![戚风10寸如何做才美味，怎么做戚风10寸简单又好吃]( "戚风10寸如何做才美味，怎么做戚风10寸简单又好吃")
发表于：04-17
自己参考用料鸡蛋8个低筋面粉160克细砂糖(各72克)144克牛奶120克玉米油100克戚风10寸的做法烤箱预热170℃，放入蛋糕150℃上下火1小时，观察用牙签试探，如果没熟，在烤5分钟！没了小贴士如果做...
![地道的10寸戚风怎么做,如何烹饪10寸戚风才更好吃]( "地道的10寸戚风怎么做,如何烹饪10寸戚风才更好吃")
发表于：04-17
用料鸡蛋8个牛奶110克玉米油110克低粉170克细砂糖适量白醋适量10寸戚风的做法只为了保存配方量哦！其他步骤不再详细说了！！125度，70分钟！...
![6寸、8寸、10寸的戚风胚食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸、8寸、10寸的戚风胚方法]( "6寸、8寸、10寸的戚风胚食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸、8寸、10寸的戚风胚方法")
发表于：05-28
烤箱温度上火140、下火150。不分上下火的就140度。时间55-60分钟，八寸以上多+10～15分钟【这点特别重要：每个烤箱都有自己的脾气，家用烤箱温差特别大】PS：1、不要用太大的鸡蛋，蛋糕模只能装七...
![戚风（10寸烟囱）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风（10寸烟囱）方法]( "戚风（10寸烟囱）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风（10寸烟囱）方法")
发表于：01-31
用料蛋白170g玉米淀粉10克细砂糖60克玉米油60克牛奶75克蛋黄90克糖40克低筋面粉100克戚风（10寸烟囱）的做法蛋白糖玉米淀粉干性打发；蛋黄糖油牛奶面粉搅拌均匀；蛋白和蛋黄糊混合均匀；烤箱160...
![6寸8寸10寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸8寸10寸戚风蛋糕方法]( "6寸8寸10寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸8寸10寸戚风蛋糕方法")
发表于：05-03
家里的打蛋盆重量：大盆269克，小盆352克（小盆是正宗304不锈钢所以比大盆重）6寸戚风蛋糕（以前出钱学来的蛋糕店教课件的方子）1.牛奶25g（可用等量水代替），色拉油66.75g，低筋粉62.3g，玉米淀粉15g，蛋黄5...
![风炉戚风蛋糕10寸食谱大全及做法，烹饪好吃的风炉戚风蛋糕10寸方法]( "风炉戚风蛋糕10寸食谱大全及做法，烹饪好吃的风炉戚风蛋糕10寸方法")
发表于：09-21
10寸=6寸x3用料较大鸡蛋（蛋白蛋黄分开）8个玉米油100克柠檬汁几滴牛奶160克糖120克低筋面粉205克风炉风炉戚风蛋糕10寸的做法160度预热风炉烤箱（烤制温度150度）。奶和油搅拌乳化放入一半过...
![戚风蛋糕6寸8寸10寸食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕6寸8寸10寸方法]( "戚风蛋糕6寸8寸10寸食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕6寸8寸10寸方法")
发表于：03-09
一个鸭蛋55g~57g左右，蛋清一般在27~28g左右，蛋黄在20~22gg左右，蛋壳在8.5~9g左右家里的打蛋盆重量：大盆269克，小盆352克（小盆是正宗304不锈钢所以比大盆重）8寸戚风蛋糕（沫沫的方子）：8寸圆模，约5个...
![完美戚风（10寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的完美戚风（10寸）方法]( "完美戚风（10寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的完美戚风（10寸）方法")
发表于：08-03
做了N多次的戚风，总想做一款最完美的，虽说烘培之路漫长悠远，但能超越自己似乎就是幸福。用料鸡蛋6个蛋黄糖40g蛋白糖100g白醋几滴牛奶60g低筋面粉100g玉米油60g完美戚风（10寸）的做法蛋白蛋...
![戚风蛋糕10寸（一个八寸和六寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕10寸（一个八寸和六寸）方法]( "戚风蛋糕10寸（一个八寸和六寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕10寸（一个八寸和六寸）方法")
发表于：02-08
只为记录自己的方子。如果是六寸就除3，八寸就乘3分2的量就可以了。用料鸡蛋10个玉米油90克牛奶150克糖125克低筋面粉180克（可以30克可可粉+150克低筋）柠檬汁几滴戚风蛋糕10寸（一个八寸和六...
