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发表于：04-14
用料牛奶酵母玉米面3份、面粉1份玉米面3，面粉1，鸡蛋2，酵母粉，牛奶揉面团后醒发20分钟才做，另炒馅放入饼坯中的做法玉米面3份面粉一份鸡蛋2个酵母粉牛奶适量揉面团后醒30分钟后再蒸，馅另炒...
![面粉1如何做才美味，怎么做面粉1简单又好吃]( "面粉1如何做才美味，怎么做面粉1简单又好吃")
发表于：12-07
我们平时是不是都吃过用料有面粉的食物对不对，比如面条、面包、馄饨、饺子、馒头，一定很好吃吧，那么，今天我们就做一个分辨面粉的实验吧！用料低筋面粉用量随意中筋面粉用量随意高筋面粉用量...
![全麦面包（1：1）面包机食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦面包（1：1）面包机方法]( "全麦面包（1：1）面包机食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦面包（1：1）面包机方法")
发表于：01-11
用料酵母3克高筋面粉125克鸡蛋1个水（210-鸡蛋重）克盐3克全麦粉125g木糖醇15g黄油10g全麦面包（1：1）面包机的做法除黄油以外所有材料丢面包机里，揉面程序走一个（面团比较稀，不适合手揉哟）揉好以后...
![葱油椒盐芝麻花卷（全麦粉：普通面粉=1：1）食谱大全及做法，烹饪好吃的葱油椒盐芝麻花卷（全麦粉：普通面粉=1：1）方法]( "葱油椒盐芝麻花卷（全麦粉：普通面粉=1：1）食谱大全及做法，烹饪好吃的葱油椒盐芝麻花卷（全麦粉：普通面粉=1：1）方法")
发表于：07-30
花卷的面皮是用全麦粉和普通面粉（纯正小麦粉）1：1来制作的。花卷里面撒上香葱、橄榄油、椒盐、黑芝麻，蒸锅上汽后蒸15—20分钟。写个菜谱备忘。用料全麦粉300克普通面粉（纯正小麦粉）300克酵母...
![地道的面包1怎么做,如何烹饪面包1才更好吃]( "地道的面包1怎么做,如何烹饪面包1才更好吃")
发表于：04-07
用料高筋面粉230克牛奶180克酵母2.5克(1.2毫升的3勺）盐2.5克糖23克黄油25克面包1的做法将除了黄油以外的食材放到厨师机里。2档2分钟，4档2分钟。加软化的黄油，2档2分钟，4档12分钟团成面团，...
![粉1如何做才美味，怎么做粉1简单又好吃]( "粉1如何做才美味，怎么做粉1简单又好吃")
发表于：06-12
用料粉粉1的做法马铃薯淀粉（PotatoStarch）是由土豆，包括土豆皮，煮熟后，干燥并精细磨碎，它可以被用来作为增稠剂。太白粉(PotatoFlour)通常也被称为马铃薯淀粉，不要将两者混为一谈。尽管用于勾...
![黑芝麻发糕（面粉：水＝1：0.8）食谱大全及做法，烹饪好吃的黑芝麻发糕（面粉：水＝1：0.8）方法]( "黑芝麻发糕（面粉：水＝1：0.8）食谱大全及做法，烹饪好吃的黑芝麻发糕（面粉：水＝1：0.8）方法")
发表于：02-03
用料自发粉250黑芝麻粉50酵母2水（250+50）×0.8＝240糖10红枣适量黑芝麻发糕（面粉：水＝1：0.8）的做法①酵母与水制成酵母水②混合自发粉、黑芝麻粉和糖，再与酵母水拌匀③冷藏发酵取出装饰水开后，入锅...
![面1如何做才美味，怎么做面1简单又好吃]( "面1如何做才美味，怎么做面1简单又好吃")
发表于：07-17
用料面面1的做法图图图...
![淀粉区别1如何做才美味，怎么做淀粉区别1简单又好吃]( "淀粉区别1如何做才美味，怎么做淀粉区别1简单又好吃")
发表于：07-27
一直搞不懂淀粉的种类和区别，所以上网查了下，方便查找，所以复制了下，添加了一些个人看法…有网友能补充下各种淀粉具体使用感受更好。_____________分割线_____________Pass:【淀粉】是植...
![墨西哥卷饼（全麦粉：普通面粉=1：1）食谱大全及做法，烹饪好吃的墨西哥卷饼（全麦粉：普通面粉=1：1）方法]( "墨西哥卷饼（全麦粉：普通面粉=1：1）食谱大全及做法，烹饪好吃的墨西哥卷饼（全麦粉：普通面粉=1：1）方法")
发表于：07-29
墨西哥卷饼是加了少量酵母的面饼。全麦粉和普通面粉比例为1：1，加入酵母、盐、橄榄油拌匀，揉成面团，室温发酵至1.5倍大即可。排气后将面团分成每个60克左右的小面团，撒上黑芝麻擀成薄薄的圆...
