网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
  • 正宗美味的牛乳手撕土司,超软,能拉丝!配方收好怎么做
    发表于:07-23
    孩子上学,早餐在家给他带着吐司配杯牛奶,第二天面包依然很软不用加热直接吃中种法做面包非常节省时间,也能合理利用零碎的时间来做面包。配方是2个吐司的量用料中种高筋面粉350克细砂糖18...
  • 蛋黄酥拉丝麻薯配方食谱大全及做法,烹饪好吃的蛋黄酥拉丝麻薯配方方法
    发表于:08-30
    为了做好蛋黄酥里软软糯糯的麻薯,我真的是绞尽了脑汁,在网上看了好多方子,也试了好多次,用打蛋器打发,都没有很满意的。索性最后自己用了最传统的办法,两三分钟搞定,就是一个缺点,烫啊,别怪我没...
  • 我的配方收藏的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:10-12
    我的配方用料蛋白大家好我的配方收藏的做法马蹄糕马拉糕老婆饼...
  • 地道的配方收集怎么做,如何烹饪配方收集才更好吃
    发表于:06-17
    用料鸡蛋1个配方收集的做法枣泥蛋黄酥(小开酥暗酥)米熊姚咸蛋黄要用生的如果烤过会损失掉蛋黄里的一部分油。高度酒泡十分钟,或喷壶喷上一点酒。枣泥1:豆沙1,豆沙水性油性皆可,水性更轻盈...
  • 超长拉丝麻薯馅配方食谱大全及做法,烹饪好吃的超长拉丝麻薯馅配方方法
    发表于:11-20
    这是一个麻薯馅料配方,非常万能,很软很拉丝,可以放三五天没问题,吃不完切小块冷冻,随吃随拿,加热之后依然拉丝。这个馅料可以用来做拉丝肉松小贝,虎皮麻薯卷,欧包里面的麻薯馅等等。🌸简单说一...
  • 拉丝牛奶吐司-名师配方食谱大全及做法,烹饪好吃的拉丝牛奶吐司-名师配方方法
    发表于:10-22
    名师易际光的学生sara分享的配方采用中种法,主面团混合后只需要发酵一次。适合爱好者在家制作,不容易翻车。私房售卖就更好了,特别容易管控时间。用料见步骤拉丝牛奶吐司-名师配方的做法...
  • 正宗美味的㊙️还在找配方?万能面包配方表,请收下怎么做
    发表于:07-21
    万能面包配方表,按照这个方法来,可以做出各式各样的面包!干货内容,建议收藏!如果你想1:咨询老师问题2:进交流群,与其他同学交流3:搜索往期教程和配方请关注公众号:二姐小烤拉烘焙用料面种:高粉150...
  • 芋泥麻薯肉松蛋糕盒子(万能拉丝麻薯配方)食谱大全及做法,烹饪好吃的芋泥麻薯肉松蛋糕盒子(万能拉丝麻薯配方)方法
    发表于:09-02
    太好吃了请大家原谅,这次菜谱只是随便的记录了一下,没有什么特别精确的步骤,有机会有可能会补一下。用料蛋糕片适量,我用的是超市里面现成的肉松适量(我喜欢多放)芋泥也是适量,步骤里有说怎么...
  • 地道的万能面包配方怎么做,如何烹饪万能面包配方才更好吃
    发表于:01-03
    用料高筋面粉430克白糖70克牛奶250克鸡蛋1个盐4克酵母4克黄油60克奶粉(可不加)20克万能面包配方的做法做抹茶可以加15克抹茶粉此配方可以做各种小餐包,小面包含水量有点偏高,做出来特别松...
  • 面包配方收集的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:06-10
    用料高筋面粉500克面包配方收集的做法星空冰面包米焙王星空冰面包1正常打面后,3次醒发(一发醒发10分钟,2发整形分割80g一个滚圆,醒发半个小时后1.5到2倍大,在排气滚圆塑形然后3发2倍大)2表面...
  • 收集各种好用的配方食谱大全及做法,烹饪好吃的收集各种好用的配方方法
    发表于:08-26
    下厨房遇到好多好吃好用的配方,脑袋记不住,又懒得抄写,每次用到都要去找,所以收集在这里,方便己用,在此感谢各位老师的无私奉献,让我这个厨房小白一点一点🕐进步中🤗用料好配方收集收集各种好...
  • 韩国厨师的配方:「韩式万能拉丝辣椒酱」食谱大全及做法,烹饪好吃的韩国厨师的配方:「韩式万能拉丝辣椒酱」方法
    发表于:12-06
    这个配方来自一位在中国经营韩国料理的韩国厨师。各种配料没有什么神奇之处,无非是大家都能想到的韩式辣酱、辣椒面、蒜末等等。但是大家请注意!牛仔的麻麻以前用来炒年糕、炒泡菜五花肉...
