相关舟山硬糕的最好吃的做法

舟山硬糕

发表于：04-17

1.制浆粉：将籼米、糯米掏洗干净，用清水浸泡1天，再磨成米浆，装入布袋，榨干水分即成。2.制糕坯：先把红糖切成碎末待用。将吊浆粉放入蒸笼中蒸熟，然后倒在案板上，趁热与红糖、白糖搓揉均匀，制成直...
小岛上～舟山烤白蟹

发表于：09-10

最新鲜最本原的吃法，烤着吃。用料梭子蟹3只小岛上～舟山烤白蟹的做法小岛上的4～6两梭子蟹。梭子蟹刷洗干净，蟹背朝下放入铁锅里。锅内垫几张白菜叶子和姜片，其他什么都不要放。盖上锅盖大火...
舟山炒米面

发表于：03-23

出门在外总有一个时刻会让人停下脚步想念家乡的味道。晒在竹竿上的米面在阳光下变得雪白，相同大小经手一卷，就卷成一团。用料鸡蛋2个油适量低油胡萝卜适量米面两卷洋葱适量酱肉\香肠适...
舟山蟹骨浆

发表于：01-29

用料梭子蟹🦀️500g1只洋葱🧅1个生抽or美味鲜酱油3汤勺糖2茶匙盐2茶匙料酒2汤勺蒜头四瓣切开生姜三片切丝葱1根小米椒或干辣椒🌶️4个淀粉2汤勺味精1茶匙舟山蟹骨浆的做法梭子蟹去壳去须，剪...
舟山风带鱼

发表于：07-11

全国的带鱼数舟山带鱼好，享誉国内外，被称为“世界上最好吃的带鱼”。选用舟山带鱼经去肚、腌制、风制、蒸制，做成口味纯正的风带鱼，不仅肉肥刺少而且鲜而不腥，香而不涩，油润可口……带鱼外干...
舟山海鲜——蒸螃蟹

发表于：09-01

又是一年吃蟹季用料螃蟹2只舟山海鲜——蒸螃蟹的做法1.把螃蟹洗净，剪掉绑螃蟹的橡皮筋（橡皮筋加热后不好），高压锅里加适量的清水，把螃蟹放在蒸架上。2.盖上锅盖开蒸，当高压锅发出响声时，再蒸1...
舟山黄鱼面

发表于：05-27

我用是自家捕捞的舟山纯野生小黄鱼，冬天应季急冻入库的，肉质细腻、油脂非常丰富，不腥气的，蒸不用加油，做黄鱼面不用提前油煎油炸，舟山人做黄鱼面很少会炸鱼除非鱼不新鲜、腥臭味重非得油炸过...
舟山美食——熏带鱼

发表于：10-24

用料带鱼盐糖料酒醋生抽舟山美食——熏带鱼的做法1.带鱼洗净切段，两面分别划上几刀，以便更好的入味。2.蒜、姜洗净切末，准备一个小碗。3.用图2的碗来调个汁，1碗料酒、1碗醋、3分之1碗生抽...
舟山砂锅

发表于：09-01

我也不知道外地有没有这样的砂锅杂烩菜，但对于我来说，砂锅是有特殊情感的存在。作为舟山初代夜宵，五元一碗的砂锅占据了我的儿时记忆，97年第一次让舟山人民感受到震感的那一次地震，半夜爸妈...
舟山鹅骨酱

发表于：05-13

舟山特色菜，从小就喜欢，外公的拿手菜。外地的朋友也可以用鸡壳等禽类。用料鹅头连脖子1只洋葱1个小米椒一个小葱末少许生姜末5克酱油1勺蚝油2勺白糖5克胡椒粉五香粉少许水淀粉1勺醋半勺...
舟山青饼（艾草饼）

发表于：01-13

每当清明来临，常见圆滚滚带馅儿的青团，或是带着松花粉的麻糍，而家乡舟山的青饼，是记忆中特别的味道！用青艾叶制成的糯米点心，趁热煎出，裹一勺白糖对半包起送入口中，像小时候那样简单又满足。用...
葱油舟山白鲳（晶鱼）

发表于：08-13

今年的新鱼到了，不能浪费，先做个葱油版的尝尝鲜。临时起议，发个菜谱，先把过程写上了，图片下次做再补吧😂用料鱼2条姜适量小葱叶2条海鲜酱油适量色拉油适量葱油舟山白鲳（晶鱼）的做法鱼清洗干净...
舟山腌冬瓜

