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发表于:09-14
用料牛肉0.7kg葱0.1kg姜0.1kg蒜0.1kg香菜0.1kg芹菜0.1kg卤料0.2kg干辣椒0.1kg小米辣0.1kg跷脚牛肉的做法将牛肉加盐蒜花椒高压半个小时,准备好素菜干辣椒小米辣和芹菜。姜蒜红花椒青花...
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发表于:01-24
用料牛骨高汤800克牛骨,切10厘米左右大块(见要诀)2个八角2片香叶20克姜,切片20克料酒1400克水牛肉汤250克牛里脊,切薄片100克水5克生抽10克淀粉150克毛肚,冲洗干净,切块10克料酒250克卷心菜...
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发表于:11-21
自己卤的五香牛肉好吃,香料也可以下小美自制的五香粉用料牛脚趾905克料酒40克生抽65克老抽40克盐3克冰糖30克八角4粒桂皮2小块香叶6片花椒4一6粒水350克卤牛脚趾肉的做法牛脚趾先5分钟5...
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发表于:05-26
用料鸡爪只香叶片牛肉克蒜瓣姜片老抽勺八角个桂皮块水克蚝油勺花椒粒生抽勺冰糖克盐克卤鸡脚鸡胸牛肉的做法牛肉鸡胸鸡脚洗干净准备好姜蒜过水洗干净放油冰糖炒出糖色香叶八角花椒桂皮...
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发表于:06-18
草莓慕斯各有各的方子,我就不献丑啦。仅为图片分享!mua😘做了草莓慕斯的快来刷这个菜谱啦!----------------------------------------------一个心得更新下:慕斯液的配比=液体(淡奶油,果茸):吉...
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发表于:04-06
用料姜10片干辣椒10个香叶4片生抽5勺老抽2勺盐适量料酒适量冰糖适量八角3个桂皮1块牛脚1只白芷1片肉蔻1个白酒2两蒜头一整个红烧牛脚的做法牛脚放姜片,料酒焯水冰糖炒糖色后放入牛脚爆...
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发表于:03-20
简单方便,适合老人小孩,调料也用的极少用料牛脚2只葱一根盐适量白糖十五克左右老抽50毫升料酒适量老姜一块酱牛脚的做法牛脚过水去毛,洗干净飞水去血腥锅里放足够的水放姜,葱,料酒,白糖,盐,老...
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发表于:08-09
简单又好吃,再也不用出去买了,自己做料超级足哦用料面皮1包玉米牛肉酱1勺芝麻酱1勺陈醋1勺黄瓜半根好吃到跺脚‼️牛肉酱凉皮的做法看着是不是就想来一盘哇调一个灵魂酱汁:芝麻酱➕玉米牛...
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发表于:10-12
在小红书上看到世纪汇的浪李白家的跷脚牛肉很好吃,和老公拿起包包就直奔世纪汇,味道确实不错,第二天又想起美味立马着手做起来,也没有那么复杂,封面吃完了才想起来拍照用料牛肉片300克盐6克...
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发表于:05-05
是按照王刚老师教程加了一点配菜做的翻车了可能味道还是比较美我是个勤快的吃货用料牛蛙2只辣椒泡椒10个盐200颗姜5片生抽2勺糖白糖20粒大蒜10瓣料酒2勺丝瓜2根豆瓣1勺花椒10粒泡脚牛...
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发表于:08-15
喜欢的朋友推荐吃跷脚牛肉,当时她提到这道菜的时候都吸溜口水了。我们一起去吃,牛肉特别柔软,入口即化,还有点弹弹的嚼劲,汤底葱香香菜气非常清爽,忘不了这个味道。很难经常见到她,复刻了这道...
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发表于:09-26
用料跷板鱼1条葱适量酱适量蒜适量醋适量油适量生抽适量豆芽菜可选蘑菇可选紫苏适量蒸鱼汁油可选豆瓣酱、老干妈可选跷板鱼的做法跷板鱼泡软。切成条状,入锅煎。放葱姜蒜,醋,蒸鱼汁油,豆瓣...
