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发表于:06-14
四川麻辣口味~喜欢吃辣的或者喜欢吃凤爪的不可错过哦!用料鸡爪20-25只盐少许糖少许味精少许胡椒粉少许老抽2-3勺生抽1勺蒸鱼豉油2勺豆瓣酱1勺小葱4根生姜少许大蒜子少许小米椒少许花椒少...
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发表于:10-25
零嘴儿?凉菜?无添加,健健康康滴美味(⊙o⊙)哦用料鸡爪750g泡椒(带泡椒水)700g(这个辣度一般般)纯净水/凉白开750毫升姜6片蒜半头拍碎醋两瓶盖盐适量冰糖5粒花椒一小把白酒3-5g川味儿泡椒凤爪...
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发表于:06-01
用料鸡爪1斤半洋葱一个芹菜适量蒜4-5瓣干辣椒15个剪成段(这个为中辣,可自己调整)花椒一把,大概50颗老姜适量料酒适量泡椒+泡椒水可用野山椒代替白醋适量盐适量(我大概用了小茶匙6-8匙)柠檬3-...
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发表于:05-09
用料鸡爪12只白醋二汤匙滴八角3个盐5克姜8片料酒4勺酱油2勺川味鸡爪的做法洗净鸡爪,调料准备好锅中放油,放入姜片,各种调料,加入水,大火烧开,小火收汁...
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发表于:10-10
本来想做酸辣凤爪的,后来发现家里材料配置有些许问题,最后演变成了这个怪味凤爪~用料凤爪香菜末姜末蒜末新鲜尖辣椒圈生抽老抽陈醋/白醋家里陈醋没有,用白醋替代的~砂糖芥末重点!柠檬汁可有...
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发表于:03-08
用料鸡爪20只芹菜1根洋葱小半个黄瓜1根配菜根据自己的喜好来料酒4勺盐适量冰糖一小撮白醋适量小米椒3个(怕辣的可以不加)野山椒2瓶(根据自己的口味加)姜片适量小葱适量川味泡椒凤爪的做法1...
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发表于:01-23
这是一道我们一家都喜欢的小菜操作很简单因为我们家都不能吃辣de所以喜欢吃辣的可以加些小米椒浸泡用料鸡爪3斤海天添丁醋500ml海天金标500ml姜蒜适量和味凤爪的做法1.爪子买回来,冲洗...
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发表于:02-08
今天立秋突然就想吃酸酸辣辣的川味泡椒鸡爪🐔🐔🐔于是就买了食材记得小时候妈妈经常泡来吃每次都用红红的盐水最后泡好把鸡脚都给染红啦😨😨还有点怕怕但是味道确实极好的这次我加了蜂...
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发表于:05-19
麻麻特别喜欢啃鸡爪子,之前我都是在家卤鸡爪子吃。但是自从我在广州的一家巷子馆儿里吃过一次XO酱蒸凤爪之后,那是从此曾经沧海难为水,除却巫山不是云啊!!!这次回东北之后就想着努力还原一下...
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发表于:04-27
大家做了以后,欢迎在此菜谱下交作业^_^用料鸡爪600克生姜3片油30克郫县辣酱30克干辣椒3个(对半切)茴香1颗桂皮1块生抽25克老抽10克水20克料酒40克糖20克盐少许辣味凤爪的做法鸡爪焯水,对切...
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发表于:12-16
用料鸡爪10只红烧酱油2勺料酒1勺老冰糖10克淡酱油2勺桂皮少许八角干辣椒各1香叶2片美味凤爪的做法八角香叶肉桂干辣椒淡浓酱油按量准备,甜度可按喜好调整鸡爪我选泰森的,洗净剪去指甲滤...
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发表于:02-25
用料鸡爪青红椒小料葱姜蒜干红椒花椒调料盐糖味精,生抽,老抽,黄酒,豆瓣酱口味凤爪的做法鸡爪去爪尖小料切沫青红椒切小粒鸡爪焯水拌上黄酒,生抽,老抽7~8热油温走油锅入底油,炒香豆瓣酱,小料沫,黄...