发表于：12-09

这是收藏自网友新月如钩的朋友圈，只为记录。想要知道腌冬瓜的朋友看过来用老妈的话实在太简单了：整个冬瓜清洗一下，连皮切成块再清洗一下，去掉籽和囊，然后排列入缸皮朝上，加水放点盐，水量不必...
舟山熏鱼

发表于：07-13

用料新鲜马鲛鱼1条生抽适量盐适量糖适量醋适量料酒适量舟山熏鱼的做法新鲜马鲛鱼稍微冻硬（方便切片），切成一厘米厚的片，去肚洗净。加入生抽，料酒，盐拌匀腌制鱼肉，大概半小时。腌制好的鱼肉捞...
舟山呛虾

发表于：03-06

硬壳虾或红虾都可以，不过在我眼里红虾才是呛虾的极品用料红虾只盐克舟山呛虾的做法步骤很简单，准备一大碗凉水，倒入100克以上的盐，盐放的多熟的也快，用筷子把盐大致化开，放入红虾，然后放入葱...
舟山海鲜面

发表于：05-25

之前在沈家门吃了一晚海鲜面之后疯狂的爱上这个味道，寻寻觅觅发现在上海的味道都不如舟山的，决定自己亲自下厨。用料面300克虾15只鲍鱼6只鲳鱼4条蛤蜊300克蛏子300克乌贼200克昆布200克...
舟山带鱼

发表于：10-21

用料舟山带鱼2条料酒1勺生抽1勺葱四分之一根姜4片老抽几滴白糖少许淀粉少许舟山带鱼的做法带鱼俩面煎一下，过一遍油就行，不易煎老葱姜蒜干辣椒爆锅，放带鱼，放生抽然后加热水，马上放料酒和白...
舟山醉虾

发表于：10-14

活蹦乱跳的水白虾。用料水白虾蒜瓣姜片白酒勺盐克糖克甜辣酱舟山醉虾的做法活蹦乱跳的水白虾，用清水养着准备料：蒜末，姜末，一个小米椒，少许糖和耗油和盐，三勺香醋和生抽，一大勺泰式甜辣酱或腐...
舟山美食——呛蟹块

发表于：08-14

用料盐3小勺蒜2瓣梭子蟹2只料酒2勺糖2小勺醋少许舟山美食——呛蟹块的做法1.梭子蟹剥壳去鳃洗净，切成小块，蒜切末。2.切好的螃蟹装盘依次放入蒜末、盐、料酒、糖，腌渍半天即可食用，（可根据...
舟山老鼠团

发表于：09-03

我妈妈很喜欢吃老鼠团，正好同事送了我自家磨的红薯粉，我看了一圈网上的菜谱感觉都不太对，就自己摸索了一下用料红薯粉250克木薯淀粉110克糖45克温水适量克舟山老鼠团的做法红薯粉、木薯淀...
舟山杂烩

发表于：12-09

这是我的家乡舟山的一道非常平民的家常菜，几乎每家每户都会做，一般都以做大菜时多余的高汤（俗称泔水汤）加上新鲜花菜、熏鱼、走油肉片、鲜虾、鹌鹑蛋、香干等制成。既然叫杂烩，用料并没有太...
舟山螃蟹炒年糕

发表于：02-01

作为舟山人这个菜每次上桌都会很快被抢完用料年糕2根蟹3只生抽2勺糖1小勺盐少许舟山螃蟹炒年糕的做法准备好螃蟹切块切好的年糕条先用用炸一下这步是决定年糕是否好吃的重点炸过的年糕...
舟山熏鱼（简易版）

发表于：01-06

熏鱼，是舟山海鲜面的好搭档。做熏鱼用的比较多的是马鲛鱼，因为肉比较厚，但也可以用带鱼或者小黄鱼的，看每家人的喜好了。传统做法是新鲜鱼切片腌渍、风干、油炸、浸泡糖醋汁。这次我省略了...
舟山杂鱼

发表于：07-08

妈妈要我下次回家给她做盘酸菜鱼，我说酸菜鱼也是带点辣，能吃的了吗？她说酸菜鱼的辣能吃，也挺喜欢。其实也没多少年前，舟山的很多家庭基本是不备辣椒的，“辣”只是停留在字眼的味素，接受不了，更...
舟山呛虾

发表于：01-29

呛虾、呛蟹，下饭神器！在我们舟山，一般用滑皮虾或者红虾来呛，但更多人喜欢呛红虾。只要新鲜，完全不用担心拉肚子啥的。所以不经常吃生的朋友只要记住这点就好了哦！用料红虾若干盐若干舟山呛虾...