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发表于:09-27
菠萝包是我的最爱,外皮包裹着一层酥脆的曲奇皮,内里温热软软的面包。你可以做实心没馅的菠萝包,烤完放温热然后切开面包,夹上一大片有盐黄油,非常丰富的口感,外香酥脆与内里柔软面包组合,温热...
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发表于:12-24
原名:COCONUTTEMPURALOBSTERWITHRUMPINEAPPLESALSA&PIÑACOLADASAUCE4人份转载自《安斯利的加勒比厨房Ainsley'sCaribbeanKitchen》用料椰蓉炸龙虾:植物油适量中筋面粉125克玉...
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发表于:09-24
🐱外皮就像黄油曲奇般掉渣😛面包如此真是太让人满足了🤫椰蓉配香草,真的好香啊用料高粉150椰子油15糖10克盐2克牛奶100克干酵母2.1克揉完主面团加适量椰蓉以下是曲奇外皮低粉110黄油50...
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发表于:07-28
突然想吃菠萝包了,研究了一下传统菜谱改编一下就出来了生酮菠萝包哈哈哈用料酥皮杏仁粉40克猪油30克代糖/盐适量馅料椰蓉60克黄油35克代糖适量包体洋车前子壳粉10克代糖/盐适量杏仁粉70...
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发表于:03-29
用料高筋面粉400克豆沙馅500克糖50克盐4克全蛋1个牛奶180克奶粉14克黄油30克耐高糖酵母6克椰蓉适量椰蓉豆沙面包的做法除黄油和酵母外所有材料放入厨师机到扩展阶段进入黄油和酵母再次...
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发表于:03-10
用料水200g植物油40g鸡蛋1个盐4g糖60g高筋面粉330g酵母6g豆沙320g豆沙面包、椰蓉面包的做法1⃣️按配料顺序,依次放入和面机内,活到可以拉出薄膜2⃣️面团分为每份60g,揉圆杆圆放入豆馅或椰蓉...
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发表于:10-07
来到江苏两年多了,吃不到早茶、肠粉、菠萝油等等等等,对它们很是想念,恰逢今天看了港剧看到了菠萝油,兴致就来了,菠萝包走起!!用料面包体高筋面粉200g低筋面粉40g黄油24g奶粉10g水120g细砂糖4...
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发表于:02-17
虽然平常也断断续续做过烘焙,我还是小白一枚。去年夏天初入面包坑,看到一个大师的话,做面包没有研究各种方子,不可能做的出好面包。谨记在心!此方参考了好几个大师的做法,只为记录自己的经验...
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发表于:01-20
用料面包材料:王后吐司粉(高筋面粉)150克低筋面粉30克牛奶70克全蛋液20克淡奶油25克白糖25克盐2克酵母3克黄油15克蛋黄液适量(烤前刷表面用)酥皮材料:黄油45克糖粉45克全蛋液25克盐1克低筋面...
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发表于:05-11
可做四个椰蓉菠萝包用料【面包体】牛奶80克酵母2克高筋面粉150克细砂糖22克盐1.5克全蛋液20克软化黄油14克【酥皮】软化黄油25克糖粉25克全蛋液10克低筋面粉35克奶粉5克【椰蓉馅】椰蓉...
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发表于:11-12
混搭,但巨好吃。这个面团拿来做餐包,土司或者别的甜面包也很合适,且非常之柔软很百搭。用料写的挺长,大家耐心看,这个量我做了16个。用料椰蓉菠萝皮黄油125克糖粉125克盐2克蛋液70克低筋面...
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发表于:07-09
15g一个用料黄油(总统)40克细砂糖40克蛋液50克椰蓉100克奶粉10克椰蓉馅(菠萝包用)的做法干湿程度正好...
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发表于:01-13
用料主面团高筋面粉250克酸奶165克细砂糖30克盐2克酵母3.5克椰子油30克外皮黄油50克细砂糖40克盐一小撮蛋液20克奶椰子粉粉或者杏仁粉什么的20克低筋面粉90多克馅儿椰子油40克细砂糖40...