![液种波兰种（粉1：水1）食谱大全及做法，烹饪好吃的液种波兰种（粉1：水1）方法]( "液种波兰种（粉1：水1）食谱大全及做法，烹饪好吃的液种波兰种（粉1：水1）方法")
发表于：08-25
液种（也称波兰种）被运用在最能代表法国面包（低糖油成分配方）面包的制作；发酵时间延长至24小时的情况，基本上会尽量减少酵母的使用量，增加食盐的用量。发酵箱尽量降低温度或放置于冷藏也可以。...
![蛋白粉🍞1如何做才美味，怎么做蛋白粉🍞1简单又好吃]( "蛋白粉🍞1如何做才美味，怎么做蛋白粉🍞1简单又好吃")
发表于：04-06
买了两罐蛋白粉，做点面包试试看；不是成型的方子，自己记录自己看。用料蛋白粉50克小麦粉150克天然酵母（1:1）100克水200克泡打粉2克盐2克蛋白粉🍞1的做法水化开蛋白粉，和其他材料一起混合搅拌...
![350面粉1蛋排包食谱大全及做法，烹饪好吃的350面粉1蛋排包方法]( "350面粉1蛋排包食谱大全及做法，烹饪好吃的350面粉1蛋排包方法")
发表于：06-16
用料高筋面粉350克鸡蛋40克+10克抹面盐3.5克糖50克水210克奶粉10克黄油30克350面粉1蛋排包的做法美的中上层，上火185下145，20分钟...
![酸辣粉1如何做才美味，怎么做酸辣粉1简单又好吃]( "酸辣粉1如何做才美味，怎么做酸辣粉1简单又好吃")
发表于：11-28
用料薯粉，蒜泥，生抽，老抽，醋花椒粉，胡椒粉，盐，白糖，麻油薯粉，蒜泥，辣椒油熟芝麻，葱末，浓汤宝熟花生米，酥香黄豆，香菜酸辣粉1的做法1.红薯粉用温水泡软。锅内烧锅开水，放入泡好的红薯粉条，煮熟后关火，捞...
![正宗美味的西点理论教学-（1)面粉怎么做]( "正宗美味的西点理论教学-（1)面粉怎么做")
发表于：12-29
授课老师：史见孟全国标准化委员会焙烤技术委员会委员中国焙烤食品糖制品工业协会专家顾问委员会委员中国焙烤食品糖制品工业协职业技能工作委员会常务副会长《西式面点师》国家职业技能...
![韭菜煎饼不用买，1个鸡蛋，1勺面粉做12张煎饼食谱大全及做法，烹饪好吃的韭菜煎饼不用买，1个鸡蛋，1勺面粉做12张煎饼方法]( "韭菜煎饼不用买，1个鸡蛋，1勺面粉做12张煎饼食谱大全及做法，烹饪好吃的韭菜煎饼不用买，1个鸡蛋，1勺面粉做12张煎饼方法")
发表于：04-17
春天的韭菜最鲜香，今天我给大家带来一款，韭菜鸡蛋煎饼，零失败一次成功👇👇用料金龙鱼澳大利亚麦芯粉120克鸡蛋1个韭菜20克红椒1个盐6克食用油适量饮用水200克韭菜煎饼不用买，1个鸡蛋，1勺面...
![280面粉1蛋咸吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的280面粉1蛋咸吐司方法]( "280面粉1蛋咸吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的280面粉1蛋咸吐司方法")
发表于：02-05
用料高筋面粉280克牛奶80克鸡蛋一只50克水70克盐克酵母4克细砂糖17克盐5黄油20克280面粉1蛋咸吐司的做法可以裹入奶酪片，油纸盖顶，美的上火165下火130最下层40分钟...
![非常发的南瓜馒头（南瓜面粉1:1）食谱大全及做法，烹饪好吃的非常发的南瓜馒头（南瓜面粉1:1）方法]( "非常发的南瓜馒头（南瓜面粉1:1）食谱大全及做法，烹饪好吃的非常发的南瓜馒头（南瓜面粉1:1）方法")
发表于：11-09
农村亲戚送了大南瓜，结果全家炒菜都不爱吃，为了消灭它，继续做面点用料南瓜去皮去籽1000克中筋粉1000克玉米油80克酵母8克白砂糖250克非常发的南瓜馒头（南瓜面粉1:1）的做法南瓜去皮去籽，大火...
