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发表于:07-25
帖子更新啦~撒花~时间过的好快呀,3个月前泡的梅子酒可以开坛试饮了!(^O^)y今年用了各种酒和梅子来做对比实验,泡上3个月后的试饮体验写在小贴士里啦欢迎大家评论留言,多多交流,分享经验哟~...
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发表于:04-01
去年泡的时候就想写制作流程,但担心泡出来的味道不好喝。今年梅子又熟了,青黄梅各买了十斤,可以放心的喝啦!泡酒比例!!!!!!!!!❤️梅子:酒:糖=1:1:0.5=2:2:1❤️简单来说,就是1斤梅子,1斤酒,半斤糖。我泡酒的...
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发表于:10-03
这是我做完之后的经验总结,不是详细的菜谱,如果需要详细的菜谱直接搜索鱼丸就可以看到很多。封面上可以看到三盘鱼丸,其中有两盘翻车比较严重,我会在下面做一个说明,并且从我的角度思考他失...
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发表于:04-23
原本对酿酒也没啥兴趣,自从喝了日本的黑糖梅酒,就对它情有独钟,搭配气泡水,冰块,奶油冰淇淋后,口感更丰富,还是比较适合女生小酌微醺的一类果酒。用料四川青梅4斤云南黑糖500g黄冰糖(老冰糖)500...
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发表于:03-26
做青梅酒用剩下的青梅不知道拿来干啥。跟着做盐渍青梅糖渍青梅吧。盐渍青梅里边有糖,糖渍青梅里边没有盐。用料青梅砂糖盐盐渍青梅/糖渍青梅(记录贴)的做法挑选,去蒂清洗,晾干第一天,封罐第...
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发表于:05-22
甜中微苦,呈黑紫色,22°。用料杨梅2500以上一些果胶粉0.?左右酵母菌1?左右凉水二锅头冰糖500g左右杨梅酒实验(酵母)_果酒的做法盐水浸泡杨梅半小时,有虫,所以又泡了一段时间,10?20?30?一个下午?6/5-...
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发表于:12-24
烤失败了的布丁一定有没做好的地方用料香蕉1根牛奶600ml鸡蛋3个糖60克面粉30克烤香蕉布丁🍮-(经验贴)的做法1、鸡蛋一个碗一个,去掉蛋清。(失败经验,不要放香蕉,如果要放香蕉沫,请用搅拌机搅...
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发表于:07-08
酒酿功效:产妇驱寒,哺乳期下奶,冬天暖身体,当然好处多多,就不一一说了,保证你吃了这个配方的酒酿,再也不会去超市买罐装的了😜😜😜用料圆粒糯米2斤酒粬1/3粒(配比按酒粬说明)凉开水1升酒酿,米酒,...
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发表于:02-11
新购置了12*12*13的水立方吐司盒,下厨房很多都是450克的吐司,自己记录自己的吐司配方,并附上成果图每次方便以后查阅。用料高粉450/400+75老面糖18克奶粉18克炼乳或蜂蜜28-30如不加改成糖...
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发表于:03-04
夏天又来了,小甜水可以喝起来了,青梅酒以它独特的酸甜口味,备受各位小仙女们的喜爱啦~而淡色艾尔啤酒以它清爽的口感,浓郁的花香和水果香佐以青梅酒独特的果香,成就另外一番味觉的体验。此处...
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发表于:12-18
突如其来的长假滋生了许多美食达人,这几天好几个朋友推荐我凉皮,说某音很火,让我试试。没有抖音的我在下厨房搜了几个水洗凉皮的做法,学习参考;调料是我自己根据平时口味自己配的。这里总结...
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发表于:05-27
磕小马经验记录贴~不容易啊用料杏仁粉糖粉蛋白细砂糖蛋白粉小马经验记录贴的做法1、广东的天气,法马晾皮好难,可以烤箱热风五十度晾皮,但是也要好久且容易皮晾太过,法马结皮难还有个原因就...
