咸蛋黄酥饼

看上台湾3Q饼好久了，但是一直嫌弃麻烦就没开始。典型的“想的太多，做的太少”。今天来做一款简单的，又适合自己家人口感的酥饼。

用料  

咸蛋黄酥饼的做法  

1. 用酒清洗咸蛋黄，然后上锅蒸熟

2. 把蒸好的咸蛋黄捣烂

3. 与油酥面团混合

4. 油皮所有材料倒入面包机，选和面功能，20分钟，醒面30分钟

5. 擀皮，放入油酥，叠被子一样，来回三次。

6. 分切好，用叉子扎孔

7. 烤箱预热，160度20分钟，出来放凉就是酥的。应该在面上刷点蛋黄液，会更好看。

小贴士

酥饼的油和面都可以替代，我做的也不是十分好，但是第一次，味道咸甜适中，家人也喜欢。