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发表于:02-16
配方来自《孟老师的100道小饼干》里P110页的西红柿小酥饼。挤花类曲奇想要纹路清晰,重点是不要把黄油打发过头,并且控制好添加的水份,不然很容易塌陷。这类饼干和云顶小花曲奇不同,不会特...
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发表于:03-29
用料中筋面粉220克玉米淀粉74克绵白糖74克糖粉37克猪油74克蛋清1个(约37克)牛奶57克小苏打3克枣泥馅400克以上材料可以做26个枣泥方酥的做法猪油加糖,糖粉搅拌均匀至呈白色,加蛋清继续搅拌...
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发表于:08-29
哈奇妈妈的方子,多加了一倍的糯米粉,减甜又增香,全家都爱吃,中秋节做月饼礼盒时也加了这个品种,这个方子做20个左右,初学者最好减半操作,枣泥可以一次多煮一些,炒干后装入保鲜袋,摊平后放入冰箱...
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发表于:09-27
秋风气,红叶落,食补正当时。黑芝麻补肾,红枣补气血,核桃补脑,所以黑芝麻,红枣和核桃总相宜,再配上酥皮也是秋季绝好的小食点了用料水油皮糖20克水45克盐2克面粉110克猪油45克油酥猪油50克中粉...
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发表于:04-06
配方可以做16个从馅料到成品,全部手作,如果觉得制作馅料麻烦,可以买袋装的用料1⃣️馅料红枣300克红豆300克玉米油110克麦芽糖20克2⃣️原味饼皮普通面粉100克水42克白砂糖8克猪油35克3⃣️抹茶...
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发表于:09-07
本来就很喜欢吃枣的一切,哈哈,大冬枣,干红枣,小蜜枣,阿胶枣,枣泥~~~~但枣泥用在酥皮里做馅,还是这个枣花酥吃起来最喜欢,可能因为枣泥暴露在外面,烤箱里上下火一烘可焦糖化枣泥表层的原因,所以一...
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发表于:08-02
用料枣泥450g葵花籽油80克枣泥馅(做枣泥酥用)的做法这次的第一步是之前菜谱的成品枣泥。因为不想吃了,正好快中秋节了,就临时想起来炒了做馅。直接上步骤,没有过程图,因为就一个步骤:炒……分...
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发表于:07-19
凤梨酥的长方形模具约23个用料枣泥馅红枣400克清水11200克清水2500克无味植物油40克白砂糖看情况放,我用的小灰枣,完全不用放糖酥皮部分黄油200克奶粉25克细砂糖16克盐1.5克全蛋液50克低...
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发表于:08-20
水面15克;油酥面20克,枣泥30克用料低筋面粉买现成的水油酥红枣枣泥馅枣泥酥的做法1.水酥擀圆包枣泥球,2.油酥面团包1,3.擀圆饼,4.点中心,切四边;5.拧花,6.180C或360F上下火烤25分钟小贴士简单,...
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发表于:02-19
可爱的枣泥小方,又一款烤好即吃光的小点心,口感和味道一级棒,酥酥的外皮,和香糯的枣泥馅,一口一个,超好吃!这里的枣泥是自制的(详见上一篇笔记),想方便一些可以替换市售款。用料黄油100克低筋面...
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发表于:01-15
还是正月十五买的稻香村枣泥馅,一直都没有做,想烤点儿酥皮,家里又没有低筋面粉了,去了网店(烘焙材料实体店),但离我家近的那家还没有上货,刚过完年的心情还没有收回来呢!这馅虽说是放在冰箱里,但...
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发表于:07-11
虽桃花时节已过,它却可以四季常盛,美丽的外表、丰富的内涵格外的引人入目——桃花酥。此次我用了枣泥做馅,众所周知枣泥好吃不易做,但遇到了爱吃的👄就没有办不成的事儿😎😎用料枣泥馅:红枣...
