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发表于:09-29
用料高筋面粉260克全麦粉160克鸡蛋液30克酵母4.4克糖35克蜂蜜18克水200克玉米油30克盐3克表面椰蓉淋酱玉米油70克鸡蛋50g糖25克椰蓉38克椰蓉淋酱全麦餐包的做法面团部分:除盐以外所有材...
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发表于:05-06
推荐要减肥减脂的可以试试,很香,香极了我家减肥的又想吃点心,怎么办呢,还只能吃全麦粉,所以我只能用全麦粉试试,还蛮好吃的其中还参照了易彩老师的方子,这里表示感谢我记录下来方便自己下次再...
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发表于:12-27
用料全麦面包粉500克鸡蛋1个水220克黄油/玉米油15克酵母6克盐5克椰蓉25克糖粉15全脂奶粉10克红豆蓉100克椰蓉全麦面包/红豆全麦面包的做法在烤箱发酵好的状态烤箱发酵50-60℃发酵50分...
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发表于:02-05
370克面粉,一个面团80克左右的量用料鸡蛋液30克糖15克玉米油60克奶粉3.75克椰蓉15克椰蓉淋酱的做法以上材料搅拌均匀,装入裱花袋备用!小贴士370克面粉,一个面团80克左右的量...
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发表于:04-08
自己备用调整,分量大概是7寸方模9个用料全麦粉200克高筋粉60克椰蓉(面团用)10克鸡蛋1个香蕉1根酵母3克椰花糖16克黄油7克椰子油10克椰蓉+芝麻少量洒表面双重椰蓉全麦小餐包的做法揉成面团...
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发表于:05-05
最近看了几篇水合法揉面的方子,今天试试,记录一下过程。家里有荞麦面,之前做面包没有加过,加了10克试试,没敢多加。用料水合面团高筋面粉200克全麦粉50克荞麦粉10克白糖15克牛奶180克材料B...
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发表于:09-27
用一颗爱美食的心去捕抓生活的点滴,把各种普通的食材汇聚在一起,就做成了美味的餐包,今天终于下定决心来制作,话不多说,看步骤!用料耐高糖酵母粉5克总统牌黄油30克细砂糖20克维他奶(麦香味)150...
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发表于:05-05
买了一罐椰子油放了大半年几乎没见少,冲咖啡的时候放一点椰子油和牛奶一起打出奶泡后加入咖啡,挺好喝的。然后最近找到一个配方是个消耗椰子油的好办法,配方稍微做了一点点的改动,做个记录...
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发表于:06-22
此方子是逸雪6的方子,本人觉得很好,自己又做了调整,成品软萌香甜。很好吃。在此记录一下!用料高筋面粉320克全麦粉80克奶粉20克鸡蛋60克一个蛋牛奶200克酵母5克黄油30克盐3克细砂糖30克椰...
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发表于:03-19
这是18个小面包卷。花生酱和椰蓉各半。2烤盘。用料面团高筋粉400g全麦粉200g酵母8g糖30g盐5g液体鸡蛋2个牛奶240ml加40ml温水(激活酵母用)黄油40g内馅材料a花生酱180g椰蓉内馅黄油10g糖2...
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发表于:07-05
用料高粉+全麦粉150+50g水90-100克红薯泥70g酵母2.5克盐3克奶粉8g---桂花奶酱---牛奶200克干桂花1/2大勺糖30克蛋黄2个淀粉20g黄油8克---红薯椰蓉馅---红薯泥80g椰蓉10g桂花奶酱&...
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发表于:01-11
撸这个全麦的完全是朋友一包临期的全麦粉不要了要拿给我做,我还得现学、现磨合,从添加一半全麦粉开始磨合原方子是作者机器烧爱铜锣喵的100%全麦,我用的是金象的全麦粉,减少了全麦粉比例(准...
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发表于:06-18
做了这么多次面包,今天的出膜状态是最到位的。因为一直是自己对着菜谱琢磨,并没有人手把手的教我,也没有人帮我判断面团揉得是否到位。所以我们只能一次更比一次强,反而能够进步更快😊希望...
