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发表于:09-22
大泡芙吃起来,麻烦!个人感觉不太优雅。那就来个mini版泡芙,口感丝毫不输给酥皮泡芙和闪电泡芙!用料水135克黄油55克糖3~5克低筋面粉70克鸡蛋2.5个迷你小泡芙!一口一个,完美空心!的做法手机先吃...
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发表于:11-01
仅作为记录。卤水很随意,关键是要尝一下,卤蛋前的卤水是你喜欢的口味,那么得到的卤蛋也是你喜欢的口味。用料可生食鸡蛋2个酱油适量(具体看步骤!看步骤!)苹果醋适量胡椒粉适量记录——完美溏...
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发表于:12-13
正月十五过生日疫情期间都关门了那就自己在家做大餐吧👍用料马苏里拉芝士碎想吃多少放多少洋葱半个高筋面粉200克酵母10克糖少许黄油少许番茄酱少许玉米粒一把虾仁想吃多少放多少盐少...
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发表于:12-26
方子可做一个金色方盘的量~数量视乎挤的大小不同,大概16个。麻薯麻薯包狂热分子来啦!没有预拌粉吗?没关系!参照做泡芙的原理,把面团煮一煮,让面粉糊化,照样可以做出完美空心的泡芙~啊不对,是麻...
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发表于:06-29
只需一步!超好吃超流心嘻嘻!我喜欢把煮好的蛋泡进酱油+米酒/清酒+味淋+水的汁中,一个晚上后,拉面店里的溏心蛋就出现在你家厨房啦!用料鸡蛋1个完美溏心蛋的做法鸡蛋冷水下锅,水滚开后开始计...
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发表于:12-11
最近在某音被山姆麻薯刷爆了屏,嘴角不禁流下了感动的口水。但是广州的夏天气温直飙35℃,出门是不可能出门的了。毕竟麻薯球也不难做,那就搞起来呗!这次用到了麻薯预拌粉,无需加热蛋液,非常简...
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发表于:12-22
地三鲜可以说是下饭神器之一了,可是减脂期的你是不是觉得油炸的土豆茄子都是热量炸弹,尤其是茄子,非常吸油,这个菜可以说和低脂毫无关系!可是我就是那个又要低脂又要美食的两手都要抓的菠萝...
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发表于:02-19
酥到掉渣!揭秘完美空心泡芙配方!成功的泡芙充分膨胀,不塌不缩,外形圆润饱满,内部基本空心,口感酥脆(轻微开裂正常)用料黄油50克细砂糖40克低粉50克黄油37克水45克牛奶45克细砂糖3克盐1克低粉46...
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发表于:08-27
之前写过烤箱版的简易烤鸡有了气炸锅后完美升级办法更简单更快手只用盐和料酒腌制二小时以上然后开水上锅蒸半只鸡20分钟整只鸡半小时控干水份后涂上生抽老抽蜂蜜空气炸锅半只鸡7分钟...
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发表于:02-20
相同温度,相同时间情况下……用料豆腐皮1张完美烤豆腐皮(空气炸锅)的做法方法网上都有,盐水泡10到20分钟,擦干表面水分,切方块……空气炸锅180℃,10分钟(先预热完了)第一锅,我抓了一把进去,晃了晃...
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发表于:12-18
这是经过不断的改良,尝试。。。终于得到的完爆早餐摊位的炸油条配方和制作方法👍👍👍个个空心大气孔,蓬松酥脆,真的是绝了呀!!!做出成功的油条配方虽然是关键,但是有小诀窍在里面也是至关重要...
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发表于:05-21
大家做的荷包蛋,是不是常常一下水就散得一塌糊涂?我以前也这样😂直到发现了这个小技巧用料鸡蛋2个糖1小勺纯净水半碗完美溏心荷包蛋做法的做法在碗里倒上半碗纯净水。1.打入两只鸡蛋,不要...
