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发表于:01-02
用料鸡蛋1个白萝卜1根面粉1勺胡萝卜半根盐适量胡椒粉少许小时候的油墩子的做法白萝卜胡萝卜刨丝,加入一个鸡蛋,适量盐,少许胡椒粉、一勺面粉,搅匀这是搅匀后的,切记萝卜丝会出水,所以千万不...
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发表于:02-24
用料面粉100克萝卜半根盐适量食用油小半锅油墩子螃蟹果小时候的味道的做法萝卜切丝,放盐腌制出水,去水备用放入面粉搅拌均匀,盐看着放模具先放油锅里炸一下,不容易沾(我用的是铁汤勺,买的模...
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发表于:04-11
鲜香酥脆的小零食~比薯条还好吃~停不下来~用料猪板油300g盐1勺小葱适量洋葱适量小时候的味道_油渣子猪油渣的做法猪板油,洗净备用切成块备用不要切太小块,榨好之后会缩很小倒入锅中,开火...
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发表于:06-26
用料春笋半个食用油适量盐2勺小时候的回忆---笋油的做法笋洗净切片热锅冷油,放少量油,笋片煸炒,放2勺盐中火约10分钟左右炒至水份收干,再倒入油,淹没笋片。中火熬至笋片微微焦黄,关火冷却,装...
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发表于:06-20
用料萝卜1根油适量面粉约100克葱适量虾皮适量盐适量糖适量水适量儿时弄堂记忆~油墩子的做法白萝卜擦丝后放一勺盐腌制15分钟,把出的水挤干放适量油,将虾皮和葱煸香,加适量盐和糖调味。虾皮...
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发表于:03-14
家附近没有油墩子摊,魔都有名的油墩子离家都好远,馋这一口就想办法自己做~用料萝卜面粉盐虾皮白胡椒食用油小时候味道的油墩子的做法萝卜刨丝,面粉加水加一点点油调成面糊,薄些差不多酸奶的...
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发表于:12-05
记得以前放学后的经典美食:油墩子!现在街头巷角也鲜有看到了。好在淘宝在手,万事不愁,网淘了个神器:萝卜丝饼专用油勺。经过无数次的试验,现将失传的油墩子还原。用料面粉200克清水400克左右...
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发表于:04-18
小时候在学校附近总有几个老太太,守着一个煤球炉,一个油锅,炸年糕、肉串什么的,我喜欢的是油墩子。简简单单就是面糊+萝卜丝,但是在那个物质匮乏的年代,对于一个小学生无异于珍馐。现在路边...
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发表于:05-20
好像越长大越怀念小时候的味道。那时候吃个肉馅包子好像都是比较奢侈的事情(一不小心暴露了年龄😂😂),老妈经常用熬猪油剩的油脂渣包饺子、包子等。现在倒是越发想念小时候了。。。用料韭...
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发表于:01-03
用料萝卜1根京葱半根面粉3-4勺盐少许胡萝卜半根鸡蛋2个味精适量香菇6-8个油炸萝卜丝丸子(小时候油墩子的味道)的做法萝卜丝切细加盐放置半小时,将水滤掉。香菇切末备用。京葱切末备用胡...
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发表于:10-12
小时候放学回家时不时会买一个的萝卜丝饼😋从曾今的五毛到二块五现在终于可以自己动手丰衣足食啦顺便给自己升级加了黑虎虾仁🥳🥳🥳感觉将来出摊又多了一个品种💪🏻用料主食材-萝卜丝...
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发表于:11-25
用料青茄子1个蒜2-3瓣小米椒1个青椒1个盐适量猪油1勺小时候的味道——猪油渣茄子的做法准备洗好食材(照片拍的🥵)茄子对半切开蒸锅大火蒸30分钟左右蒜子,小米辣,青椒切小丁丁一起放碗里备...
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发表于:09-09
对我有特殊意义的一道主食小时候家人聚会,有的时候会用猪油渣子加上青菜做馅,包饺子,一家人围在一起包饺子聊天,很温馨的记忆所以这饺子的味道成了我小时候回忆的一份子,那时候妈妈还在,是我...
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发表于:12-19
用料萝卜一根葱1把虾皮1把鸡蛋1个盐适量白胡椒适量糖适量面粉100-150克食用油适量油墩子~小时候的味道的做法萝卜去皮切成丝,或则用刨刀刨成丝,加入盐腌制萝卜丝软掉大概半小时左右挤掉...
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发表于:11-17
小时候最喜欢吃的路边摊油茶…用料米粉小碗半碗调料盐、花椒粉、香油、味精、鸡精、油辣子、小葱干面一包榨菜1包油茶小时候的味道!的做法第一步,把米用破壁机打成粉状。用水慢慢熬成糊...
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发表于:01-03
小时候吃过的萝卜丝饼,也叫油墩儿。感觉已经好久没有吃过了,这次疫情天天窝在家里,每天做一种吃的,也做了萝卜丝饼吃。想着美食要分享,就上传了。这是我第一次传菜谱☺☺☺。用料白萝卜1根...
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发表于:06-22
现在小时候的味道,越来越少了。市面上卖的油墩子也都不好吃,那就自己做吧!油墩子的食材简单,模具的话某宝都有卖。我的模具是在去新场古镇玩的时候买到了,5块钱!如果实在没有合适的模具,也懒...
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发表于:08-27
记得小时候妈妈经常做,记忆中的味道特别好吃,吃不够的零嘴~好多年没吃到了特别想念。问了妈妈做法自己做起来😋特别简单的小零食用料面粉500克鸡蛋4-5个花生油75克糖100克小时候的味道炸...
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发表于:06-09
老家盐城的,小时候经常吃这个。好怀念,今天接儿子放学就去超市买了白萝卜回来给儿子尝尝妈妈小时候的零食。下面的配方,差不多四个的量我的模具一个扁一些,还有一个稍微高一点点。做出来成...
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发表于:08-06
我记忆中,大部分美食的灵感来自我的外婆,我参加工作时自己租房子住,时不时的弟弟会来蹭饭,他说的那句,姐姐总是那么忙,一直忙着做吃的,像外婆一样闲不住……是啊,记得小时侯爸爸妈妈农忙,外婆年...
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发表于:03-27
每个70后的儿时回忆中,少不了妈妈大锅炼猪油的场景,还有练完猪油后嘎嘣脆的猪脂渣,挖一勺猪油夹到趴骨(家乡面食)里,香掉牙,猪油炒菜好吃不腻,尤其是自己熬的猪油纯净,更是低碳友好期间不能缺的...
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发表于:12-14
童年回忆,做个山寨版吧用料萝卜1根(750克)面粉(180)+淀粉(10)+糯米粉(10)200克水320克盐适量葱适量猪油(如果有)一勺植物油1/3锅油墩子的做法萝卜洗净,去皮,刨子刨成丝,加2茶匙盐拌匀,等出...
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发表于:01-25
我希望,在遇见这样的美味的时候,就能有馋涎欲滴的感觉。儿时的弄堂、青石板路、小贩的叫卖声不绝于耳。也许是异乡的生活更加催活了体内思乡的神经,仿佛想念可以带来油墩子初入油锅时的爆...
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发表于:09-21
小时候过年妈妈常常做给我们吃的,浓浓的岁月味道。用料面皮半斤(自己根据需要酌量)油适量油炸果子(小时候妈妈的味道)的做法先把市场买的馄饨皮,对半切开,然后面皮中间切一条线,不切断。把面...
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发表于:12-30
小时候的最爱,手作走起来...