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发表于:10-06
喜欢吃宫保鸡丁,也喜欢吃宫保虾球,有次去外面一家店里吃饭,有个菜叫宫保俩样,里面既有鸡丁又有虾球。心里琢磨自己做过宫保鸡丁也做过宫保虾球,综合在一起不就是这道菜吗?于是回家按自己的方...
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发表于:11-09
宫保和鸡丁似乎已经是一个很难分开的固定组合了,但我们今天非要组个新CP,用虾球代替鸡丁来做一个非同寻常的宫保虾球。这道菜的味型保留了原本的小荔枝煳辣味,口感则增加了虾球的爽滑脆弹...
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发表于:11-12
用料醋10g白糖50克生抽20ml花雕酒15ml虾仁300克干辣椒40g鸡蛋1个葱段20g盐2克水淀粉20ml宫保虾球(宫保汁)的做法虾仁去虾线,放盐、全蛋腌10min虾仁裹生粉油锅六成,中火炸至金黄起锅,放干辣...
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发表于:09-06
时间:约20-25分钟难度:零厨艺✌️份量:2人份用料山药400g大葱1根油炸花生米60g玉米淀粉20g干辣椒10g花椒3g姜10g蒜片10g调味汁盐1小勺糖20g醋30g料酒5g生抽10g老抽5g玉米淀粉5g宫保山药的做...
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发表于:03-26
或叫宫保虾球,餐厅里挺贵一道菜,自己做简单快速颜值高。送给你一个万能宫保汁配比,宫保鸡丁啥的也好使。先马后看吧。用料虾仁半斤花椒5粒5粒大葱一小段姜一小块干辣椒2个蒜4~5瓣宫保虾球...
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发表于:01-25
用料料酒1勺生抽2勺糖3勺醋4勺宫保汁的做法按比例调,最后加一点水淀粉...
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发表于:10-10
素版的宫保鸡丁,味道也不错哦!宫保汁比例:素蚝油一勺,生抽酱油一勺,陈醋两勺白糖两勺水一勺用料花生米5克杏鲍菇2个黄瓜0.5根胡萝卜0.25根宫保汁1豆瓣酱1勺宫保菇丁的做法准备两根杏鲍菇,如...
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发表于:11-29
经典荔枝煳辣味菜品:宫保腰块,这道菜脆嫩可口,口味咸鲜,是川菜中小煎小炒的代表。制作过程看似简单,但刀工火候非常考验厨师的功力,赶紧学起来吧~用料大白猪腰400克码味(腌制)用料盐0.5克胡椒...
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发表于:05-03
【宫保鸡丁】米饭杀手!咱自个在家做,比外边好吃实惠!用料鸡胸肉1块黄瓜半根胡萝卜适量花生米1把水淀粉适量京葱适量生姜适量蒜适量料酒适量盐适量老抽适量白糖适量【宫保鸡丁】的做法鸡胸...
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发表于:12-22
用料虾只花生米克花椒粒干辣椒个淀粉勺香油勺白糖克生抽勺盐克白胡椒粉勺糖克醋勺葱白段黄瓜根胡萝卜鸡蛋清宫保鸡丁/宫保虾球的做法一磅鸡肉或虾切如封面图小丁撒盐1勺+生抽2勺+鸡蛋...
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发表于:05-28
北京大董烤鸭店吃到的菜,回家研究一下用料虾只花生米克料酒适量干辣椒个水淀粉适量葱适量酱油适量姜片盐适量糖克生抽适量宫保虾的做法先发布,后续上传...
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发表于:07-31
最初的灵感还是我前两周做的宫保鸡丁,好不容易得了正宗料汁的调配方法,就一发不可收拾。用这料汁大大小小试了好几种菜,一圈转下来,还属宫保的土豆最好吃!小方块的土豆,在平底锅里先煎个七八...
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发表于:08-08
宫保菜的重点就在于调制宫保汁,也就是调一个糖醋口儿的汁(不过每个人喜好不同,根据口味可稍微偏酸或者偏甜一点儿),再配上芹菜丁和宫保菜必备的花生米,汇入菜中炒好即可。整道菜色彩亮丽,口感...
