网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
  • 鲜奶油牛轧糖的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:10-26
    用料鲜奶油500克白糖250克水怡80克去皮花生400克鲜奶油牛轧糖的做法去皮花生打碎,120度烤香,不必从烤箱取出,保持温热鲜奶油:加入糖,如果觉得太甜,可以多加些花生仁,糖量不减:加入水怡:中小火,不...
  • 牛轧糖(淡奶油版)食谱大全及做法,烹饪好吃的牛轧糖(淡奶油版)方法
    发表于:08-31
    最近喜欢上做牛轧糖,淡奶油版的。大家吃了都好喜欢,先把方子记录下来。这个方子是我自己在参考了网上的一些方子后自己调整过的。用料淡奶油1000克麦芽糖150克细白糖250克烤熟花生仁400...
  • 牛轧糖~棉花糖版牛轧糖食谱大全及做法,烹饪好吃的牛轧糖~棉花糖版牛轧糖方法
    发表于:11-27
    要找到那件能让你不厌其烦做下去的事~你不厌其烦的地方,就是你的天份所在~💫💞🍀💐欢迎大家来我的烘焙群哦大家一起学习交流烘焙美食请加微信835729450坚果放你喜欢的任意坚果但是无论...
  • 超级好吃的淡奶油牛轧糖食谱大全及做法,烹饪好吃的超级好吃的淡奶油牛轧糖方法
    发表于:09-02
    这个方子是口感更扎实点的淡奶油牛轧糖!试过各种牌子的淡奶油,蓝风车淡奶油熬出来的糖口感更香醇奶香更浓郁!个人比较喜欢吃花生芝麻蔓越莓牛轧糖,亲喜欢什么就加什么,你的牛轧糖你做主!我们...
  • 奶味牛轧糖如何做才美味,怎么做奶味牛轧糖简单又好吃
    发表于:04-11
    用料奶粉350克花生500克无添加棉花糖500克黄油110克奶味牛轧糖的做法第一部炒花生米500克,建议直接买熟了的无皮花生(因为炒花生太累了,要小伙不断的翻炒,还不能放油,剥红色皮也要好久时间)1...
  • 牛轧糖奶冻如何做才美味,怎么做牛轧糖奶冻简单又好吃
    发表于:05-28
    奶冻口感松软,冷冻以后也不会很硬,个人认为坚果冷冻后很美味,冰冰凉的脆,葡萄干口感不是很好有点儿硬可以不加。加了坚果的奶冻要3天内吃完,要不坚果外糖衣吸水后坚果变软影响口感用料1.蛋...
  • 牛轧糖(牛轧糖版)食谱大全及做法,烹饪好吃的牛轧糖(牛轧糖版)方法
    发表于:04-11
    已经是第五次做牛轧糖了,越来越上手。做过抹茶味的,还是觉得原味最好。看过很多网友做的配方,也摸索出了有嚼劲做法。用料棉花糖200克黄油45克奶粉3包共计75克(伊利奶粉小包装)花生350克芝...
  • 淡奶油版牛轧糖 详细做法食谱大全及做法,烹饪好吃的淡奶油版牛轧糖 详细做法方法
    发表于:09-05
    用料淡奶油250砂糖110水怡40花生150淡奶油版牛轧糖详细做法的做法材料:淡奶油250g砂糖110g水怡40g花生150g(我用的50g花生、50g开心果、50g蔓越莓)不粘锅里加淡奶油、水怡、砂糖,开始准备...
  • 小美版抹茶味牛轧糖和牛奶味牛轧糖食谱大全及做法,烹饪好吃的小美版抹茶味牛轧糖和牛奶味牛轧糖方法
    发表于:01-23
    很久没做牛轧糖,熬糖版比较复杂,对温度要求精准,必须达到138-140度左右,糖温高低取决于牛轧糖的软硬。今天为女儿做一个简单的棉花糖版牛轧糖。用料棉花糖250+250克奶粉170+170克黄油55+55...
  • 澳奶牛轧糖如何做才美味,怎么做澳奶牛轧糖简单又好吃
    发表于:09-01
    既然喜欢吃,不如自己做的更好吃!用料0添加纯白棉花糖250g花生仁(蔓越莓干)250g澳洲奶粉160g黄油100g澳奶牛轧糖的做法平底锅小火,将黄油融化于锅内将250g棉花糖倒入锅内棉花糖均匀沾上黄油,...
  • 淡奶油牛轧糖的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:04-06
    冬天没有糖怎么行!用料淡奶油500克绵白糖300克水饴100克干果仁200克蔓越莓50克盐1克淡奶油牛轧糖的做法把淡奶油、糖、水饴、盐称重,一起煮中小火煮到130度,到100-110度时是平台期,温度上...
  • 超详细的淡奶油版牛轧糖!食谱大全及做法,烹饪好吃的超详细的淡奶油版牛轧糖!方法
    发表于:07-17
    牛轧糖常用的有三种方子:棉花糖版---简单易操作但口感偏硬;法式熬糖版---难度较高口感接近市面常见的;淡奶油版---奶香浓郁操作简单但费时。本人喜欢奶香浓郁的甜点,所以最爱淡奶油版的啦!...
  • 豆奶牛轧糖如何做才美味,怎么做豆奶牛轧糖简单又好吃
    发表于:01-16
    因为乳糖不耐受所以不太吃奶制品所以做牛轧糖的时候突发奇想换成了小包装的维维豆奶结果味道意外的很不错哈哈用料棉花糖150克花生米80克玉米油35。克水果燕麦60克维维豆奶4小包豆奶牛...
