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发表于:04-26
_xYIhYPTw用料橄榄油2勺猪排2块蒜5瓣Thyme百里香1枝Rosemary迷迭香1根糖醋彩椒酱蒜香西式煎猪扒porkchop的做法猪扒提前从冰箱拿出来,室温下软化至少半小时。有肥肉边的一侧,切小刀口,防...
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发表于:05-18
绝对值得一试。一款非常适合三明治的肉。欧包片用橄榄油煎一下,夹上肉和生菜,一口咬下去酱汁溢出来,嘎嘣脆和香喷喷的肉丝,好幸福!很快手,放慢炖锅一晚上不用管,第二天早上就等着吃吧!酱汁也是...
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发表于:03-15
用料Porkloin(boneless)无骨猪腰肉1(3-4lbs)Pankobreadcrumbs面包糠1/2cupChickenstock鸡高汤1/2cupGrannysmithapples(peeledandchopped)绿苹果(较酸,用来中和甜味)1cupDriedcranberries蔓...
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发表于:03-29
买了已经腌制过的德州烟熏风味的猪肉,可以节省腌制的时间。烤箱烤一小时左右,第一次做,竟然非常软嫩多汁,老公连连夸奖。记录一下食谱,以后宴客可以加量复制。如果买的是没有腌制过的猪肉,需...
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发表于:07-25
关注微博更多更新,跟随我们更有趣的美食之旅!!美味的台湾卤肉饭是非常著名的台湾全民小吃,我们全家人都喜欢这个食谱。它用米酒、花雕和优质的酱油卤制再加入香气十足的洋葱酥和其它香料,在...
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发表于:12-06
这个菜来自BBC美食节目TwoGreedyItalians,具体来说是GennaroContaldo的菜谱。可供4-6人食用用料蔬菜高汤300ml橄榄油90ml培根,粗切100克猪里脊800克大蒜2瓣蜂蜜60ml姜,去皮,切片1段胡萝卜2...
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发表于:12-30
德國咸豬手的做法與中式的燒肉十分類近,而豬手的肉質會更嫩滑,外層可做到又脆又煙韌。整隻急凍咸豬手買回家,更不用再下調味醃製,省時方便。配上德國的酸菜,將豬手的肥膩度大大減低。這種酸...
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发表于:04-04
有句老话叫原汤化原食,这道菜就是原汤化原肉吧。借鉴法国传统油封(confit)的做法,把猪肉放在猪油中长时间低温烤制,改变猪肉本身的质感,形成外酥里嫩的酥软口感。其实最终的成品和广式的化...
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发表于:01-23
这道家常菜这么做才好吃哩!用料青椒肉丝淀粉料酒酱油盐甜面酱青椒炒肉丝ShreddedPorkwithGreenPepper的做法备菜:肉切丝(加入盐、料酒和水淀粉腌制一会儿)、青椒切丝、小碗水淀粉勾芡加适...
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发表于:04-29
用料白菜5片猪肉2片八角1个酱油1勺生抽2勺蒜1瓣姜1瓣猪肉炖白菜stewedporkchopswithchineseleafs的做法用热水壶烧水,比炖煮快边烧水边洗干净白菜,把老抽,生抽,姜,蒜均匀抹到猪肉上炖煮20分...
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发表于:03-21
這一組的鹹豬肉食譜編寫得很有意思。一肉三吃。慶幸每一道都一如以往,沒失手之餘,每道都拍到令人垂涎三尺,近乎失控崩潰的畫面;而且味道都非常的好吃。分別是「三碗飯鹹豬肉」、「鹹豬...
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发表于:08-31
一直非常喜欢吃手撕猪肉,还记得那时候只要在英国的街边集市看到手撕猪肉三明治就忍不住要吃一个。在伦敦,爱丁堡,利兹,哪里的都吃过。我甚至还想过如果在英国办婚礼要不要来一头烤猪给来宾...
