可可味的蛋糕永远是我的最爱,堡尔美克蛋糕的特点就是除了有蛋糕本身的味道,还可以任意加我们喜欢的水果、奶油、冰淇淋等等,双重美味,值得试试。
用料
鸡蛋 | 3个 |
黄油 | 200g |
低筋粉 | 160g |
细砂糖 | 160g |
可可粉 | 25g |
可可堡尔美克蛋糕杯的做法
软化的黄油加细砂糖,用打蛋器搅打均匀
蛋液打散,分三次加入黄油中搅打均匀
低筋粉和可可粉混合筛入黄油中,用刮刀搅拌均匀
原料比较粘稠,需装入裱花袋,挤入模具
烤箱预热后,模具放入烤箱中层,170度25分钟
烤好后,取出模具,倒扣在凉架上,蛋糕会自己掉出来。
等蛋糕凉了以后,可以在凹槽里加入自己喜欢的食物(水果、奶油、冰淇淋等)
小贴士
这个方子是借鉴的一款布朗尼的配方,重油,所以不用在模具内部涂抹黄油,可以轻松脱模。