![生活妙招╭➺面粉的6+1种用途食谱大全及做法，烹饪好吃的生活妙招╭➺面粉的6+1种用途方法]( "生活妙招╭➺面粉的6+1种用途食谱大全及做法，烹饪好吃的生活妙招╭➺面粉的6+1种用途方法")
发表于：05-15
生活中关于面粉的利用常识，欢迎宝宝们留言补充～用料面粉500克生活妙招╭➺面粉的6+1种用途的做法减轻汤的咸味：汤做得太咸了，用干净的布包上些面粉放锅里煮一会儿，就可以吸收一部分盐，汤的咸...
![3：1面粉+玉米面馒头、豆沙包食谱大全及做法，烹饪好吃的3：1面粉+玉米面馒头、豆沙包方法]( "3：1面粉+玉米面馒头、豆沙包食谱大全及做法，烹饪好吃的3：1面粉+玉米面馒头、豆沙包方法")
发表于：06-28
白面和玉米面的比例是3:1最合适，这样的馒头能发起来，而且口感好。用料玉米面100克普通面粉300克白糖30克酵母5克温水200克3：1面粉+玉米面馒头、豆沙包的做法将玉米面用开水搅拌均匀，凉凉，倒...
![1/10全麦面粉，免揉意大利拖鞋面包食谱大全及做法，烹饪好吃的1/10全麦面粉，免揉意大利拖鞋面包方法]( "1/10全麦面粉，免揉意大利拖鞋面包食谱大全及做法，烹饪好吃的1/10全麦面粉，免揉意大利拖鞋面包方法")
发表于：05-24
我喜欢的拖鞋面包的风格，颜色不要太深，用来做三明治又或是空口吃都香醇可口，追求轻盈口感的同时，能充分感受到橄榄油与面粉的香味。拥有完美组织🕸️，柔软内芯，我更喜欢外皮也柔软做了设置，乍一...
![黑芝麻葡萄干发糕（面粉：水＝1：1）食谱大全及做法，烹饪好吃的黑芝麻葡萄干发糕（面粉：水＝1：1）方法]( "黑芝麻葡萄干发糕（面粉：水＝1：1）食谱大全及做法，烹饪好吃的黑芝麻葡萄干发糕（面粉：水＝1：1）方法")
发表于：02-03
采用了面粉和水1：1的比例，相当松软～口感非常赞～用料自发粉100黑芝麻粉20水120酵母1.2葡萄干适量细砂糖5黑芝麻葡萄干发糕（面粉：水＝1：1）的做法①酵母与水制成酵母水②混合自发粉、黑芝麻粉和糖，再...
![芝士奶酪粉肠仔面包卷（1）食谱大全及做法，烹饪好吃的芝士奶酪粉肠仔面包卷（1）方法]( "芝士奶酪粉肠仔面包卷（1）食谱大全及做法，烹饪好吃的芝士奶酪粉肠仔面包卷（1）方法")
发表于：11-19
突然想起还有打开的芝士奶酪粉，也叫干酪粉，避免过期赶快消耗！于是做了这款超好吃的面包！😋有了淡奶油加入的面包体特别柔软，不容易老化，同时也消耗了不易保存的淡奶油。用料高筋面粉（粉类👇）40...
![1碗面粉1个鸡蛋，不用揉面，手不沾面，比油条简单，比吃肉还香食谱大全及做法，烹饪好吃的1碗面粉1个鸡蛋，不用揉面，手不沾面，比油条简单，比吃肉还香方法]( "1碗面粉1个鸡蛋，不用揉面，手不沾面，比油条简单，比吃肉还香食谱大全及做法，烹饪好吃的1碗面粉1个鸡蛋，不用揉面，手不沾面，比油条简单，比吃肉还香方法")
发表于：09-03
配方及封面图取自于“家味美食”，不错的快手早餐，家人都爱吃，整理菜谱自用，免去翻找麻烦用料面粉200克酵母2克小苏打2克鸡蛋1个温水120克葱适量1碗面粉1个鸡蛋，不用揉面，手不沾面，比油条简单，...
![老面制作（粉1：水0.7）食谱大全及做法，烹饪好吃的老面制作（粉1：水0.7）方法]( "老面制作（粉1：水0.7）食谱大全及做法，烹饪好吃的老面制作（粉1：水0.7）方法")
发表于：09-01
慢速3分钟，再快速2分钟。加入老面的量不要超过25%，举个例子，250克高粉的吐司，不要加入超过250*25%=63克的老面，不加老面的配方也不需要改动用不完的可以先排气，分割成50-100g小块冰箱冷冻1个...
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