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百香果贝壳蛋糕－玛德琳

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:2.12W
百香果贝壳蛋糕－玛德琳的做法步骤图

百香果的酸甜味恰好中和了黄油的腻

用料  

鸡蛋 1个（60克左右）
低筋面粉 40克
杏仁粉 15克
细砂糖 38克
盐 1克
无铝泡打粉 2克
新鲜百香果汁 15克
柠檬汁 3克
无盐黄油 38克
香草荚 1/3根
此原料分量为20×22cm的贝壳蛋糕6连盘模具2盘（12个小蛋糕）

百香果贝壳蛋糕－玛德琳的做法  

  1. 烤箱175度预热（至少10分钟）
    百香果取果肉隔渣留果汁，黄油隔热融化成液体，低筋面粉+杏仁粉过筛备用，烤盘刷薄薄一层黄油备用，鸡蛋打入不锈钢盆，用手动打蛋器拌匀，倒入糖拌匀，一次性加入百香果汁、柠檬汁、盐、香草籽拌匀，倒入过筛的粉类拌匀；
    做好的蛋糕糊倒入烤盘（倒入模具的8分满即可）

    百香果贝壳蛋糕－玛德琳的做法步骤图 第2张

  2. 175度烤12分钟（根据自家烤箱脾气调节温度和时间）

    百香果贝壳蛋糕－玛德琳的做法步骤图 第3张

小贴士

此款小蛋糕酸酸甜甜，百香果汁可根据个人口味增减3-5克

Tags：玛德琳 蛋糕 贝壳 百香果
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