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发表于：10-02
实操crazy_go的方子，很赞！微调。用料=外皮=中粉100克花生粉（原方全部是中粉合计135克）35克黄油80克（化成液态）小苏打1克泡打粉1克糖（我用红糖）55克盐2克鸡蛋半个水看面团情况加，我没加水已经很...
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发表于：03-09
有蛋挞皮想吃蛋黄酥，又不想揉面的可以试试（主要为了方便自己做，发个方子）这个最复杂的步骤就是揭蛋挞皮～现在这个问题也解决啦（谢谢楼下评论区的小姐姐）用料咸鸭蛋6个黑芝麻一点（点缀表面用）豆...
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发表于：06-08
万能的咸蛋黄调味料，无论做甜的咸的，甚至咸甜口味的都是那么的好吃。用料味好美金沙咸蛋调味料25克玉米油100克中筋（低）面粉200克鸡蛋1大个白糖40克泡打粉2克少苏打1克熟黑芝麻15克味好美0...
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发表于：12-06
用料咸蛋黄5个朗姆酒少许黄油110克糖粉45克鸡蛋1个低筋面粉180克奶粉30克无铝泡打粉3克蛋黄（表面装饰）1个黑芝麻（表面装饰）少许咸蛋黄酥饼。咸蛋黄控不容错过的做法咸蛋黄喷少许朗姆酒（或白...
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发表于：10-28
难度：中等时间：100分钟用料【水油皮】低粉150g水80-85g黄油（液态）22g糖粉20g【油酥】低粉75g咸蛋黄6个黄油（液态）35g细砂糖适量🔥【咸蛋黄酥饼】浓郁咸香，酥得掉渣！的做法低粉（150g）水（80-85g）黄油...
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发表于：04-08
用料油皮🔽低筋粉200克黄油35克细砂糖30克牛奶120克油酥🔽低筋粉100克黄油55克食盐4克咸蛋黄6个层次分明咸蛋黄酥饼咸味饼干快手黄油开酥的做法黄油软化，油皮材料全部搅拌揉成光滑面团，...
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发表于：11-27
俗话说的好，过了腊八就是年！腊八好吃，大家吃着品着一眨眼，嘿，就过年啦！过年时老人扯着几十年前的老黄历，年轻人吹着八竿子打不着的牛皮，听不懂话的小孩只对一桌子上的零食最感兴趣，他们手里拿着...
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发表于：10-07
猪油可用黄油替代，但味道相差甚远。咸鸭蛋也可以用网上买的专做甜品的咸蛋黄，但不香，最好还是用买到的流油咸鸭蛋用料以下为水油皮用料低筋面粉100克猪油15克糖15克牛奶60克以下为干油酥...
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发表于：12-31
用料全麦起酥咸蛋黄红豆馅肉松鸡蛋全麦蛋黄酥全麦起酥/手抓饼版蛋黄酥减肥减脂的做法准备材料自己做的红豆馅起酥皮擀平包入红豆馅咸蛋黄肉松咸蛋黄红豆肉松咸蛋黄包好捏圆蛋黄加柠檬...
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发表于：05-29
妹妹在养鸽厂里圈了块地，养了很多鸭子🦆，鸭蛋多的吃不完的时候，时不时的会送我一大筐，我也吃不完的时候，就腌咸蛋做蛋黄酥再送他们吃。😋我们乐此不疲。❤️图渣，你们凑合看就好。😋用料鸭蛋70...
![（无黄油版）咸香酥饼食谱大全及做法，烹饪好吃的（无黄油版）咸香酥饼方法]( "（无黄油版）咸香酥饼食谱大全及做法，烹饪好吃的（无黄油版）咸香酥饼方法")
发表于：10-09
每每被黄油小点心薰得满屋浓香，有点儿“闻味疲劳”了:-P今天下雨在家，无聊，就试了试这款植物油的小酥饼，刺激了一下品惯了甜的味蕾，感觉还不错，和大家分享。不喜咸者可不放盐，可按自己口味再...
![奶黄酥（加咸蛋黄版）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶黄酥（加咸蛋黄版）方法]( "奶黄酥（加咸蛋黄版）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶黄酥（加咸蛋黄版）方法")
发表于：11-10
用料生鸡蛋黄2个咸蛋黄3个牛奶40克玉米淀粉10克吉士粉3克白糖12克黄油10克蛋挞皮7个奶黄酥（加咸蛋黄版）的做法准备3个咸蛋（有一个是双黄蛋)，磕出蛋黄，清洗一下，表面喷点料酒，上锅蒸熟，然后碾碎...
![咸蛋黄酥饼如何做才美味，怎么做咸蛋黄酥饼简单又好吃]( "咸蛋黄酥饼如何做才美味，怎么做咸蛋黄酥饼简单又好吃")
发表于：10-20
看上台湾3Q饼好久了，但是一直嫌弃麻烦就没开始。典型的“想的太多，做的太少”。今天来做一款简单的，又适合自己家人口感的酥饼。用料酥皮部分中粉、低粉200克猪油20克糖16克牛奶120克酥油...
![咸蛋黄酥饼（老杨）食谱大全及做法，烹饪好吃的咸蛋黄酥饼（老杨）方法]( "咸蛋黄酥饼（老杨）食谱大全及做法，烹饪好吃的咸蛋黄酥饼（老杨）方法")
发表于：03-29
之前网上的方子太油了而且我觉得还差一点奶香的味道但是我看了老杨的方子是没有黄油的他用的是棕榈油我没有所以用了玉米油和黄油混合并且增加了奶粉改了四五次终于得到非常满意的方子...
