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发表于:11-22
在家一直想做点卤菜,但是实在太麻烦了。材料多不说,新卤还总是不够入味,卤水也没法一直存。找到这个痛点并深入研究,经过多个测试版本迭代后,这款卤味终于可以上线了,一次完美入味,不用保存卤...
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发表于:07-04
用料卤料包猪舌猪心火锅料生姜片自家卤猪舌的做法食材清洗干净,不要汆水。用清水泡两个小时,期间换水准备这种带牛油火锅料,不用太多。一半就可以一包粉末卤料一包酱汁卤料锅内热油放火锅...
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发表于:03-11
卤的猪耳朵也是我们家三个孩子超爱吃的一道菜🤗经常外面卤菜摊上买回来给他们吃!有时候天气热的时候又怕剩的,不新鲜嘛,吃坏肚子!所以自己学着来做!孩子想啥时候想吃,就啥时候做,现做现吃。很...
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发表于:02-10
嫌外面的味重,卤水重复使用,自己动手吧,简单易上手用料八角3个桂皮2块茴香5g花椒10粒香叶5片草果3个老抽3勺姜5片盐两勺小碗红糖一块陈皮两片干辣椒自己喜欢的辣度料酒一勺卤肘子(家庭简易...
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发表于:07-14
超级好吃的卤味,这个方法可以卤各种食材,这次用的食材比较多,伙伴们做的时候根据用量适当调整。用料鸡翅各种2000g八角3个干辣椒3-5个生姜片4-5片草果1个白砂糖60g盐适量自香卤卤粉适量卤...
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发表于:02-19
用料香叶6片桂皮2个花椒30颗干辣椒23个辣椒粉适量姜片10片超市卤料包1包冰糖1颗小的生抽1碗老抽半碗大葱1根料酒2勺家庭版卤料真实简易版的做法把肉类放料酒大葱焯水放一旁滤干,然后锅...
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发表于:12-29
看甄嬛传,看到华妃啃酸黄瓜以后就想到了卤猪蹄,可惜家里材料所剩无几,只好做了个简易版多卤猪蹄用料猪蹄2只生抽适量老抽适量葱半根姜5片五香粉适量黑胡椒粉适量简易版0难度的家庭电饭煲...
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发表于:05-14
红烧猪蹄好看好吃,做起来也不难哦用料猪蹄1只葱1根料酒2勺八角2-4个姜3片桂皮1块蒜2瓣生抽1勺冰糖2块酱油1勺黄豆1碗红烧猪蹄(简易家庭版)的做法猪蹄冷水下锅,大火煮开焯水去血沫焯水后备...
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发表于:03-16
疫情期间馋卤味怎么办!自己做呗用料牛腱1000克大葱2节蒜半头姜4片生抽适量老抽1勺花椒粉1勺胡椒粉1勺冰糖1勺卤料包1个干辣椒根据喜好家庭版卤牛肉(简单易操作,无需老卤)的做法牛肉清洗后...
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发表于:01-11
【猪肚鸡】有养胃健脾排毒之功效,是一道广东省传统的地方名菜,汤里浓中带清,有浓郁的药材味和胡椒香气。店里的猪肚鸡汤比较白,胡椒粉是必须放的。但我们家里不吃胡椒,有孩子也适合放,所以我...
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发表于:09-22
用料猪肝适量洋葱半个青椒两个胡萝卜半个蒜苗(青蒜)2根盐适量白糖少许(提鲜即可)鸡精少许胡椒粉少许(腌制猪肝用,去腥)淀粉适量(腌制猪肝用)黄酒适量(腌制猪肝用)爆炒猪肝(简易家庭版)的做法猪肝切...
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发表于:08-20
最近不知想吃啥又懒得做菜就做了锅卤水,想吃啥的丢进去泡几个小时就行了🥴,关键是养着锅卤水麻烦一点,用料花椒粒八角桂皮香叶罗汉果油盐酱糖简易版家庭卤水的做法,...
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发表于:12-02
这道菜原始于我妈妈的拿手菜:小时候每次她煎给我们几姐妹吃,每餐饭得吃上一大碗,还要添饭。从中我也学习了这道菜、给宝宝做起来吃,很开胃,很香,很美味。平时不吃饭的他也能吃上一小碗饭,现在...