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发表于:08-29
感谢康妈分享,粉嫩少女心用料油皮中筋面粉170克黄油53克糖24克火龙果汁50克油酥低筋面粉105克黄油55克枣泥馅156克枣泥花酥的做法油皮制作:除火龙果汁外,其他材料一起揉匀,再加入火龙果汁,...
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发表于:12-12
做红糖枣泥糕剩下的枣泥,哎呦强迫症就要立即用掉。外皮酥脆,枣香醇厚!吃不掉冷冻回温在烤烤吃用料水油皮面团水/65克玉米油/30克糖/15克中筋面粉/140克油酥面团低筋面粉/100克玉米油/55克...
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发表于:05-31
用料蛋黄1个枣泥酥糕的做法具体制作方法请看视频...
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发表于:11-14
这款红豆枣泥酥,红豆枣泥馅是自制的,没有放糖,因为红枣有自身的甜味,是非常健康的一款酥饼了用料油皮普通筋粉100g糖6g猪油25g热水45g油酥低筋粉65g猪油30g馅料红豆枣泥馅红豆150g红枣20颗...
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发表于:04-07
非常简单快手的一款养生小饼干最近是变着方法吃枣泥枣泥的做法和专辑链接:用料枣泥100克玉米油50克红糖(或黑糖)100克低粉230克(根据枣泥的含水量加减10克)小苏打3克无铝泡打粉1克核桃60克...
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发表于:02-04
刚烤好的枣泥酥,外皮非常的酥脆,轻轻一碰,就能碎落一地渣,内部是香甜绵软的红枣泥,咬一口满嘴香甜。枣泥馅是自己炒制的,口感跟外面买的不一样,枣香味浓郁,口感细腻,而且是真材实料,绝对吃得放心...
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发表于:02-14
#这是妈妈为自己女婿独家创造的中式点心造型💆🏻♀️#小张你好!恭喜你有一个好丈母娘,专门做了你最爱吃的机器猫版枣泥酥饼~我好说歹说求了一个,对!就是那个全盘一个大红脸还缺了一块的是我...
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发表于:01-19
向酥皮方子提供者——张chef表示感谢!用料水油皮克中筋面粉220克猪油70克糖20克开水120克油酥克低筋面粉180克猪油90克馅料克枣泥12颗每颗20克绿豆泥10颗每颗20克万能酥皮之绿豆饼,枣泥...
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发表于:08-18
两年前看到家味香厨房发的帖子后,就参照做了几次,一直都很喜欢。刚刚过去的月饼季还剩了一些自制的枣泥,故昨晚就将其全部都做成了枣泥夹酥。用料枣泥180克低筋面粉165克杏仁粉(没有可略,等...
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发表于:03-23
这款小点心的馅料用了一半大红枣,一般小酸枣,做出来的枣泥非常可口😋没有普通枣泥那么甜腻,非常推荐~~用料面皮部分低筋粉200克鸡蛋2个(一个蛋黄刷表面)炼乳20克黄油80克砂糖30克枣泥部分...
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发表于:05-12
家里小朋友不爱吃大枣,但是枣泥馅的点心却喜欢的不得了。厨娘麻麻投其所好,快手枣泥酥饼来啦,好吃的根本停不下嘴啦!方子里的枣泥是我自己随意炒的,没称没量,所以没法给出具体做法,如果想自制...
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发表于:04-04
今天我们来做一个枣泥酥饼。上一篇写完枣泥蛋糕之后,多了一些枣泥剩下来,所以做这个枣泥酥饼也算是消灭库存啦,厉行节约不浪费对吧?这个枣泥酥饼做出来之后,咬一口,真的是酥到掉渣渣,特别好吃...
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发表于:01-23
我喜欢的枣泥酥卷儿,味道极美!也许有不少同学都知道我喜欢枣泥。枣泥馅的味道,在我看来是非常非常美的,但凡枣泥馅的点心,比如枣花酥、枣泥月饼,总是吃不够。但爱吃枣泥馅也得有个前提,那就是...