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发表于:04-28
一款牛轰轰的炒饭,色彩不华丽,味道却很满足。第六期:双牛炒饭配可尔必思饮料酒。此期灵感来自日本家常菜‘金平’。牛肉眼这么高档的部位平时我都舍不得吃,这次拿来做炒饭算是低调奢华有内...
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发表于:03-01
因为自己在国外,也买不到奥尔良粉,配方是自己查了资料配出来的,大家可以根据自己口味调整。我自己认为味道和肯德基一模一样。用料鸡翅15个辣椒粉3~4勺(根据自己口味添加)蒜粉2勺(没有的可以...
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发表于:07-02
用雪碧和小青柠果汁混合再加冰块。就可以了。用料冰块三块雪碧2瓶小青柠果汁1个可尔必思的做法混合的成品小贴士杯子小可以只用一瓶雪碧小青柠果汁少一点会很酸...
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发表于:08-14
可可味的蛋糕永远是我的最爱,堡尔美克蛋糕的特点就是除了有蛋糕本身的味道,还可以任意加我们喜欢的水果、奶油、冰淇淋等等,双重美味,值得试试。用料鸡蛋3个黄油200g低筋粉160g细砂糖160g...
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发表于:08-03
自从吃过了首尔酱蟹,每次没有食欲的时候心心念念的就是这味道,萦绕在脑海中久久不能散去。。。。。。经过多次不懈的尝试加上请教几位韩国朋友,终于成功复制了首尔酱蟹,因为和中餐腌制的配...
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发表于:02-11
怀孕得自己做饭,才能知道自己想吃啥。食不厌精脍不厌细完美体现。以前做排骨,总是发硬,现在已经很好的掌握诀窍啦。炖好的排骨,加上一碟爽口酸菜,喝着啤酒看着电影,好嗨哟。当然,喝酒的不是我...
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发表于:05-17
最近对芋泥迷住了,一颗荔浦芋头,一半做芋泥馅,剩下的也要利用起来。用类似于土豆面包的配比揉出芋头面包,香甜柔软。裹上芋泥馅,这个厨房都是芋头的香气。配方可做6-7个卷,适当替换也适合素...
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发表于:04-16
参照林大厨的免揉方子。自己记录一下注意事项。发现免揉面包的好处是,外皮酥脆,内心柔软,简单省力。但口感太像发糕,不算很喜欢。但因为自己做的,用料放心。食材本身的搭配已经很香了。免揉...
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发表于:03-20
面包一定要揉出手套膜?方子不对,方法不对,揉不出来是不是就不能做面包了呢?NO!NO!NO!免揉的面包你尝试过吗?原麦山丘家的林大厨无私分享的一个方子,烘焙圈里无人不知。无油无糖,重点是免揉!免揉!免...
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发表于:11-09
很喜欢低温水煮三文鱼黄油般入口即化的口感并且只需10分钟便可吃上十分便捷但缺点却是除了刺身酱油外目前还并没有找到更好的调味料为了丰富味觉上的体验决定尝试一下用能直接生吃的帕...
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发表于:07-03
转自公众号张逗张花在冷冰冰的冬天,手捧着杯热气腾腾的热可可,喝完。是最幸福的事是美国十二月里十分受欢迎的饮品但是,热量巨高这里分享两种配方一种是正常一种是巧克力控最爱的当然也是...
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发表于:09-07
记录自己的配方!用料黑豆30黑米20黑芝麻10核桃4个糯米20破壁机配方(苏泊尔)的做法1.配方为补肾补气血美发...
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发表于:06-13
被下厨房的小仙女们种草了好久,买回来的模具终于开光了。脱模的时候好紧张,没有想到一下就掉出来了。蛋糕体不硬,就如蛋糕店买的浓巧克力蛋糕一样的口感,湿润而厚重。放冰箱里两天了再拿出...
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发表于:12-03
操作简便,健康美味的西式家肴。用料鳄梨一个卡芒贝尔奶酪适量火腿适量黑胡椒适量鳄梨配卡芒贝尔奶酪的做法鳄梨从中切开去核,用勺子将果肉切成几块卡芒贝尔奶酪切片摆在鳄梨上面,撒一些...
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发表于:04-29
用料黄油100g糖粉80g鸡蛋2颗可可粉10g泡打粉1g低筋面粉100g纯可可巧克力豆适量堡尔美克可可杯子蛋糕的做法黄油100g鸡蛋85g(当然可以加到100g)糖70g(原方100g)法芙娜可可粉20g低粉80g泡...
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发表于:12-29
用料高筋面粉800克低筋面粉200克鲜酵母15克糖30克奶粉20克盐20克可尔必思200克水420克鲁邦种150克黄油30克可尔必思盐可颂的做法完全拓展...
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发表于:07-26
原放出自食帖。是原麦山丘主厨林师傅的方子,面包无糖无油全麦特别健康~我这是减半做的可以做四个130g左右的大欧包用料高筋面粉350g全麦粉150g酵母5g蜂蜜30g巧克力豆100g盐9g水400ml全...
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发表于:07-22
连杯子都可以吃掉的蛋糕,看起来是不是很有趣呢?想吃什么就可以在杯子里面放什么,随心所欲。用料鸡蛋3个低筋面粉85克可可粉15克细砂糖75克黄油25克黄油10克(刷模具内)淡奶油100克炼乳10克装...
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发表于:03-29
不用再去外面买二十多元的一杯了,其实做法炒鸡(超级)简单的😎😎😎用料雪碧🥤约350ml(一易拉罐)养乐多或其他乳酸菌饮料🍼养乐多一至二瓶,其他乳酸菌饮料适量😄可尔必思🥤的做法准备好材料...
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发表于:04-16
网上搜集的方子,实践了一下孩子很喜欢喝。夏日必备饮品啊!用料酸奶500克糖300克柠檬汁80ml可尔必思的做法将酸奶和糖加入小锅,小火加热10分钟左右。加热过程中不断搅拌,确保糖完全融化即可...
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发表于:08-06
用料鸡翅6个或(大翅4个)草原红太阳奥尔良烤翅酱30g盐0.5g酱油两滴(可不放)奥尔良烤翅(小洁配方)的做法鸡翅打花刀,放0.5g盐揉抓,再倒入酱汁抹均匀后揉抓,让酱汁完全渗入鸡翅中,腌好后盖上...
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发表于:03-19
这是不藏私讲堂林大厨公开教授的方子我上传菜谱以方便做给家人吃无糖无油很健康妈妈再也不会讲我没有专门为她做过面包啦用料高筋面粉950g可可粉50g盐18g低糖酵母7g水(常温15度)880g巧克...
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发表于:08-24
堡尔美克本身就是个可吃的杯子,能够装下无穷的创意。今天给大家示范一个甜品店级的作品😍此配方是三姨改良过的,成功率99%哦😉用料可可海绵蛋糕低筋面粉100克白砂糖80克牛奶50克黄油5+30...
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发表于:03-16
这是最近爆款的懒人面包,一群人在不停的复刻它,就算完全没有经验也可以试做,一个湿软的面团只通过发酵,简单烘烤,就变身成香气扑鼻的面包,相当神奇。用料高筋面粉315g水290g可可粉15g酵母3g...
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发表于:06-22
用料吐司面包2片火腿(热狗)3条鸡蛋2个芝麻酱适量盐适量西多士配奥尔良热狗的做法面包片横竖切两刀,上下左右要对称。鸡蛋液加少许盐打散,热狗肠切三片,中间再切一刀。面包片涂抹芝麻酱,铺上...