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发表于:03-18
我过年打麻将的时候,总要多吃几个鸡爪,保佑自己多抓好牌多自摸,哈哈哈哈哈哈哈哈🀄️🀄️🀄️🀄️🀄️🀄️🀄️🀄️没啥难度,多吃多发财💰💰💰💰💰💰💰💰用料鸡爪500g蚝油一大勺豆瓣酱一大勺老干妈鸡油辣椒...
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发表于:09-21
好吃到停不了口,记得一定要试哦!用料鸡爪500g小米椒30g(喜辣可多加)蒜蓉15g元茜5g鱼露15g味极鲜30g生抽100g砂糖60g9度米醋50g陈醋20g麻油10g凉开水100g辣味酱凤爪的做法凤爪洗净切好,煮熟...
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发表于:03-03
南宁有种加州八珍,里面的鸡脚可谓一绝,吃了就停不下来。但最近连连涨价,有点觉得吃不消,就自己动手,基本能还原出它的味道。我还用同一批鸡脚做了泡椒凤爪,酸辣鸡脚味道要好出很多。用料鸡爪...
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发表于:04-26
用料鸡爪姜蒜葱干辣椒花椒籽盐味精鸡精糖醋料酒生抽豆瓣酱麦芽糖水芡花椒油红油川味鸡爪的做法1、将鸡爪去脚指汆水(汆水时加入姜,葱,料酒)后用布抹干水分趁热抹上麦芽糖。2、姜蒜切指甲片...
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发表于:04-28
寒冬里的下酒菜,又简单又美味。用料鸡爪13只料酒4勺老抽4勺香叶2片八角2个姜4片桂皮1块花椒10粒冰糖20克盐15克茴香10克芝麻1勺卤味凤爪的做法鸡爪解冻洗净剪去指甲,然后放进锅中焯水,水...
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发表于:12-05
呵呵…没有图片请谅解!!!用料鸡爪盐矿泉水或冷开水野山椒密封盒绝味凤爪的做法洗鸡爪并去指甲将鸡爪煮熟(不要太软了)将鸡爪放进盒子里,倒入水加入野山椒和盐,密封盒子放上一两个天就好了。...
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发表于:08-06
某人最近爱吃这个,连续撸了两回简单版。剁去鸡爪的指甲,我省事了。用料生抽2大勺盐3克左右老抽一勺鲁花葱姜料酒2大勺八角一把桂皮一长条花椒20粒左右超市袋装小方块的结晶冰糖3小块丁香...
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发表于:01-16
用料烧烤调料凤爪若干小葱5根花生油4大勺卤汁半碗孜然粉辣椒粉五香粉双味凤爪的做法凤爪洗净剪掉爪尖倒入卤汁大火烧开转中小火煮20分钟左右将小葱切花后,和所有调味料混合全部混合均匀...
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发表于:07-02
用料鸡爪500克八角1个花椒20粒绿和红小米椒各5个姜4片料酒1勺盐20克柠檬1个泡山椒1瓶冰水2000克洋葱1个冰糖10克川味泡椒凤爪{逐步介绍}的做法洗净凤爪,剪去指甲,用剪刀剪成图中大小捞出泡...
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发表于:12-18
泡椒凤爪应该是道非常著名的四川小吃了吧。吃过无数种,最后自己尝试着做,在其他方子基础上加以改进于是有了这一版,用来记录一下。这次忘了拍照片,下次做的时候再补图~用料鸡爪一斤多白醋...
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发表于:09-08
用料鸡爪一斤胡萝卜1根洋葱1个仔姜少许大葱1根红椒1个芹菜1根花椒少许盐适量鸡精少许白醋少许冰糖少许克矿泉水4瓶四川泡凤爪的做法第一部:凤爪清洗切掉指甲,煮熟,用凉水泡凉…把备用的食...
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发表于:05-31
用料盐50克鸡爪子2斤柠檬半个百香果半个姜5片蒜半头洋葱半个蚝油适量生抽适量醋适量料酒适量黑芝麻10克树椒3-5个泡椒10-15个白糖适量果味儿凤爪的做法凤爪切段,凉水下锅放两片姜片少许...
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发表于:12-03
有个乐山的同事从乐山带了九妹泡脚凤爪,让我对乐山心生向往,和凤爪一起泡的萝卜干尤其好吃,作料有芹菜、小米椒、柠檬等,一目了然,看起来美味健康。作为四川版的吃货女汉子,不仅要会吃,还要会...