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发表于:01-05
每到周五去学校接孩子之前就想着给她做一些好吃的带去。那今天就来做一个带着橙子香味的玛德琳蛋糕,她喜欢的。用料低筋面粉100克泡打粉4克鸡蛋2个黄油100克细砂糖70克橙子1个(爱媛)橙香...
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发表于:03-17
贝壳蛋糕江湖人称「玛德琳」在法国是一款象征『回忆』的甜点柠檬口味的玛德琳吃一口便爱上🍋用料柠檬1个糖粉100克鸡蛋3个低筋面粉180克泡打粉6克黄油150克「🍋柠檬贝壳玛德琳」的做法...
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发表于:04-22
方子是天然气小姐的,成品超好吃哦用料鸡蛋1个黄油50克低筋面粉50克泡打粉1.5克糖粉50克小贝壳玛德琳的做法原材料集合啦:)黄油提前融化,放一旁备用首先打鸡蛋加入糖粉,搅打混合均匀可以加入...
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发表于:04-15
最近一直在撸玛德琳,总觉得不够好吃,吃不出那种惊艳的味道,就想试试橙子口感的,结果真的让我惊艳到了!连不吃蛋糕的老公都说好吃哇!用料鸡蛋2个低筋面粉90克泡打粉2克糖粉90克无盐黄油80克橙...
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发表于:05-24
可爱的玛德琳蛋糕制作简单便捷,口味在浓厚中又不失清新,一直都是很受欢迎的一种经典法式小甜点。。之前我们曾经分享过一个不错的柠檬味玛德琳食谱,今天要与大家分享的是比较少见的香橙味...
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发表于:08-29
用料砂糖70克黄糖12克全蛋200克盐2克低筋面粉120克泡打粉4克香橙皮15克黄油90克香橙玛德琳的做法将香橙皮削下去掉白色部分将削好的皮剁碎越碎越好先把砂糖黄糖(没有可以用红糖代替)盐鸡...
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发表于:11-21
最爱橙香玛德琳小蛋糕,好吃得停不下来~用料黄油150克低筋面粉150克鸡蛋3个细砂糖100克泡打粉4克橙子皮屑2个橙汁25克橙香玛德琳的做法先将模具刷上一层软化黄油,再撒点粉防粘,以便脱模黄...
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发表于:03-17
香气扑鼻的小贝壳百吃不厌以下材料学厨小贝客不粘模具可以做6个双倍12个可以做满用料黄油50克鸡蛋50低粉50细砂糖50{小贝壳}玛德琳蛋糕的做法鸡蛋加细砂糖搅拌至融化...
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发表于:03-08
贝壳玛德琳蛋糕(madeleines)又名(Madeleinecommercy)。说是在法国的可梅尔西城(commercy)里,一种家庭风味十足的小点心。1730年时美食家波兰王雷古成斯基,当他流亡在梅尔西城时,有一天,他...
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发表于:07-27
我不得不吐槽下我的烘焙方子真的好少因为我不爱吃烤的东西但只要是我认真写了菜谱的都比是精品是真·好·吃(严肃脸(。•ˇ‸ˇ•。)做之前不要忘记看小贴士哦~用料砂糖80g香草荚半根香草精...
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发表于:10-08
用料黄油90克鸡蛋2个(约90克)糖粉60克低筋面粉80克泡打粉2克奶粉10克柠檬汁10克法式小甜品|贝壳玛德琳的做法黄油隔水先融化这个时间我们可以先把模具涂上一层黄油,再撒一层低筋面粉,倒扣...
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发表于:07-23
超可爱的小贝壳形状玛德琳,可以直接吃也可以配红茶吃,而且刚烤好玛德琳的口感是外脆里软,非常好做~用料鸡蛋1个柠檬汁10克白砂糖40克香草精适量牛奶10克泡打粉2克低筋面粉50克无盐黄油50克...
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发表于:09-29
一款成功的玛德琳,烤完之后肚子处高高隆起,大小均匀,贝壳面微微呈金棕色,口感酥脆,与内部松软的蛋糕形成充分的对比。用料中筋面粉180g泡打粉7g黄油180g细砂糖170g红糖20g鸡蛋200g柠檬屑1.5...
