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芝麻丸子辣汤面［Sesame pork meatballs with chilli noodle broth］

栏目: 面条 / 发布于: / 人气:1.27W
芝麻丸子辣汤面［Sesame pork meatballs with chilli noodle broth］的做法步骤图

方子出自《Good Food》Aug 2015 P62.

用料  

猪肉糜 250g
红辣椒 2根
酱油 1 tbsp
海鲜酱［hoisin sauce］ 1 tbsp
芝麻 25g
香菜 15g
芝麻油 1/2 tbsp
姜 12g
鸡汤 250ml
鸡蛋面 125g
西兰花 半颗

芝麻丸子辣汤面［Sesame pork meatballs with chilli noodle broth］的做法  

  1. 红辣椒去籽，1根切碎，1根切圈。香菜切碎。姜切末。西兰花掰小朵。

  2. 烤箱180度预热。将猪肉糜、红辣椒碎、1/2酱油、1/2海鲜酱、2/3芝麻、香菜梗部分，混合搅拌。肉馅拌匀后，做成8个肉丸子。将丸子烤15分钟，直到烤熟。

  3. 锅中倒入油，热油。加入红辣椒圈和姜末，炒1分钟。加入鸡汤、余下的酱油和海鲜酱，煮沸。加入鸡蛋面，煮3分钟，加入西兰花，煮3-4分钟，直到煮熟。

  4. 将面和汤盛入碗中，摆上肉丸，撒上香菜叶、芝麻，即可。

Tags：chilli noodle pork sesame
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