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发表于:05-05
看了厨友的视频,自己亲自做了下,简直太美味了。为了怕自己记不住菜谱,趁热打铁记录下来。用料空心菜1把大蒜3瓣小米椒4个腐乳半块鱼露2勺盐少量糖1勺完美泰式空心菜的做法把空心菜洗净,切...
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发表于:03-15
弄个一次就成功的小油条778,泡在豆浆里别提多香了,妈妈连伸大拇指。家里三口人,分量较少,人多的可以翻倍做。用料普通面粉120克水75克鸡蛋1个小苏打1克无铝泡打粉1至2克盐2克油(和面用)6克油...
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发表于:02-20
想吃薯条又怕不健康?这个方子完美解决这个问题,低卡饱腹健康薯条,而且真的超级美味!用料土豆4个盐5克橄榄油1勺空气炸锅完美炸土豆条的做法土豆削皮洗净并切好(我喜欢吃比较大块的,所以切得...
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发表于:03-24
重要的事情说三遍:是空心的哦!!!只要你掌握好方法就很容易做成功也很容易做成空心的✅温馨提示:麻球吃多少做多少隔夜的不会好吃!!!(因为我试过)➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖用料糯米粉140g温水...
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发表于:06-19
比海南本地的空心菜味道还好哦!用料空心菜1把蒜片10片鲍鱼汁调味料1勺白砂糖10克虾皮1把🦐虾酱空心菜🦐鲍鱼汁空心菜🦐美味空心菜🦐酱炒空心菜🦐海鲜空心菜🦐虾酱蔬菜🥬的做法洗干净空...
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发表于:02-13
这次用的是麻薯预拌粉,非常简单快手,什么都不需要加热,轻轻松松做出漂亮空心,刚出炉的时候,热乎乎的,脆Q弹,好吃又健康。用料麻薯预拌粉100g鸡蛋1个水/牛奶20克植物油/黄油20克黑芝麻3克超快...
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发表于:06-05
越简单越复杂,用在戚风身上最贴切。这么多年,做了无数个戚风,我心里完美的戚风就是,不开裂不回缩组织湿润细腻。有的配方为了提高成功率增加粉量,虽说不容易踏但口感干,有的为了追求湿润特别...
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发表于:04-26
入了新玩具空气炸锅,怎么不使劲折腾呢😊用料鸡胸或鸡腿肉适量白胡椒粉,孜然随心蚝油,料酒随意生粉看情况鸡蛋1个黄面包糠有多裹多,有少省着用,没有不行完美鸡米花-空气炸锅版的做法鸡肉去骨...
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发表于:08-04
明天就是国庆中秋双节了,我还在烤奶黄流心月饼,为了孩纸一句要吃流心的月饼,我也是拼了。😂匆忙中只找了一个菜谱,没有多参考大家的。做了才发现好烦琐,所以分了三天才做好。做完才明白卖辣...
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发表于:03-13
对我来说鸡蛋就是每天早上必不可少的一样食材,它的存在给我感觉就是完美的。因为如果想减少热量去了蛋黄就只有余下的蛋白。其中蛋白不含脂肪,不过蛋黄中还有很多人体每天必须摄入的营养...
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发表于:07-18
用料空心菜把蒜末瓣盐克味极鲜猪油小米辣椒美味空心菜的做法调料切好猪油爆炒空心菜,变色后加调料及味极鲜加两勺老汤,稍微一靠出锅装盘...
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发表于:12-12
2022年4月的上海,被封控在家的上海市民每一位都是中华小当家潜力股。家里物资里土豆很多,试了几次,发现了外面香脆,里面绵软的最成功的一次空气炸锅薯条。用料土豆1个盐随性撒食用油一小勺...
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发表于:05-18
也太方便了!成色完美用料速冻饺子6只油适量空气炸锅版完美煎饺的做法速冻饺子两面刷油,垫锡箔纸放入TER空气炸锅篮子。我用的是必品阁的王饺子,可以塞下六只200度10分钟搞定,太方便了!看这...