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发表于:02-27
#罐头小厨#去澳门必吃的木糠杯,国民美食暖男@戴军教你在家轻松复刻。不用烤箱也不用灶,简直就是烘焙界的良心甜品!用料淡奶油200ml巧克力饼干碎适量盐适量柠檬汁适量等“戴”一道菜之免烤...
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发表于:09-26
香滑诱人的芝士蛋糕,配上各种新鲜水果,清爽可口。不需要烤箱,只需要简单的10步,美味的免烤芝士蛋糕就做好了!参考分量:9杯或6寸圆模一个用料奶油芝士150g细砂糖35g盐0.625ml柠檬皮屑5ml香草...
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发表于:08-29
这款简约的牛奶布丁,用简单的原料,简单的制作过程,打造出美味的口感。浓浓奶香和嫩滑滋味,会给这个春天添加一抹甜蜜的色彩。用料全脂牛奶200g淡奶油100g糖粉30g鱼胶粉(吉利丁粉)5g纯净水30g...
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发表于:07-14
哈,怎么看都不像蛋糕对吗?其实这是利用吉利丁凝结的芝士蛋糕,上面撒了奥利奥碎片,再加个绿叶子而已啦~多点趣味的食物,更吸引人不是~用料奥利奥饼干屑80克黄油20克淡奶油200克白糖20克奶油芝...
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发表于:08-15
免揉不只做面包,今天就做了俩意式pizza。之所以强调意式,是因为不喜欢某快餐pizza那种跟吃发面饼一样的感觉,也就是小岳岳说的打卤囊👻用料多用途面粉250g水200ml酵母6g盐2g免揉面包控之...
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发表于:09-06
2015流年不利,年中严重崴脚、年底最后一周先是手心被扎伤,继而狠狠地摔了一跤😰😰电影“小红帽”有句话说的好:Allsorrowsarelesswithbread!有了面包所有的忧伤都不算什么了!于是,尽管被扎...
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发表于:01-19
用料高筋面粉150g酵母2.5ml盐2g糖10g油5g水105g葡萄干50g免揉之基本葡萄干餐包_2的做法准备工作:1.葡萄干经浸泡液体变软2.烤盘撒高筋面粉供第3次发酵用混合材料1:混合水、油、盐、糖,搅...
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发表于:01-30
这是一个操作简单、美味低脂的千层肉饼方子。半小时到四十分钟即可完成(主要用来醒面了,这期间可以同时做菜做汤)。饼皮儿免揉参照了一个免揉揉饼的方子。馅儿是我自创的,因为贪吃还想减肥...
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发表于:12-09
不吃香菜不吃葱不吃蒜的我,常常吃不到最合自己心意的口味。所以改良了传统的食谱,以求每一口都让自己吃的开心快乐!无后顾之忧!这道口水鸡其实非常简单,却可以让人不停留口水。这个版本是纯...
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发表于:08-07
我家御用配方。家人一致认为比发酵版的饼底暄软柔韧,口感好!用料中粉150g浓稠酸奶130g泡打粉5g盐1g披萨之快手免发酵版的做法所有材料混合揉匀,放在旁边静置一会。趁着面团静置,洋葱切末,薄...
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发表于:06-19
夏季最受主妇欢迎的,应该是不用烟熏火燎的蒸菜吧!这道佛手白菜,就是这么一道可人的菜式。用料肉馅儿500克葱半根切末姜3片切末盐、料酒、生抽、蚝油适量鸡蛋1个淀粉适量糯米粉、木薯粉适...
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发表于:04-20
1、满满仪式感餐桌上的圣诞树,和墙边闪着彩灯的圣诞树相映成趣,让娃有满满的过节仪式感。2、代替主食好吃好看的菠菜包,融入了菠菜的膳食纤维和漂亮的颜色,可以代替主食,让娃自己拿着吃,还能...