![10寸戚风蛋糕（8寸+6寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的10寸戚风蛋糕（8寸+6寸）方法]( "10寸戚风蛋糕（8寸+6寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的10寸戚风蛋糕（8寸+6寸）方法")
发表于：07-14
🌸这个方子可以烤出：10寸一个或者8寸一个+6寸一个🌸烘烤时间：（32L烤箱）中下层，上下火150度，烤60分钟。用料鸡蛋9个牛奶130毫升玉米油120毫升白砂糖（蛋黄+蛋白）130克（50克蛋黄+80克蛋白）低筋面粉1...
![10寸戚风蛋糕（增加了6、8寸戚风蛋糕配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的10寸戚风蛋糕（增加了6、8寸戚风蛋糕配方）方法]( "10寸戚风蛋糕（增加了6、8寸戚风蛋糕配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的10寸戚风蛋糕（增加了6、8寸戚风蛋糕配方）方法")
发表于：05-17
戚风蛋糕是我最长做的一款，因为我老公特别喜欢软软的蛋糕。用料10寸配方鸡蛋8个65克左右的色拉油80克牛奶80克糖（蛋黄）52克低筋面粉140-150克糖（蛋白）132克8寸配方鸡蛋4个（65克左右）色拉油40...
![戚风（6寸，8寸，10寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风（6寸，8寸，10寸）方法]( "戚风（6寸，8寸，10寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风（6寸，8寸，10寸）方法")
发表于：03-12
戚风不气疯😆👁️做戚风最重要的部分就是蛋白的打发，打发的容器，蛋抽，必须无油无水无蛋黄！打发到湿性发泡的时候就要开始勤检查了，千万别打过了，做戚风打到硬性发泡，就是拉起蛋白有直挺的小尖尖...
![10寸戚风蛋糕（四个四寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的10寸戚风蛋糕（四个四寸）方法]( "10寸戚风蛋糕（四个四寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的10寸戚风蛋糕（四个四寸）方法")
发表于：05-11
戚风🍰小孩最爱用料低筋面粉180克鸡蛋9个白砂糖136克玉米油118克牛奶126克醋几滴10寸戚风蛋糕（四个四寸）的做法出炉啦。。。烤箱预热150°50分钟...
![10寸戚风如何做才美味，怎么做10寸戚风简单又好吃]( "10寸戚风如何做才美味，怎么做10寸戚风简单又好吃")
发表于：12-23
之前一直都是做6寸8寸，回到家后小孩子比较多完全不够吃，就做10寸的用料蛋黄糊蛋黄8个牛奶200毫升细砂糖80克玉米油100毫升低筋面粉200克蛋白霜蛋白8个细砂糖160克10寸戚风的做法准备材料...
![戚风蛋糕胚（6寸8寸10寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕胚（6寸8寸10寸）方法]( "戚风蛋糕胚（6寸8寸10寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕胚（6寸8寸10寸）方法")
发表于：02-15
用料6寸鸡蛋3个糖（蛋黄）20克玉米油24克牛奶24克低粉50克糖（蛋清）32克8寸鸡蛋5个糖（蛋黄）35克玉米油43克牛奶43克低粉89克糖（蛋清）60克10寸鸡蛋8个糖（蛋黄）50克玉米油67克牛奶67克低粉139克糖（蛋清...
![6寸8寸10寸戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸8寸10寸戚风方法]( "6寸8寸10寸戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸8寸10寸戚风方法")
发表于：05-26
用料6寸油30克奶41克低粉55克蛋黄48~54克蛋白95~105克糖35克柠檬汁3克8寸油60克奶85克低粉110克蛋黄96~108克蛋白190~210克糖70克柠檬汁6克10寸油90克奶123克低粉165克蛋黄144~162克蛋...
![戚风蛋糕8寸 10寸食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕8寸 10寸方法]( "戚风蛋糕8寸 10寸食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕8寸 10寸方法")
发表于：01-01
用料8寸5个大一点的鸡蛋时间145度60分钟低筋面粉90克纯牛奶70克玉米油60克细砂糖35克玉米淀粉10克——————蛋白霜5个蛋清细砂糖40克柠檬汁或醋2-4滴～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～10寸9个大一点的鸡蛋时间155度6...