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发表于:04-17
喜欢红豆馅!又喜欢椰蓉搭配!研究了一次成功,面包机揉面,结合烤箱烤!里软外酥脆!完美!用料红豆馅(自己用冰糖200+麦芽糖20克+红豆250克+黄油20克)500多克成品红豆包部分:牛奶140克克高筋面粉180...
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发表于:08-22
用料高粉200黄油25鸡蛋1个糖60盐1酵母3牛奶150椰蓉豆沙包的做法把以上材料一起放入面包机,等待发酵一次完成后,取出。分成12个小面团,包豆沙馅儿。表面沾凉开水后,沾上椰蓉。入盘,二次发酵...
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发表于:05-23
酥皮加了椰蓉,内陷填上了红豆沙,外酥内软,层次丰富,就是没有菠萝味🍍,小朋友连问几遍为什么要叫菠萝包?一点关系都没有,看起来也好像一只芒果......用料面团:高筋面粉170克低筋面粉30克酵母4克...
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发表于:11-25
甜包,万能,做什么造型都得,做了好几次,做个记录用料波兰种高筋面粉125克牛奶135克酵母1克提前一晚做好放冰箱冷藏,或者常温4小时左右.起小泡泡就可以了主面团高粉125克牛奶30克左右蜂蜜10-1...
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发表于:03-24
餐包餐包随我心意用料高筋面粉400克水255克酵母4克白砂糖36克奶粉30克盐5克黄油25克想吃的馅料400克红豆肉松椰蓉芝士椰浆黑米麻薯蛋黄菠萝包包的做法红豆馅:500克红豆,纯净水泡一夜泡软...
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发表于:11-06
上次和闺蜜一起去吃太典,闺蜜一直对那里的菠萝包赞不绝口~所以我特地在网上查了做法~这款是台式的~方子来自杨桃烘培网~四个的量用料高筋粉(以下都是面团)136g低筋粉32g白砂糖24g奶粉一大...
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发表于:11-22
用料塔底:黄油100g糖粉85g低粉200g椰蓉50g全蛋1个塔馅:奶油奶酪120g白砂糖25g盐1g全蛋液50g椰蓉50g菠萝椰蓉派的做法黄油软化+糖粉用打蛋器打发至蓬松的羽毛状分次加入打散的蛋液,每一次...
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发表于:03-11
一次发酵法,2个,儿童版迷你型。用料面粉90克熟南瓜泥48克(酌量增减)酵母1克细砂糖5克植物油3克菠菜粉或抹茶粉适量馅料:红豆沙馅80克菠萝豆沙包的做法用料中除了菠菜粉外的所有材料混合均匀...
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发表于:02-21
期待了很久的菠萝包啦,因为没有厨师机一直不敢动手做,这次是手揉出膜哦~因为刚开始没有打算发菜谱,所以没有拍下过程图,但是我的过程会尽量写详细的!!以下是6个的配方哦用料高筋面粉(面团)210克...
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发表于:05-10
小时候最爱吃六毛钱一个的菠萝包便宜又好吃😋,所以决心学会自己做。做这款面包,很简单,但是程序比较繁杂,需要足够的时间。我用了四个小时。这款面包完全征服了家里老人小孩,耗时久也是值得...
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发表于:06-07
用料金象高筋面粉175克金象低筋面粉75克即发干酵母3克细砂糖30克奶粉20克盐3克鸡蛋30克牛奶140克面团黄油30克豆沙350克椰蓉50克表面涂抹黄油10克豆沙椰蓉包的做法将面团原料中除黄油...
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发表于:05-12
用料面团部分面粉500克水170克牛奶100克盐8克糖50克酵母5克奶粉40克鸡蛋1个酥皮部分低筋面粉180克细砂糖60克鸡蛋1个黄油100克奶粉30克椰蓉內馅黄油50克鸡蛋1个椰蓉100克糖25克巨好吃...