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发表于:08-16
我家小朋友六个月开始添加辅食,想给吃面条的时候,尝试了几次和面揉面擀面,即使面和的很软,感觉煮出来还是有点硬,后来就自创了这个不用揉面版本的宝宝蔬菜鸡蛋面,简单方便,蔬菜、虾泥、肉泥可...
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发表于:12-06
在这个全国人民共同抗击疫情的阶段,大家尽量宅在家里不要出门!每天要按时作息,饮食要搭配合理。给家人煮一些水果甜汤吧,滋阴润肺,预防上呼吸道感染,尤其适合老人和孩子!冬季吃水果比较寒凉,煮...
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发表于:11-30
牛筋是我们家的最爱,出去吃中餐总会点凉拌牛筋或干脆去吃红烧牛筋面。但一直觉得处理牛筋难度太高,美帝超市又很少见到有卖的,所以没自己动手做过。这次运气好买到两大包牛筋!结合网上各处...
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发表于:06-28
方子来自君之,我稍做了改良,把做欧包的一些方法也加进来了,免掉了揉面的功夫,而且解决了我一直烤面包进烤箱后长不大的问题,成品肿得像气球一样😊用的冷藏发酵法,头天晚上放冰箱,第二天下午做...
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发表于:03-22
喜欢做菜,不喜欢洗切。给不想点外卖又想吃的健康的半懒人的菜谱~😂🤣😂一盘总热量686千卡,营养丰富,可3-4人食用。单人建议每顿吃1/4。用料大昌杂菜1袋(400克)松子仁30克油10毫升盐1.5克(安口...
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发表于:12-21
用料高筋面粉450克水250克左右酵母7克盐3克橄榄油20g黑胡椒适量奇亚籽1把白芝麻1把各种蔬菜水果若干鸡蛋1个Chrome之免揉中种佛卡夏的做法先做中种。100克高筋面粉,100g水,2g干酵母,混匀...
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发表于:05-12
天气热到命都是空调给的,小焙也很无奈啊,就算是这样,也堵不住那张偶尔会馋的嘴,小焙发现了一款,既满足了嘴,又不用受炉火之苦的甜点,意不意外,惊不惊喜~今天「你好烘焙」携台湾烘焙达人【♡安...
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发表于:08-19
这是一道简单少油的美味,烤完肉质很嫩,大家可以试试用料三文鱼1块盐适量黑胡椒适量迷迭香1根无油免煎之烤三文鱼的做法烤箱提前预热200度。准备一张锡箔纸,或一张烘培纸,摆上三文鱼,撒盐,撒...
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发表于:01-18
用泡打粉代替酵母粉缩短发酵时长。40分钟即可制作完成。用料低粉150g泡打粉4g鸡蛋1个糖10g盐2g植物油12g牛奶45g免揉之基本的苏打面包_4的做法准备工作:混合泡打粉和低筋面粉烤箱预热到...
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发表于:09-27
天气还是很热,在这么热的天气下,一款免烤的布丁再好不过了。尤其是,它还拥有这么清新喜人的浅绿色。开心果布丁,有着浓浓的开心果香气,虽然免烤,和烘烤类的布丁口感却很相似。在夏日的午后尽...
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发表于:03-04
我是超级讨厌油烟味的。感觉炒菜一直熏着油烟对皮肤和健康都很不好,所以好多肉菜都是能进烤箱就烤,能炖则炖。蒜香排骨大部分的做法都是腌制后油炸,我自己琢磨了一下,发现用烤箱烤,也可以非...
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发表于:09-17
中秋将至,市面上各种各样的月饼琳琅满目,不如自己动手做一款既好看又简单还美味的冰皮月饼吧!冰皮月饼口感软糯爽滑Q!用料冰皮月饼预拌粉500克热水粉和水比例100:55月饼馅料500克厨房电子...
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发表于:10-09
一个厨技0,嘴馋满分的手残党!用料牛奶500ml芝士片10片吉利丁片50g手残党之免烤芝士奶酪的做法材料展示中~布灵布灵~✨✨把牛奶和芝士片放入锅中加热同时不停搅拌搅拌均匀之后,关火,锅放置3分...