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发表于:07-13
其实我不爱喝酒但这有关夏天的仪式感有关光阴的实验一直很心动铺垫了几年终于动手并记录了选用29.5度的酒,比较适合不能喝高度酒的童鞋前一天下午收到的青梅冰箱呆一夜就以肉眼可见的速...
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发表于:07-23
用料青梅(福建产)2斤白酒(九江双蒸)2斤冰糖(淘宝买黄冰糖)1斤青梅:白酒:黄糖1:1:0.5-0.7青梅酒(纪录贴)的做法材料都是朋友网上买的,青梅是京东采购,基本没有伤员。因为买的瓶子瓶口较小,我就选...
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发表于:11-10
今年买的青梅品质一般般,有好多碰伤,但是又不想浪费,决定试验一下泡酒能不能成功。去年用的九江双蒸,喝酒爱好者来说酒味有点淡,所以今年买了朗姆、金酒、伏特加。用料青梅8斤冰糖3斤酒8升...
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发表于:04-23
八年青梅酒经验总结出来的泡青梅酒方法☑需要准备:①.泡酒容器②.酒③.冰糖④.新鲜青梅果⑤.秤▶容器:玻璃瓶,塑料瓶的不行;▶酒:粮食酒,推荐诏安散装酒客家米酒和九江双蒸,29.5度,放时间久些...
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发表于:05-22
下厨房买的,确实不怎么样,上图是不错的了。用料青梅斤冰糖适量白酒适量青梅酒实验_二锅头浸泡_已完成的做法青梅洗干净,过白酒。一半用刀子割口子,一半用竹签扎口子,放大块冰糖,倒入白酒。才...
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发表于:07-25
明年见真章!用料青梅5斤半糖2斤酒5斤半青梅酒[记录贴]的做法洗泡晾入瓶😋期待明年开瓶!...
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发表于:12-29
第一次做,留个记录。用料是每个3.2L罐子的量。没仔细称过,青梅有损耗。担心糖放多了……用料青梅2.5斤黄冰糖1500克米酒2.5L密封罐3.2L两个青梅酒记录贴的做法2022.5.14第一天收到立刻就...
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发表于:11-18
不管是青梅煮酒斗时新,还是郭里人家拜扫回,新开醪酒荐青梅。提起青梅就离不开青梅酒。相比这些诗句,我更喜欢宋代寇准的踏莎行·春暮春色将阑,莺声渐老。红英落尽青梅小。画堂人静雨濛濛,屏...
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发表于:06-11
十年前在杭州第一次喝私房菜自家酿造梅酒后,心里一直怀念那味道~用料青梅5斤(九江)29.5白酒2500ml黄冰糖1250克青梅酒(试验篇)的做法在某宝上买的青梅,第一次买随便找了销量较高的店家。三月...
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发表于:03-28
4.12青梅白酒罐子冰糖全部到手,立下flag明天4.13开工;啪啪打脸,实际开工如图,4.15凌晨(哭唧唧,本来买的是五斤青梅两瓶白酒两袋冰糖,结果都只用了三分之一,原因是青梅快递出问题,在路上都闷坏...
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发表于:12-25
用料玉米粒若干黄油一块糖粉若干爆米花炒锅版【经验贴】的做法首先中火下植物油或者黄油,七分热下爆裂玉米粒,爆裂玉米粒跟黄油的比例最好是1:1。大火搅拌,爆出一俩个后盖上,持续大火,声音开...
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发表于:05-07
一个不安分,躁动的心,有了第一次泡酒的冲动,网上搜索了一下,只需要用25度以上的酒就可以,不怎么喝酒的我,开启了这次青梅之旅,听说口感酸酸甜甜,那就试试吧,所有流程操作流程结束后,剩下的就交给...
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发表于:05-24
搜索#肥葵的食物们#用料青梅10斤青梅酒和青梅酒的~理想的做法后续出完整视频...