  • 「素」豆乳牛轧糖(无蛋奶、无黄油)食谱大全及做法,烹饪好吃的「素」豆乳牛轧糖(无蛋奶、无黄油)方法
    发表于:07-16
    不吃蛋奶的同学就要远离牛轧糖吗?Nonono~豆乳牛轧糖走一波~或许应该叫豆轧糖(?)份量:约50颗。用料棉花糖160克橄榄油35克纯豆浆粉100克原味熟花生150克抹茶粉(如果要调味的话)5克----工具----不...
  • 奶茶牛轧糖如何做才美味,怎么做奶茶牛轧糖简单又好吃
    发表于:10-27
    去年去厦门吃过张三疯的奶茶糖,小小的一罐得几十块钱…今天回想还是挺回味,于是仿制一下吧!我的过程为保卫生,着重于展示材料,请大家见谅!用料牛油70g白色棉花糖300g奶粉120g奶茶粉50g去皮花...
  • 鲜花牛轧糖如何做才美味,怎么做鲜花牛轧糖简单又好吃
    发表于:06-26
    用料棉花糖90克花生米80克奶粉80克鲜花(玫瑰,蔷薇,月季均可)两朵鲜花牛轧糖的做法棉花糖要那种纯白的无夹心,我买的是伊高棉花糖,90克一袋。采摘新鲜的鲜花两朵,我用的是蔷薇花洗净,用纸吸干水...
  • 淡奶油麦芽糖版牛轧糖食谱大全及做法,烹饪好吃的淡奶油麦芽糖版牛轧糖方法
    发表于:11-25
    下厨房里牛轧糖一般都是棉花糖熬的,我因为做了很多次棉花糖版,做的太无聊了想挑战一下微信里零食卖家所谓的用生命熬糖,就按几位厨友的熬糖版做了一次麦芽糖红糖的,第一次就成功了,完美。这...
  • 黄油牛轧糖如何做才美味,怎么做黄油牛轧糖简单又好吃
    发表于:07-26
    推荐使用厨具:MijiDesignGermany瓷釉28cm煎炒锅MijiMaxCTM3500II嵌入式混合炉/MijiStar3感应炉用料棉花糖250g无糖奶粉200g花生200g黄油牛轧糖的做法食材准备。花生去皮,一分为二,放烤箱1...
  • 奶香牛轧糖如何做才美味,怎么做奶香牛轧糖简单又好吃
    发表于:12-14
    本配方可做40块牛轧糖哦用料棉花糖125克黄油28-30克奶粉90克熟花生碎(坚果)120克奶香牛轧糖的做法不粘锅!硅胶铲!全程最小火!1、黄油放入不粘锅溶化,加入棉花糖快速翻炒2、棉花糖软化后放入...
  • 牛轧糖牛轧糖简单易做新手牛轧糖食谱大全及做法,烹饪好吃的牛轧糖牛轧糖简单易做新手牛轧糖方法
    发表于:11-20
    快过新年了,最喜欢过年的气氛。这个时候,我特别喜欢做些牛轧糖,曲奇饼送朋友们。我们弟弟这周学校有义卖活动,乘这次义卖活动,多做些送朋友,买了一箱的棉花糖和花生。去年做了许多送朋友,朋友...
  • 发表于:06-14
    一款快手高产的甜品,前后用时短,材料简单,成品口感胜过奶糖,把握好成品的软硬也并不难!分享一下如何做出铠甲般坚不可摧的牛轧糖!!!反之,将使它柔软~~借鉴了【泳歌】和其他厨友的方子~供大家参...
  • 低油牛轧糖如何做才美味,怎么做低油牛轧糖简单又好吃
    发表于:04-16
    牛轧糖,网上的方子很多,本来不打算写方子的,每次找方子都很麻烦,于是写了这个方子,方便查阅!用料棉花糖180克黄油42克奶粉100克花生米180克蔓越莓干50克低油牛轧糖的做法提前准备好材料!免得...
  • 奶油版牛轧糖的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:06-19
    牛轧糖一般有棉花糖版,奶粉蛋清版和奶油版。我是很不喜欢棉花糖和奶粉的气味,还有生的蛋清。。。各种的奇怪或麻烦。于是找到了这个奶油版的方子。。奶香浓郁,操作简单,只要掌握了奶油糖熬...
  • 奶枣牛轧糖(低糖)食谱大全及做法,烹饪好吃的奶枣牛轧糖(低糖)方法
    发表于:10-08
    继上次做的低糖奶枣改良的奶枣牛轧糖版本。注:红枣杏仁可以增减,牛轧糖里放的果仁总共以200克左右。用料低糖棉花糖240克奶粉120克黄油60克大杏仁约100克红枣+杏仁红枣30颗杏仁30颗奶枣...
  • 淡奶油版花生牛轧糖食谱大全及做法,烹饪好吃的淡奶油版花生牛轧糖方法
    发表于:09-16
    最好吃的一款花生牛轧糖用料多美鲜淡奶油600克水饴80克白糖130克花生米400克淡奶油版花生牛轧糖的做法花生米用烤箱烤熟,去衣捣碎除花生米外,其余材料按所需的量称好倒入不粘锅中,先用中...