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发表于：11-26
用料A蛋黄5个（90－100g）白糖10克B蛋白4个（145－150g）白糖50克柠檬汁少许C低粉50克D黄油（液体50－60度保温）40克后蛋法海绵蛋糕卷的做法把a部分用打蛋器高速打至粘稠状备用蛋白打至鸡尾状把蛋黄糊倒...
![后蛋法-低油低糖牛奶枣泥海绵蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的后蛋法-低油低糖牛奶枣泥海绵蛋糕方法]( "后蛋法-低油低糖牛奶枣泥海绵蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的后蛋法-低油低糖牛奶枣泥海绵蛋糕方法")
发表于：11-27
家里人都爱吃枣泥味，以前看方子做了几次枣泥蛋糕，感觉都过于厚重，有点像磅蛋糕，这次改良了一下，减油减糖，还加了牛奶，口感像海绵蛋糕一样，比较绵软。这个方子用的模具是28×28×5cm，大概是8寸圆...
![蛋糕卷（全蛋海绵）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋糕卷（全蛋海绵）方法]( "蛋糕卷（全蛋海绵）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋糕卷（全蛋海绵）方法")
发表于：06-27
用料鸡蛋4个低筋面粉70克淡奶油60克白砂糖60克蛋糕卷（全蛋海绵）的做法全蛋液加糖坐热水上打发至低落纹路不消失筛入低筋面粉搅拌大致均匀淡奶油加热至温温热，倒入面糊，快速翻拌均匀170℃中...
![地道的全蛋海绵蛋糕怎么做,如何烹饪全蛋海绵蛋糕才更好吃]( "地道的全蛋海绵蛋糕怎么做,如何烹饪全蛋海绵蛋糕才更好吃")
发表于：09-10
海绵蛋糕的质量标准是：表面呈金黄色，内部呈乳黄色，色泽均匀一致，糕体较轻，顶部平坦或略微凸起，组织细密均匀，无大气孔，柔软而有弹性，内无生心，口感不黏不干，轻微湿润，蛋味甜味相对适中。海绵蛋糕分...
![戚风蛋糕/海绵蛋糕卷/杯子蛋糕/(分蛋版)食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕/海绵蛋糕卷/杯子蛋糕/(分蛋版)方法]( "戚风蛋糕/海绵蛋糕卷/杯子蛋糕/(分蛋版)食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕/海绵蛋糕卷/杯子蛋糕/(分蛋版)方法")
发表于：05-02
这一次做了一百个杯子蛋糕，于是纪录一下吧，我有史以来做的最多最成功的一次。😜纸杯蛋糕也是家常早餐，点心必备，我们隔三差五就要做一次。因为又快又方便，孩子们又喜欢。用料鸡蛋8个糖30g+5...
![可可分蛋海绵蛋糕卷食谱大全及做法，烹饪好吃的可可分蛋海绵蛋糕卷方法]( "可可分蛋海绵蛋糕卷食谱大全及做法，烹饪好吃的可可分蛋海绵蛋糕卷方法")
发表于：02-01
用料蛋黄90克蛋清165克柠檬汁4～8克砂糖70克低粉40克黄油40克牛奶25克可可粉15克可可分蛋海绵蛋糕卷的做法将蛋黄打至发白，能堆叠状蛋清中加入柠檬汁和砂糖打至九分发的弯钩状，与蛋黄糊混...
![香蕉海绵蛋糕（分蛋海绵）食谱大全及做法，烹饪好吃的香蕉海绵蛋糕（分蛋海绵）方法]( "香蕉海绵蛋糕（分蛋海绵）食谱大全及做法，烹饪好吃的香蕉海绵蛋糕（分蛋海绵）方法")
发表于：03-14
自从接触烘焙后就再也不想买蛋糕店里的点心了女儿很喜欢香蕉那就做个香蕉味的吧分蛋海绵下厨房有很多房子此配方刚好一个六连贝壳模的量特此记录做得比较急没有时间拍照只有下次等再做...