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发表于:03-26
疫情防控期间,天天需要一点下酒菜来庆祝这不一样的国庆假期。用料花椒15g八角2个桂皮1块香叶6片冰糖50克干辣椒6-8个生抽55ml老抽10ml料酒50ml姜1块水200ml家庭简易版卤水的做法把个人...
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发表于:12-24
用料五花肉500克香菇10朵小的洋葱半个鸡蛋、鹌鹑蛋看个人喜好蚝油2勺老抽3勺生抽2勺冰糖15克葱花小把生姜3片卤料包1小包卤肉饭家庭版(自创简单易学)的做法个人口味觉得都是五花肉有点肥...
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发表于:06-22
不管做没做成功,祝大家天天开心~用料猪排块油适量胡椒粉适量糖个人喜好(建议少放)蚝油一勺酱油一勺煎猪扒(家庭简易版)的做法在平底锅中放油加热(全程中火)等油的温度上来就把成块的猪扒放进...
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发表于:12-12
小时候,家里是卖潮汕卤味为生,传到第三代,我们都做了其他行业,干餐饮真心辛苦!起早贪黑,全家总动员!小编是在市场长大的,每天放学总是要去妈妈档口报到。剁蒜泥,切粉肠,送卤汁,收银找钱,吆喝揽客,我...
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发表于:01-30
万能卤味,荤菜素菜随意下锅!用料姜,大葱根据食材放香叶,花椒适量草果,八角适量茴香,桂皮适量糖,盐,酱油适量老抽,干辣椒适量料酒,香油适量啤酒1瓶家庭简易版卤味的做法除了姜,大葱,把其他配料装进...
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发表于:07-18
一个特别简单的卤牛腱可以蘸料撘配面条卷饼夹馍用料牛腱一块卤肉料一包姜片若干葱三四根老抽适量生抽适量料酒适量蚝油适量冰糖适量盐适量简易家庭版的美味卤牛腱的做法准备一块牛腱子...
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发表于:10-21
一直都很爱吃鹌鹑蛋,之前一直都是在市场阿姨那边买的,不知道为什么后来就不来了!于是就开启了煮鹌鹑蛋的不归路……用料鹌鹑蛋1斤老抽2勺盐2勺花椒1勺香叶2片八角2个糖2勺生姜2片家庭简易...
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发表于:06-21
作为鸭子身上最微不足道的一个部位,鸭舌的营养价值虽不及鸭肉,但鸭舌蛋白质的含量还是比例较高,易消化吸收,有增强体力、强壮身体的作用。用料鸭舌650克(多少自己定)葱、姜、蒜、干辣椒、八...
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发表于:12-22
自己想吃鸭头,就自己开卤,又干净实惠用料冰冻鸭头8个黄酒1包生姜适量大蒜半个卤料一小包小葱2根干辣椒适量盐适量味精适量淀粉1小勺酱油适量高压锅卤鸭头,家庭简易版的做法冰冻鸭头水冲洗...
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发表于:11-15
因为孕期也挺馋鸭货的,外面买的辣油特别容易拉肚子,所以买来新鲜的鸭舌自己烹饪,味道口感不熟鸭货店,自己做的吃着放心,物美价廉,良心推荐!用料鲜鸭舌400克油3克蒜4瓣盐5克鸡精少许生抽勺小米...
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发表于:03-27
自己无聊琢磨做饭用料老抽3勺干辣椒5个花椒30粒猪头一个各种香料家庭版卤猪头的做法把猪头放在火上烤一下把表面的毛烤没起锅烧水放入猪头焯水焯水后洗干净放一旁备用起锅烧油放入冰糖...
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发表于:10-10
用料猪肝4块姜3片盐适量葱两段辣椒2个桂皮6小块蒜5瓣白酒3勺卤猪肝(家庭简单版)的做法准备好食材猪肝洗下入锅焯水、去血沫猪肝捞入到温水中锅中放一个蒸屉(避免粘锅底)妈妈的好方法👍加入...