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发表于:03-31
1.宝宝吃的话面包团去糖,不要放椰蓉即可。2.全麦粉也可以换成高粉哦~用料面团配料:牛奶140克全蛋液30克盐2克糖30克全麦粉200克低筋面粉60克酵母3克黄油25克椰蓉配料:黄油25克糖25克全蛋液...
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发表于:06-12
用料高筋面粉180克全麦粉70克酒酿85克糖(面团)20克酵母3克水90克(酌情)玉米油(面团)15克鸡蛋(椰蓉馅)1个(约48克)椰蓉50克糖(椰蓉馅)20克玉米油(椰蓉馅)12克全麦酒酿椰蓉小面包的做法先和面团,除了玉...
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发表于:11-12
喜欢动手操作孩子喜爱的美食用料高筋面粉450克全麦粉50克水或牛奶300克蛋液45克含水量75%玉米油25克糖10克盐5克酵母5克椰蓉馅料鸡蛋液两个蛋,约一百克不用太精确细砂糖50克玉米油50克...
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发表于:02-23
用料鸡蛋1个玉米油65克砂糖30克椰蓉35克椰蓉酱(小餐包、面包淋面)的做法鸡蛋打散,加入油,砂糖搅拌一下,最后加椰蓉。记录一下第一次做面包,超级成功啦啦啦。亲测放了三四天都还很软的宝藏方...
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发表于:02-23
老公说我买模具的时候像上货一样,买到家就放那不用了👿谁说我不用😤只是用不过来而已🤪今儿个我就用用😎😎用料鲁邦种天然酵种55克水50克红磨坊高粉50克主面团红磨坊高粉80克低筋粉20克...
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发表于:09-08
喜欢吃面包,自从玩烘焙以来也很喜欢做面包,虽然水平不过自娱自乐,但依然积累了部分心得。因为很喜欢柔软的餐包,又喜欢颜色亮丽的各种小面团,所以结合以前做面包的经验有天就自己琢磨出了这...
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发表于:04-29
黑全麦小餐包,因为含水量大,口感很绵密柔软,绝对不会拉嗓子😁。虽然是直接法面包,但含水量大直接装袋放室温三天吃起来更绵软劲道口感棒棒哒,除了颜值可能不如白面的好看,口感绝对不输给白面...
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发表于:04-29
笔记用料河套高筋面粉125克河套全麦粉125克鸡蛋1个水120-130克液体总量在180克左右,根据面粉自行调整糖15克椰蓉10-20克椰油15克耐高糖酵母5克全麦50%椰蓉椰油面包的做法除椰子油外所有...
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发表于:04-28
自己记录一下用料高筋面粉170克全麦面粉80克牛奶100克糖10克盐2克酵母4克黄油15个椰蓉40克糖20克鸡蛋液30克奶粉5克黄油20克椰蓉蜜豆半全麦面包的做法水合法揉面团发酵椰蓉馅料拌一拌...
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发表于:06-17
用料面包材料:1.高筋面粉200g2.全麦面粉50g3.细砂糖20g4.全蛋液30g5.牛奶140g6.盐7.耐高糖酵母3g8.黄油20g馅料:1.黄油35g2.蔓越莓干40g3.椰蓉30g4.奶粉25g5.全蛋液18g6.糖粉全麦椰蓉...
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发表于:07-11
椰蓉的香,无法抵挡。用料面团部分高筋面粉100克新良牌黑全麦粉100克盐1.5克黄油15克奶粉10克酵母2.5克牛奶105克全蛋0.5个代糖15克椰蓉馅部分椰蓉60克黄油25克奶粉30克牛奶10克代糖25克...
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发表于:08-24
想吃椰蓉,疯狂的想吃椰蓉!!面团配方和椰蓉配方都是没有油的,如果不是很在意的话,其实最好加一些椰子油或者黄油,这样吃起来口感会润一些,柔和一些。并且加入黄油的椰子馅,颜色会很好,金黄一些。...