![香橙海绵蛋糕「分蛋海绵蛋糕」食谱大全及做法，烹饪好吃的香橙海绵蛋糕「分蛋海绵蛋糕」方法]( "香橙海绵蛋糕「分蛋海绵蛋糕」食谱大全及做法，烹饪好吃的香橙海绵蛋糕「分蛋海绵蛋糕」方法")
发表于：12-05
6英寸圆模*1➕21.2*6.7*5.5cm磅蛋糕模*1单个6英寸：各材料✖️70%用料蛋清115克细砂糖100克蛋黄75克低筋面粉120克牛奶45克黄油45克沃柑1个香橙海绵蛋糕【分蛋海绵蛋糕】的做法用刨丝器把...
![海绵蛋糕〜如何做才美味，怎么做海绵蛋糕〜简单又好吃]( "海绵蛋糕〜如何做才美味，怎么做海绵蛋糕〜简单又好吃")
发表于：11-20
这是我第一次做的蛋糕哦！用料鸡蛋5只白砂糖40g面粉90g牛奶40g花生油40g海绵蛋糕〜的做法把蛋清和蛋黄分离，然后把蛋清用搅拌器搅拌成这样的泡沫状，期间砂糖要分三次加入。搅拌至感觉阻力...
![像戚风的海绵蛋糕/蛋糕卷食谱大全及做法，烹饪好吃的像戚风的海绵蛋糕/蛋糕卷方法]( "像戚风的海绵蛋糕/蛋糕卷食谱大全及做法，烹饪好吃的像戚风的海绵蛋糕/蛋糕卷方法")
发表于：07-11
用小美40度控温打发全蛋蛋液做海绵蛋糕很优秀，可总觉得没有戚风蛋糕那样松软好吃，这个方子经过多次试验，大家一致认为比较松软，接近戚风蛋糕的口感用料新鲜鸡蛋5个（约240-260g）白砂糖50克低...
![酱菜の蛋糕卷（海绵卷）食谱大全及做法，烹饪好吃的酱菜の蛋糕卷（海绵卷）方法]( "酱菜の蛋糕卷（海绵卷）食谱大全及做法，烹饪好吃的酱菜の蛋糕卷（海绵卷）方法")
发表于：05-20
🤥配方来自日本的一本书……不要问我书名～我买的日文原版……作者是熊谷裕子～不要害怕海绵卷卷😎书上用到了分蛋法……简单到不行～柔软度不会比戚风差多少（会做戚风就会做这个）这个糖我已经...
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发表于：03-20
烘焙小白，自从有了小美，开始学习了！小美打蛋糊，轻松又稳定，有这基础很重要。用料鸡蛋5个糖粉75克低筋面粉80克玉米淀粉5克黄油25克牛奶40克海绵蛋糕卷(斋卷)的做法主锅清理干净，无油无水，插上...
![地道的海绵蛋糕怎么做,如何烹饪海绵蛋糕才更好吃]( "地道的海绵蛋糕怎么做,如何烹饪海绵蛋糕才更好吃")
发表于：08-03
这是我上西点课时记的笔记，分享给大家。视频里的前两段是关键步骤的操作手法。海绵蛋糕的口感不如戚风蛋糕软绵，喜欢软绵口感的朋友可以参照我这个戚风蛋糕的菜谱（烘焙新手可以先看一下我...
![快手全蛋海绵蛋糕卷食谱大全及做法，烹饪好吃的快手全蛋海绵蛋糕卷方法]( "快手全蛋海绵蛋糕卷食谱大全及做法，烹饪好吃的快手全蛋海绵蛋糕卷方法")
发表于：01-18
用料鸡蛋3-4个低筋面粉60克细砂糖165克淡奶油120-150克细砂糖210克糖水部分朗姆酒2克热水25克细砂糖310克快手全蛋海绵蛋糕卷的做法鸡蛋3-4个，约160克加入盆中。分三次加入细砂糖打发。...
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发表于：06-05
2017.4.23日上午实操用料2017.4.23日上午实操鸡蛋7个约330克低筋粉180克色拉油30克绵白糖180克海绵蛋糕（意式传统海绵蛋糕）的做法原料第一步:鸡蛋+细砂糖打发至膨胀发白。打发时间没有确...
