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发表于:06-04
乐于分享用料上屋棉花糖150克安佳黄油28克奶粉150克蔓越莓,蓝莓干60克花生20克刮刀一个食物称一个酥酥留念牛轧糖的做法首先,将要用到的东西预先称好其次,用小火热锅后放入黄油,等其充分融...
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发表于:08-10
用料棉花糖280克奶粉100克无盐黄油60克混合坚果350克—————————————————————雪花酥混合坚果/果脯280克饼干120克其他同上———————————————————...
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发表于:05-09
此方没有详细步骤,只有材料用量、总结的注意事项及其原理😊用料棉花糖克奶粉克黄油克干果克牛轧糖,雪花酥,牛轧饼干和方块酥夹心的做法1.牛轧糖黄油40棉花糖150花生150奶粉100花生:棉花糖=1...
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发表于:01-19
这是一款可以完全复刻熬糖版牛轧系列口感的棉花糖。是不是像在听绕口令?但是看成分表就可以知道这罐棉花糖就是熬糖版的半成品~没有明胶,没有玉米淀粉,简单到就是玉米糖浆、细砂糖与蛋清粉...
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发表于:04-21
一份糖配方可做100块左右牛轧饼,或者两斤牛轧糖,或者两斤雪花酥。苏打饼干:台湾泰乡黄油:总统奶粉:德运或者新西兰恒天然水饴:韩国清净园麦芽糖:盒记砂糖:韩国幼砂糖想自己做苏打饼干可...
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发表于:11-18
用料棉花糖540克黄油100克奶粉80克饼干400克蔓越莓干蓝莓干150克花生碎黑芝麻200克雪花酥牛轧糖(棉花糖)的做法先来一张材料大合影花生碎和黑芝麻用平底锅小火加热炒香,这样做会使雪花酥...
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发表于:03-22
祝大家2018发发发收到我的雪花酥的都来问我教程现在才有空写年前,准备了n份雪花酥作为新年手礼疯狂的买了1k多材料打算大干,争取人人有份初步预算是100份。然而,材料到了,差点累成狗过年了...
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发表于:09-01
钟爱吃这些酥酥甜甜的小零食…这是捣鼓很多次后自己最喜欢吃的材料配比,超多的坚果和果干,超级好吃…这次把雪花酥和牛轧糖的菜谱放到一起,因为两个的配方和操作方法都是接近的。牛轧糖有...
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发表于:02-08
记录牛轧奶酥做法,为今后做方便看用料棉花糖80克奶粉20克黄油20克小蛋卷8—10个牛轧奶酥的做法准备好所有材料不粘锅放入黄油,全程小火黄油融化倒入棉花糖等棉花糖完全融合关火将奶粉倒...
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发表于:11-22
今天下了一整天雨,窝在宿舍做了牛轧饼干、牛轧糖还有雪花酥,光是边角料就吃到撑,又是热量爆炸的一天嗷嗷嗷嗷嗷嗷嗷嗷嗷嗷嗷嗷嗷用料棉花糖200克黄油(黄油越多夹心越软)25克奶粉75克桂花5克...
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发表于:01-26
这是借鉴多个熬糖食谱修改成自己吃的版本。一份糖配方大约做1.5~2斤饼干,或一斤多牛轧糖,或一斤多雪花酥。💡麦芽糖4~5:白糖1,尝试4.5:1即麦芽糖225白糖50。白糖少糖浆多,糖就越软。如果减...
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发表于:04-30
allright....其实我是想做雪花酥,结果做错了,成了牛轧糖....._(:::з」∠)_用料棉花糖160克左右盐津花生一把黄油七十克左右奶粉几大勺饼干随意杏仁一把葡萄干一把其实这些材料除了黄油...
