一直心心念念想吃杨记跷脚面，但是我家附近也没有那店 想想去吃牛肉也没几块，最近也正在研究做饭，还不如自己尝试一下，没想到还挺好吃😋我家楼底下没有卖生牛肉的，我直接买的卤好的熟肉，人家还帮我切成了小块 做时没想这么好 就没拍照片
用料
| 牛肉 | 适量克 |
| 西红柿 | 1⃣️个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 生抽 | 1⃣️勺 |
| 盐 | 适量克 |
| 蚝油 | 1⃣️勺 |
| 面条 | 2人份 |
| 螺丝椒 | 6/7只 |
| 小米椒 | 6/7个 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 西红柿 | 1个 |
| 鸡粉 | 1⃣️勺 |
| 生抽 | 1⃣️勺 |
比杨记跷脚面还上头的双椒牛肉面‼️的做法
准备步骤：洋葱🧅切丝 大蒜切沫 可以放两片生姜 同时也切成沫 辣椒洗净切块 籽不需要去掉
锅里烧油，油温不是很热的时候将洋葱丝放进去炒 炒出香味后捞出
把双椒依次倒入锅中，翻炒至辣椒变软，倒入卤好的牛肉粒 翻炒两分钟 随后加入一碗清水 （看自己想吃干的还是带点汤的 适量加水）盖上锅盖炖会
水开之后将大蒜和西红柿倒入锅中 加生抽 蚝油 鸡粉 盐搅拌均匀 卤就做好了
接下来烧水煮面，面条要买那种有劲道的 我买的圆面 真的很好吃 不易断 煮了之后过冷水 拌到卤里 最后加老抽调色 （我买的是卤肉 所以带的咸味 大家可以适量加盐）就可以装盘了 其实当时辣的已经只能吃到辣味
小贴士
面条一定要买那种硬的 吃起来才有筋道。牛肉也可以买生的 油热之后先下牛肉 再下辣椒其余步骤一样
烹饪屋