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发表于:07-18
跷脚牛肉是乐山的非物质文化遗产,乐山大街小巷中绝对少不了的一道美味,跷脚牛肉不但汤汁醇厚,味美鲜香,还有驱寒的功效。外地人在乐山吃过了跷脚牛肉的,无不竖起大拇指。(看到下厨房还没有正...
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发表于:02-25
在美国生活,胃随时都在中国~女儿最近特别想吃乐山翘脚牛肉,一想到就留口水!!于是我只有到处找食谱,下厨房只有曾嘉的食谱看起来比较正宗,但是吊汤太麻烦了,而且我在国外也买不到那么多食材,...
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发表于:10-12
室友爱吃肉,看见肉走不动道儿那种。这个牛排简单快手,关键是好吃。用料牛眼肉一块葱姜水一丢丢黑胡椒粗盐一丢丢香到跳脚的家常牛排(牛眼肉)的做法超市里直接切一片眼肉,薄厚适中清洗之后,倒...
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发表于:07-19
用料牛脚趾2个卤料八角、蒜头、姜片少许拌料香菜、芹菜枝、葱、辣椒、蒜头醋、老抽、芝麻油、老干妈凉拌牛脚趾的做法牛脚趾,加八角、姜片、蒜头一起放进高压锅,大火烧开起挡转小火慢煮,...
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发表于:01-04
作为中国非物质文化遗产跷脚牛肉之乡,四川乐山苏稽镇。粉蒸牛肉作为一大特色,备受各大旅游爱好者的喜爱。用料牛肉1000克白糖20克郫县豆瓣1.5勺盐15克菜籽油5勺盐须子3根蒸肉粉用料:大米...
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发表于:01-30
今天偷懒没有用牛骨头熬汤底,用了现成的调料包,味道也不错👌用料牛肉(吊龙)300克牛筋丸1袋黑毛肚300克香菜5根芹菜1小把大蒜叶少许料酒2勺小米辣2个家庭版跷脚牛肉的做法转备好食材。把吊...
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发表于:08-02
一直心心念念想吃杨记跷脚面,但是我家附近也没有那店想想去吃牛肉也没几块,最近也正在研究做饭,还不如自己尝试一下,没想到还挺好吃😋我家楼底下没有卖生牛肉的,我直接买的卤好的熟肉,人家还...
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发表于:03-27
某某跷脚牛肉近日大行其道,乃乐山美食。试尝之,隐隐有药材香。问其价,竟逾百元~余家贫,不得常食,然心念之,故自行摸索,创复刻版如下,小子欢欣,痛饮三碗。遂记之。用料牛腿肉150克盐6克姜2片料酒1...
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发表于:04-15
用料牛肉1.5公斤干辣椒适量生抽3勺蔗糖2勺盐2勺花椒适量桂片1小片茴香籽适量百里香1颗香果1颗草果1颗八角6粒白芷适量丁香适量生姜4片大葱2根跺脚牛肉的做法新鲜黄牛肉(腿肉)1.5公斤大锅...
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发表于:08-21
用料牛肉100克面条150克青菜300克鸡脚5个牛肉鸡脚面的做法水烧开加入面条,用筷子搅散防止粘黏牛肉卤好切片青菜烫七分熟捞出面条七分熟时,倒出多余的水,加入牛肉再加入青菜,加一点盐,蒜油,淡...
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发表于:02-05
用料牛腱500克花椒20粒八角2个姜3片盐少许桂皮1块香叶4片老抽1勺酱油3勺辣椒或胡椒少许五香牛脚腱的做法牛腱洗净,放进砂锅里,加入所有调料浸泡24至48小时(放冰箱里)喜欢辣味的可以多加辣...
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发表于:09-17
我们家是三个大人一个小孩,一只牛脚分两次煮,刚好是一顿的量用料牛脚半只胡萝卜看自己的喜好玉米两块清炖牛脚的做法牛脚先泡水,出血水就行洗干净牛脚,放汤锅下冷水,烧开,把沫撇掉,牛脚捞出等...
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发表于:02-27
简单的美食既能下饭又能当零食用料料酒勺蟹脚只蟹脚肉鸡蛋淀粉蟹脚肉的做法蟹脚敲肉敲好的蟹脚肉放入鸡蛋加入淀粉一起拌一下油热下锅炸至金黄酥脆香小孩特喜欢...