![正宗美味的10寸＋6寸戚风怎么做]( "正宗美味的10寸＋6寸戚风怎么做")
发表于：06-03
勿喷，自己用的用料蛋黄10个＋3个蛋白10个＋3个玉米油120克＋40克牛奶100克＋50克低筋面粉120克＋45克细砂糖110克＋40克盐2克玉米淀粉20克柠檬汁5滴10寸＋6寸戚风的做法135度＋50分钟，风炉...
![戚风蛋糕(完胜)6寸、8寸、10寸食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕(完胜)6寸、8寸、10寸方法]( "戚风蛋糕(完胜)6寸、8寸、10寸食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕(完胜)6寸、8寸、10寸方法")
发表于：09-27
戚风蛋糕，是一款非常基础也非常美味的蛋糕，很多人被它松软、细腻的口感所折服；同时，它也是一款失败率相当高的蛋糕，新手制作的时候往往会遇到失败。那么对于有着“非得疯七次才做得成功”这...
![6寸戚风蛋糕（8寸，10寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸戚风蛋糕（8寸，10寸）方法]( "6寸戚风蛋糕（8寸，10寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸戚风蛋糕（8寸，10寸）方法")
发表于：06-22
该方子是6寸戚风的用料，8寸戚风的原料是6寸的2倍，10寸是4倍。本人爱吃甜食，但不喜欢甜到腻或者失去食物本身风味的甜度，所以方子里给出糖的份量，是参考了很多人的房子后总结出来的，我一般都...
![8寸戚风(后附10寸配方)食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸戚风(后附10寸配方)方法]( "8寸戚风(后附10寸配方)食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸戚风(后附10寸配方)方法")
发表于：05-11
用料鸡蛋4-5个低筋面粉110克玉米油35克牛奶85克细砂糖50+10克盐1.5克柠檬汁7滴8寸戚风(后附10寸配方)的做法上图是8寸的量做的两个6寸的上图是10寸的戚风蛋糕上图将低筋面粉20克量换成...
![6寸/8寸/10寸圆模戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸/8寸/10寸圆模戚风蛋糕方法]( "6寸/8寸/10寸圆模戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸/8寸/10寸圆模戚风蛋糕方法")
发表于：02-23
用料蛋白糊：蛋白3个/6个/9个细砂糖25克/50克/75克蛋黄糊：蛋黄3个/6个/9个细砂糖10克/20克/30克牛奶20克/40克/60克玉米油20克/40克/60克低筋面粉40克/85克/120克烘烤温度130度/130度/130...
![戚风蛋糕（10寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（10寸）方法]( "戚风蛋糕（10寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（10寸）方法")
发表于：01-17
我家战斗力太强，一般都做10寸的量。用料鸡蛋590克低筋面粉200克玉米油100克糖180克水150克（普通面粉用180克）戚风蛋糕（10寸）的做法三个鸡蛋蛋黄蛋白分离。水、油、蛋黄充分搅拌，最好是不见油...
![100%成功的戚风6寸8寸9寸10寸食谱大全及做法，烹饪好吃的100%成功的戚风6寸8寸9寸10寸方法]( "100%成功的戚风6寸8寸9寸10寸食谱大全及做法，烹饪好吃的100%成功的戚风6寸8寸9寸10寸方法")
发表于：05-02
做戚风很简单，看见很多网友总是失败找不到原因，所以才想发一下，希望帮助到需要的人。做到以下几点，不管你做几寸的戚风，必成功。（写的有点啰嗦，但做起来很容易）🍄️插个新发现的重点“请用可烘焙...
![6寸.8寸.10寸戚风蛋糕配方食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸.8寸.10寸戚风蛋糕配方方法]( "6寸.8寸.10寸戚风蛋糕配方食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸.8寸.10寸戚风蛋糕配方方法")
发表于：07-31
记录配方下火比上火低一点下135上14055_60分钟125度35分钟转150度25分钟6寸145度55分钟/130度35分钟转145度15～20分钟8寸145度60分钟/130度40分钟转145度20～30分钟10寸155度60～65分钟用料...
烹饪屋