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发表于:03-27
从月饼季的忙碌中空闲下来,但仅仅是空闲了一个国庆假期,私房的忙碌又得继续,毕竟到农历年前,是私房最旺的时候,必须趁着这段时间搞钱啊!最近阿涛看到这款牛轧杏仁酥很火,很多博主都在小红书上...
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发表于:04-12
用料烤芙条:120克德运奶粉:200克安佳黄油:80克鸡蛋2个,蔓越莓30克芝麻30克葡萄干30克芒果肉:40克美国巴旦木:30克网红牛轧酥的做法原味:添加枸杞子、葡萄干、南瓜子,不仅仅口感清甜,更凸显...
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发表于:09-16
其实道理都是相通的。喜欢什么放什么,比例自己可以微调。图片里的其实就是牛轧糖,但是孩子们好久没吃小饼干了,加了区区30g,就有类似雪花酥的效果。用料=牛轧糖=小饼干适量加,比如30克一小...
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发表于:04-03
第一次尝到牛萨糖的时候就被这神奇的口感所吸引,有牛轧糖的奶香和韧性,也有萨其马的酥软,加上最爱的杏仁,口感丰富却不甜腻粘牙。于是,浏览了各种牛轧糖、牛萨萨、雪花酥的做法,结合自己的经...
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发表于:01-09
做了几年私房,吃遍市场上的牛轧系列,最后,最后还是觉得熬麦芽糖的牛轧最好吃然后参考了下厨房上的一些食谱,经过多次熬制后,不停的调整,合适自己的操作用料75%以上的麦芽糖280克水48克细砂糖...
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发表于:01-24
上次做的有点硬,这次做的稍微软一点,多放黄油、不放奶粉可以更软一些用料无糖棉花糖无糖饼干黄油坚果(蔓越莓、开心果、巴坦木、花生碎、南瓜籽)冻干草莓冻干无花果红枣无糖奶粉无糖雪花酥...
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发表于:09-27
用料棉花糖150克奶粉90克黄油一块花生凭喜好添加扁杏仁凭喜好添加坚果凭喜好添加冻干草莓凭喜好添加牛轧糖雪花酥的做法好看又酥软美味的牛轧糖让我们准备这些材料小火翻炒花生炒好后...
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发表于:10-02
这款饼干味道不错,所以推荐了……有兴趣的朋友可以自己做下……用料饼干750克全脂奶粉80克蔓越莓45克棉花糖200克黄油75克工具不沾锅1口硅胶铲1把牛轧酥的做法准备所有材料,蔓越莓需要剪...
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发表于:03-17
生活无味,烘焙让我重生!用料雀巢全脂奶粉180克展艺棉花糖500克总统黄油160克蔓越莓两大把(随意就可以)每日坚果八袋(25克一袋)韧性饼干(老鼎丰早餐饼)500克(200克一加,可调整)展艺刮刀1电压力锅1...
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发表于:05-07
这个配方做出来比较稀,冬天黄油➕5g用料黄油45克奶粉20克棉花糖120克肉松适量海苔牛轧酥的做法打包圣诞礼盒完工...
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发表于:11-09
牛轧糖生孙子啦!!!牛轧糖的儿子是牛轧雪花酥。现在牛轧雪花酥又生了个儿子叫牛轧米花酥。“祖宗”是一样的。只不过牛轧糖的老婆是饼干,雪花酥的老婆是爆米花。我也不知道自己是怎么想的,就...
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发表于:10-29
其实熬糖版的我觉得挺顺手的,大概主要是棉花糖版本的我试了三次都没成功……然后各种去找去研究熬糖的,请大家仔细看说明,这是一款可以做夹心又能做牛轧糖的版本先说明下,做夹心或雪花酥用...
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发表于:06-09
用料棉花糖120克总统黄油55克德运奶粉30克冻干草莓粉15克台贺方块酥一盒不粘锅一个牛轧层层酥的做法草莓冻干粉和台贺方块酥德运奶粉总统黄油黄油小火融化后放入棉花糖,不停的搅拌到融...