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发表于:12-06
鸭心是一种含铁量极高的营养滋补菜肴,对养心安神、补血补虚、孕期保健等,有着非常理想的食疗保健功效,烹饪鸭心的方式方法多种多样,烹饪出的美味也各有千秋,今天和大家分享一盘宫保鸭心。用...
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发表于:01-17
认真按照这里每一步操作,这道简单家常的美味一定会给你和家人带来惊喜。用料凤尾虾仁12只生粉30克油200克去皮花生米(或无盐去皮熟花生米)60克青蒜切粒100克花椒20粒干辣椒8个辣豆瓣酱30...
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发表于:01-16
用料羊里脊肉核桃仁葱段姜片蒜片干辣椒花椒盐白糖鸡精料酒酱油醋淀粉油宫保羊肉的做法羊里脊肉洗净,切丁,用盐、鸡精、胡椒粉、料酒、酱油抓至上劲,加点水抓至羊肉粘手,放入少许淀粉搅匀,腌...
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发表于:07-07
不同方式烹饪的虾,味道都各有千秋。比如干锅里面的虾,都是炸虾壳酥脆状态,味道依然很让人食指大动,经常遇到厨友“批评”海鲜居然炒着吃,真的不懂吃糟蹋了。这只是虾而已,只是虾…只能说,每种...
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发表于:01-12
宫保虾仁是一道传统的著名的京菜,既简单又美味,又是一道很好的下饭菜。虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍,且其肉质松软,易消化,是需要调养的人是极好的食物。我做了稍许改良,为...
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发表于:06-08
油炸食物很多人都喜欢,而且只要操作得当,食材是不会吸油的,不用担心摄入过多的油。说起有油炸食物,你们都会想起什么呢?油炸皮蛋吃过吗?它非常的好吃,所以我们今天要做的就是宫保皮蛋。用料糖...
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发表于:11-22
用料胡萝卜根花生克宫保鸡丁的做法食材:鸡胸肉,黄瓜,胡萝卜,花生宫保汁:生抽1,蚝油1,陈醋1,白糖0.5,蜂蜜0.5,淀粉2炒料:小米椒,干辣椒,葱,姜,蒜,花椒顺序:炒料,郫县豆瓣,胡萝卜黄瓜,炒熟的鸡胸肉,宫保汁,花生...
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发表于:08-20
用料千叶豆腐半盒胡萝卜半根黄瓜半根蒜泥小米椒1个生抽醋白糖淀粉宫保千叶豆腐(素宫保鸡丁)的做法千叶豆腐,胡萝卜,黄瓜切丁备用,蒜切碎,小米辣切碎备用料汁,我用的图中这种勺子,比例生抽4勺,醋...
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发表于:03-05
自从复工以后,公司自己带饭的小伙伴明显变多了。看来经过「全国宅家厨艺争霸赛」的洗礼后,大家的厨艺都有了突飞猛进的提升呢。每天都在纠结带啥餐的黄小厨,就去偷窥一下这一众带饭党的午...
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发表于:08-25
用料鸡丁(鸡胸肉)葱丁花生米适量宫保鸡定的做法花椒干辣椒段白糖糖色陈醋味型糊辣荔枝味...
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发表于:12-05
将皮蛋炸过可以让蛋黄与蛋白更紧密,拌炒时不会散开,且面衣可帮助酱汁扒附;宫保酱汁辣感十足,酱汁风味浓厚,搭配干辣椒除了可以增色,也可使用辣椒籽增加辣感,尾韵带点甜。用料皮蛋4颗干辣椒10...
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发表于:03-25
中秋节和国庆节总是靠的很近,双节同庆这个主意不错,在举国欢庆的日子里,做点好吃的犒劳一下辛苦的父母吧,有了他们我们才能没有后顾之忧地工作,他们是最有贡献的人。以前做过的宫保鸡丁爸妈...