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发表于：11-22
这个杯子蛋糕的方子,我觉得跟外面卖的那种无水蛋糕还是有点相似的味道的,但是味道要更好午后甜点--法式海绵纸杯蛋糕大家没事儿的时候可以试试哦~~~用料低筋面粉30克蛋黄20克砂糖30克...
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发表于：03-30
7丁的配方基础上加了水饴，月梦Kelly的做法。水饴没有放在蛋液里打发，而是放在黄油牛奶中最后加入。后蛋法稳定细腻，但是会比全蛋法最好的状态低0.5cm左右。用料鸡蛋3个低筋面粉60克细砂糖...
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发表于：05-02
不喜欢奶油蛋糕卷，太腻味。永远吃不腻的还是沙拉酱+肉松。用料洋鸡蛋5个（250-300）白砂糖60-80克低筋面粉（过筛）80克黄油或玉米油20克（事先融化和牛奶混合）牛奶80克市售肉松或者小美自制肉松适...
![海绵蛋卷如何做才美味，怎么做海绵蛋卷简单又好吃]( "海绵蛋卷如何做才美味，怎么做海绵蛋卷简单又好吃")
发表于：03-30
有着蛋糕美味的海绵蛋饼用料鸡蛋5个橄榄油25ml盐3g砂糖50g桂格醇香燕麦片27g（1小包）椰蓉10g低筋粉70g海绵蛋卷的做法海绵蛋饼🥞面糊：除低筋粉之外，其他食材混合，用打蛋器搅拌均匀；筛入低筋粉...
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发表于：03-02
其实就是全蛋海绵蛋糕的方子多了打发奶油和融化巧克力淋面的步骤于是重新整理了一边卖相不是很完美但是非常方便非常好吃😋用料蛋糕卷胚：洋鸡蛋5颗（约240-260克）白砂糖70克（太古）玉米油25克...
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发表于：08-23
用料鸡蛋5-6细砂糖100g面粉80g牛奶30g黄油30克海绵蛋糕卷的做法准备好材料5-6个鸡蛋➕糖时间十分钟温度37°速度4然后再打5分钟速度4不带温度加入面粉黄油和牛奶的混合物需要提前加热...
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发表于：10-23
给跟我一样全蛋打发无力的亲用料新鲜鸡蛋（蛋糕体）3个细砂糖（蛋糕体）50g低粉（蛋糕体）50g水（蛋糕体）15ml淡奶油（夹馅）150g细砂糖（夹馅）40g（分蛋打发）海绵蛋糕卷的做法准备好各种材料低速打蛋清至起粗泡...
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发表于：01-25
简单！简单！简单！做蛋糕第一步：预热烤箱！用料鸡蛋6个低筋面粉80克细砂糖80克玉米油30克牛奶30克海绵蛋糕(8寸)&蛋糕小贝/卷的做法1⃣️预热烤箱。主锅插入蝴蝶棒（保证主锅、蝴蝶棒、盖子都...
![经典分蛋海绵蛋糕卷—津田卷食谱大全及做法，烹饪好吃的经典分蛋海绵蛋糕卷—津田卷方法]( "经典分蛋海绵蛋糕卷—津田卷食谱大全及做法，烹饪好吃的经典分蛋海绵蛋糕卷—津田卷方法")
发表于：08-16
津田卷来自日本名师—津田阳子，一开始发现这个食谱是在我烘焙路上的启蒙老师“妍色”，多次出现在她的博客。在我刚玩烘焙时候做了很多次，已经很久没做过了。分蛋海绵蛋糕卷有很多，比如大名...
![海绵蛋糕卷如何做才美味，怎么做海绵蛋糕卷简单又好吃]( "海绵蛋糕卷如何做才美味，怎么做海绵蛋糕卷简单又好吃")
发表于：06-24
超级美味的海绵蛋糕卷，大家试试吧🍵用料蛋5个牛奶100克低筋面粉或普通面粉100克砂糖60克柠檬汁几滴油50克糖粉（可加可不加）40克海绵蛋糕卷的做法5个鸡蛋蛋白蛋黄分开牛奶、面粉、糖粉、油...
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