,冷却后备用所有原材料依次放入面包...
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发表于:10-03
用料高筋麵粉150克低筋麵粉150克鹽(已減鹽)12克溫水155克麵包機Q彈烏冬的做法鹽用溫水溶化,加入高筋麵粉和低筋麵粉用面團模式和面和好面,滾圓蓋上蓋醒面1小時15分鐘手和面團加上手粉避免...
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发表于:07-23
氣溫比較高,中午揉好麵,連麵包桶一起放冰箱四小時,再取出製作。今天麵包機程序竟然出錯,選擇手動投料卻沒有提示,在離發酵程序結束前1小時15分鐘,也就是整體程序結束前1小時50分鐘,我取出了麵...
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发表于:11-25
首次使用麵包機1.大致按照跟機食譜,缺奶粉,水改用北海道3.6牛奶。2.味道偏淡,鹽糖可以增加。3.柔韌性意外地好。用料酵母菌高筋麵粉牛油牛奶糖鹽NO1.基礎軟吐司(松下P105麵包機)的做法...
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发表于:09-11
緊實又有彈性的口感太喜歡了!用料高筋麵粉100g全麥粉100g黑麥粉70g鹽5g奶粉6-7g水210ml酵母2.8g黑麥全麥葡萄乾土司(松下麵包機)的做法全部丟入麵包機選擇全麥麵包選項...
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发表于:02-10
這是買了松下麵包機之後,第一次用快速麵包模式做的,因為要等過夜徹底冷卻再切片裝袋上飛機,又趕時間要睡覺⋯⋯口感不錯,這台麵包機真是方便。用料日清高筋面粉160克全麥高筋麵粉90克即發...
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发表于:07-12
第一次用麵包機做蛋糕,失敗…這次終於成功了!用料牛油(切成1cm小塊,放至常溫)110g細白砂糖50g羅漢果糖25g冰鮮牛奶15ml雞蛋(打勻)2個,共計100g低筋麵粉180g泡打粉7g松下麵包機p104製作的牛油蛋...
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发表于:07-09
一個人的量喔烤出來有91g熱量180大卡左右主要是很健康很好吃!乳酪蛋糕的味道外面還有脆皮>~<用料雞蛋50g(一只)酸奶50g蛋糕粉(低筋麵粉)14g澱粉10g白醋或檸檬汁(可有可無)幾滴泡打粉(可有可無)...
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发表于:07-26
用料糖100g低筋面粉120g鸡蛋6个黃油(butter)50g泡打粉5g(非必要)西式蛋糕(麵包機)的做法黄油个热水融化,蛋黄蛋白分开放在两个无油无水的容器中将一半(50g)的糖倒入蛋黄中搅拌均匀,搅至糖完全融...
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发表于:07-13
用料雞蛋2只牛油40g奶油20g牛奶50g温水30g高筋麵粉300g奶粉16g酵母6g盐2g幼砂糖60g可可粉60g面包機可可面包的做法先放盐、牛油、奶油、牛奶、雞蛋,以上材料鋪底之後放奶粉、可可粉,再在...
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发表于:04-10
孩子喜歡吃雞翅,但是怕激素太多,偶爾吃一下。雞翅對半切開,一是比較容易入味,二是比較快速,三是可以給孩子錯覺她吃了很多個可以停嘴了哈哈。總之個人覺得鹽煎的味道比紅燒好吃。用料鸡翅12...
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发表于:04-06
平時都用高筋粉,剛好用完了所以就都用全麥粉,加了待消化的淡奶油替代了黃油和牛奶(或水),可以直接用面包機程序完成,也可以在發酵一半時拿出來分三份包入內餡,再發酵烘烤。用料全麥粉260克淡...