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发表于:03-17
肝馅布丁liverpudding或livermush是美国南部风味食物,北卡特色?在超市里看到觉得好奇就买了,回来搜菜谱只有英文的于是翻译记录过来以后备用。后来发现这个liverpudding直接吃也挺好的,切...
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发表于:07-24
超市碰到打折。我这个人。零食打折我无所谓。肉类打折就控制不住买买买的心。这个猪肘整个才6.5刀。折合人民币32.5元。不买?开玩笑吗?于是做了这个超级简单易学易上手的烤猪肘。只需要...
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发表于:03-25
MyflatmateDanielisfromThailand.Inourmonthlyfloorparty,hecookedthisThaispicymincedpork,whichissupereasytoprepareandhealthyandnutritiousaswell.Hopeyoucanenjoyit!用料Shallot...
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发表于:05-20
家里食客一回来,就点名要吃面。算算时间够,于是准备做一碗类泰国北部咖喱面。面的精华在汤,所以做面要从熬汤开始。汤底的熬法,除了原材料相异,中式和法式倒有共通处。因为做的是东南亚风味...
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发表于:05-17
这是yanyan的另一个值得尝试的美味饺子食谱。馅料丰富——喷香的猪肉馅、鲜甜的玉米粒和爽脆的莲藕丁搭配各种酱料完美的融合在一起包入饺子皮中,用先煎后浇汁的方法烹饪,底部金黄焦酥内...
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发表于:08-18
最简单无油炸的糖醋排骨!这是我跟外婆学的最像的一道菜,外婆用的是自家做的藕粉,所以外面裹的酱汁像果冻但是我只能买到淀粉(亚超里的太白粉)。在city只能买到和五花肉连着的排骨Coles有卖,...
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发表于:09-05
用料咖喱酱⬇️Lemongrass1支辣椒1个姜1片大蒜3瓣青柠叶2个肉桂粉1勺香菜粉1根黑胡椒1勺盐1克主料⬇️猪肉块500克红葱头1个椰奶150克椰糖2克青柠叶3个酱油1勺鱼露2勺芒果沙拉⬇️芒果1个辣...
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发表于:07-15
最近迷上了慢燉因為我新買了個美美的鑄鐵鍋為了不要冷落它一定要好好做菜啦用料豬腿肉塊1.1kg現成番茄醬1罐海鹽少許黑胡椒少許蒜粉少許新鮮蒜末3-4湯匙左右乾Parsley很多葡萄籽油少許...
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发表于:09-12
用料猪排1块酱油3勺Rackofpork简单烤箱慢烤猪排的做法酱油抹匀猪肉。烤箱最大火,烤10分钟。取出抹上辣椒粉,红糖,肉桂粉,蒜末,百里香,迷迭香。烤箱降温至250F.烤8个小时。取出,切片。...
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发表于:10-03
方子出自《GoodFood》Aug2015P62.用料猪肉糜250g红辣椒2根酱油1tbsp海鲜酱[hoisinsauce]1tbsp芝麻25g香菜15g芝麻油1/2tbsp姜12g鸡汤250ml鸡蛋面125g西兰花半颗芝麻丸子辣汤面[Sesamepork...
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发表于:02-11
所谓澳门烧肉、丹麦烧肉,都是类似的东西,其实就是脆皮猪五花。本文第一版写于新西兰度假期间,住airbnb,正好住处的厨房都是简单的厨具,做个脆皮猪腹肉是个非常简单又美味的主意。Crispypork...
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发表于:10-22
关注微博更多更新,跟随我们更有趣的美食之旅!!这个食谱把烤肉推上了另一个层次。多汁的猪肉卷着烟熏培根、小葱和菠菜起,菠菜一起烘烤,这种美味会融化在你的嘴里。非常适合圣诞节的晚餐或...
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发表于:03-29
一直喜欢吃苏州万三蹄。今天做老妈蹄花之余多了个蹄膀。那么只能这样了。用料猪蹄膀porkknuckle1只葱姜spingonionginger少许some丁香clove3粒八角Staranise1个花椒Chinesepeppercorn1...