![咸蛋黄酥饼（玉米油版）食谱大全及做法，烹饪好吃的咸蛋黄酥饼（玉米油版）方法]( "咸蛋黄酥饼（玉米油版）食谱大全及做法，烹饪好吃的咸蛋黄酥饼（玉米油版）方法")
发表于：02-24
其实就是咸蛋黄味桃酥，只是整形有区别而已。当然，也可以做成桃酥的形状，完全可以。用料低筋粉（蜜丹儿）160克玉米淀粉40克玉米油85克全蛋液40克（可调整为45g）绵白糖45克食用盐2克咸蛋黄4个(约9...
![假装我是蛋黄酥—咸蛋黄肉松酥球（飞饼版）食谱大全及做法，烹饪好吃的假装我是蛋黄酥—咸蛋黄肉松酥球（飞饼版）方法]( "假装我是蛋黄酥—咸蛋黄肉松酥球（飞饼版）食谱大全及做法，烹饪好吃的假装我是蛋黄酥—咸蛋黄肉松酥球（飞饼版）方法")
发表于：08-10
我是一个各种爱扣蛋黄吃的人，月饼蛋黄，粽子蛋黄，以及咸蛋里的蛋黄。蛋黄酥好吃吧~做起来很崩溃吧~想吃的很着急吧~曾经说过，一定要弄一个没有红豆沙都是咸蛋黄的蛋黄酥如今实现了特别简单...
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发表于：07-14
淘宝上的老杨咸蛋黄饼干真是深得我心一块一块完全停不下来可是热量高而且市售饼干添加剂多自己动手虽然没有老杨咸蛋黄饼干的层层酥可是味觉上还是很相似的自己做吃着也不错用料熟的咸...
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发表于：04-11
原方见仅记录用料水油皮面团中粉150g水65g植物油28g细砂糖30g油酥面团咸蛋黄5个低粉45g植物油20g盐(自行调整)4g咸蛋黄起酥饼干的做法咸蛋黄处理：洗净，白酒浸泡10分钟左右拿出擦干，180℃1...
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发表于：10-04
大大的酥饼，夹着咸蛋黄肉松麻薯和芋泥是我的最爱。成品100克/个，可做20个。用料油皮⬇️中筋粉200克低筋粉45克奶粉20克糖粉25克盐1克黄油80克玉米油15克水155克油酥⬇️低筋粉350克黄油225...
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发表于：12-19
每当父亲没胃口，妈妈就给他烙葱油饼。老爸就着粥吃饼，大快朵颐，十分满足。吃惯了妈妈拿手的葱油饼，喜欢改良既有的食谱的我，决定创造一款味道特别的葱油饼。于是利用上家中的李子柒海鸭蛋黄...
![芝麻蛋黄酥（黄油版+起酥图详解）食谱大全及做法，烹饪好吃的芝麻蛋黄酥（黄油版+起酥图详解）方法]( "芝麻蛋黄酥（黄油版+起酥图详解）食谱大全及做法，烹饪好吃的芝麻蛋黄酥（黄油版+起酥图详解）方法")
发表于：09-24
主要参考Eeeki小喵叶的无猪油完美复刻版-台湾大甲芋酥Thks！用料（水油皮）黄油55g（水油皮）中筋面粉150g（水油皮）水60g（油酥）中筋面粉80g（油酥）芝麻粉40g（油酥）黄油65g（芝麻馅）芝麻粉135g（芝麻馅）莲蓉馅465...
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发表于：01-12
用料面团鸡蛋1只（蛋液约55克）玉米油30克水40克糖40克（不甜，不用减糖）中筋粉200克奶粉20克油酥咸蛋黄8个玉米油70克低筋粉100克-110克盐4克咸蛋黄酥饼-二狗妈妈版的做法8个咸蛋黄放入白酒中...
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发表于：10-09
中秋节做月饼剩了些咸鸭黄，猪油，网上搜了一下，决定做风靡台湾的网红咸鸭黄酥……（配方来之作者：希葩提娅）简直酥的掉渣渣，不要太好吃😊用料猪油75克低粉130克糖粉60克小苏打2克泡打粉2克咸蛋...
![咸蛋黄（蛋黄酥、月饼）食谱大全及做法，烹饪好吃的咸蛋黄（蛋黄酥、月饼）方法]( "咸蛋黄（蛋黄酥、月饼）食谱大全及做法，烹饪好吃的咸蛋黄（蛋黄酥、月饼）方法")
发表于：06-16
刚接触烘焙做月饼和蛋黄酥时都是网上买现成的，后来有一次买来的蛋黄都臭了，再说买来的蛋黄价格也高很多，而且还可能买到假蛋黄哦，所以决定买咸蛋自己剥，虽然有点费事儿，但是绝对即干净又省钱...
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发表于：10-16
用料油皮：中筋210克黄油75克水75克糖20克油酥：低筋面粉100克玉米油50克麻薯：糯米粉65克玉米粉10克糖20克牛奶140克黄油10克红豆沙：红豆200克油100克冰糖100克混合版起酥蛋黄酥.熬乐多的做...
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