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发表于:07-28
前些日子烤了一些柠檬口味的玛德琳,朋友们很喜欢,这次换成橙子口味试试,口感比柠檬的好很多,写成食谱供大家参考…食谱可以烤18个贝壳蛋糕,分两次烤的。用料低筋面粉100克黄油100克细砂糖50...
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发表于:05-17
用料鸡蛋2个低筋面粉90克泡打粉2克细砂糖70克花生油90克食盐0.5克贝壳玛德琳的做法花生油加入白砂糖搅拌均匀,加入鸡蛋搅拌均匀低粉加入泡打粉,搅拌均匀,筛入调制好的蛋液,搅拌均匀,放置一...
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发表于:12-24
拥有胖胖肚子的贝壳形小甜点,简单易操作,香气馥郁醇厚,又经得起常温存放,嗯,除了热量太高没啥缺点。用料低粉160克全蛋液200克白砂糖130克发酵黄油160克泡打粉4克盐1克橙香味:橙皮茸10克糖渍...
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发表于:09-07
今天大雪,天气又冷了几分,今天来教大家做可可爱爱的玛德琳蛋糕!造型好看,制作简单,一口一个,当小零食或者下午茶都可以。做完之后,还可以撒点糖粉或者蘸点巧克力做装饰,今天做原味的,下次改做一...
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发表于:04-21
“扇贝状小蛋糕的形状,它丰腴,性感,但褶皱却显得严肃,虔诚...”——这是普鲁斯特在《追忆似水年华》里对法国风味甜点:玛德琳蛋糕的叙述。(强颜欢笑ing.........)没事!宝贝们,拥有不了作家们的...
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发表于:12-29
疫情期间的上海,橙皮怎么能丢掉!当然要磨成粉、拌进面粉,做成香味扑鼻、闪着贝母光茫、粒粒香橙的玛德琳蛋糕🍊我用的机器是美善品厨房机,大家也可以用其他厨房机。用料橙皮刨皮2个鸡蛋2个...
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发表于:02-18
百香果的酸甜味恰好中和了黄油的腻用料鸡蛋1个(60克左右)低筋面粉40克杏仁粉15克细砂糖38克盐1克无铝泡打粉2克新鲜百香果汁15克柠檬汁3克无盐黄油38克香草荚1/3根此原料分量为20×22cm...
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发表于:04-11
份量可以做35个mini的玛德琳。🥣材料:柳橙1个:橙子皮刮下来,只要最外面橙色部分,不要刮到里面白色的,会苦。然后取5g橙汁。黄油50g,蛋液50g,砂糖28g,低筋面粉45g,奶粉5g,无铝泡打粉2g。白巧克力...
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发表于:05-11
新做的玛德琳。用的🍊,很成功。还有,我这里试的是把标准配方里的油和糖减半,结果也还不错。成就感up~用料橙皮一小堆泡打粉3克鸡蛋2个低筋面粉80克细砂糖40克黄油40克橙香玛德琳(附香蕉玛...
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发表于:09-29
贝壳蛋糕,英文是Madeleines,所以也音译成玛德琳蛋糕。这是一款非常基础的法式糕点,做法并不难,但是网上流传的配方较多,很多最后的面糊过稀,这样是烤不出贝壳面酥脆反面松软的迷人口感的。...
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发表于:06-25
玛德琳蛋糕(贝壳蛋糕)是法国风味的小甜点,原本用于家庭烹制。将其推广到全世界蛋糕殿堂上的功臣,那就要算是法国大文豪普鲁斯特。普鲁斯特因为对贝壳蛋糕的味觉回忆,令他写出了长篇文学巨著...
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发表于:10-12
小贝壳模具买了有几年了,嫌弃它太迷你。试做了一次,一会儿抢光光。用料爱乐薇黄油50克鸡蛋1个(60克带壳)细砂糖30克低筋面粉50克泡打粉2克香草精几滴牛奶20克小贝壳玛德琳的做法材料准备模...