  • 超好吃拉丝奶油吐司配方食谱大全及做法,烹饪好吃的超好吃拉丝奶油吐司配方方法
    发表于:02-04
    最近隔两天就撸一个,本来是为了健康而自己做,可是一做出来12个小时内就都被吃完了....这...好像也不太健康吧?😂我不喜欢放黄油,因为多一个步骤。所以直接放淡奶油。这里只是配方,做法就是...
  • ❤️椰蓉面包              拉丝揭片/一次发酵    一方多用❗万能配方❗食谱大全及做法,烹饪好吃的❤️椰蓉面包              拉丝揭片/一次发酵    一方多用❗万能配方❗方法
    发表于:01-16
    下手之前,先看👀文末的“小贴士”哈💕用料【椰蓉馅儿】全脂椰蓉60克白砂糖/绵白糖20-30克(不太甜)牛奶15克鸡蛋液1只(55克左右)蔓越莓适量(可以不加)【面团①❗】提前一天做❗高筋面粉300克牛...
  • 「自制高粱饴」0失败配方!超能拉丝!食谱大全及做法,烹饪好吃的「自制高粱饴」0失败配方!超能拉丝!方法
    发表于:03-15
    明明它看上去那么普通,但是一拉扯,眼睛就再也移不开它了!真是魔力无限~(也可能是侯美丽自带魔音~)于是我思考再三,决定把它复刻出来!我看了下配方,还好奇它为什么要叫高粱饴,因为里面成分简直和...
  • 万能配方如何做才美味,怎么做万能配方简单又好吃
    发表于:10-05
    一个吐司量用料鸡蛋1个牛奶140克糖47克高筋面粉160克全麦面粉80克奶粉15克酵母3克盐3克黄油20克万能配方的做法吐司。160度。40分钟欧包(6个)。160度。35分钟...
  • 地道的万能卤水配方怎么做,如何烹饪万能卤水配方才更好吃
    发表于:09-20
    卤味的精髓,在于卤汁,所有的卤味,其实全靠一锅卤汁,只要卤汁好,吃啥都美味!食材经过卤汁浸煮,鲜香入味,色泽诱人,无论荤素都让人食指大动。我想大概没有不爱卤味的人吧,下面咱们就开始吧!用料主料...
  • 正宗美味的㊙️珍藏:万能慕斯配方,建议收藏!怎么做
    发表于:07-20
    今天给大家分享一个,万能慕斯配方,这个配方在我开店的时候,常常用到!友友们可以根据这个配方,举一反三出各式各样的慕斯来!还在找慕斯配方的朋友,不妨收藏起来,以不时之需吧!我是运营,如果你想1:...
  • 收集各种好用的配方②食谱大全及做法,烹饪好吃的收集各种好用的配方②方法
    发表于:01-31
    每一次做菜都要去搜那些常用配方,现收集在一起,方便实用,不用再凭记忆去查找了。感谢各位老师的无私奉献🙏用料好配方收集收集各种好用的配方②的做法①原方链接:经实践,方子很好,初学者也能...
  • 蛋黄酥拉丝麻薯配方2食谱大全及做法,烹饪好吃的蛋黄酥拉丝麻薯配方2方法
    发表于:12-02
    记录方子,也方便大家参考用料糯米粉100克牛奶175克水怡55克玉米油35克蛋黄酥拉丝麻薯配方2的做法所有材料全部混匀,倒入口径较大的盘子,封上保鲜膜,扎几个小眼大火蒸至透明白,大概15min蒸完...
  • 转载 配方收集A.P.P推荐食谱大全及做法,烹饪好吃的转载 配方收集A.P.P推荐方法
    发表于:05-18
    资料来源:下厨房dy直播公开课老师课件小x书TB以及群友分享等途径,尽可能都标明了出处和作者,作者未注明禁止转载,如原作者有异议,侵删。面包一发26-28度湿度70%,二发35-38度湿度75%做水油皮...
  • 地道的万能汤种配方怎么做,如何烹饪万能汤种配方才更好吃
    发表于:12-18
    最近小法分享了很多汤种的面包,汤种面包大法真是好呀~面团里面加一点点汤种,就可以让面包口感更加松软,柔软度得到提升,而且面包老化变慢,可以放三四天都不变硬呢!今天小法又做了很多,按照食...
  • 万能配方表如何做才美味,怎么做万能配方表简单又好吃
    发表于:02-06
    用料面面包万能配方表的做法面包...
  • 6️⃣款免烤奶酥酱,超详细万能配方,建议收藏食谱大全及做法,烹饪好吃的6️⃣款免烤奶酥酱,超详细万能配方,建议收藏方法
    发表于:10-08
    💯面包吐司的百搭免烤奶酥酱巨好吃,奶香浓郁✅超万能的公式配方,举一反三依这个配方可以做多种口味————————今天我做了6️⃣种口味分享给大家草莓奶酥蛋黄奶酥伯爵红茶奶酥巧克力...
  • 🍞一次出膜拉丝吐司配方🍞不拉丝你打我食谱大全及做法,烹饪好吃的🍞一次出膜拉丝吐司配方🍞不拉丝你打我方法
    发表于:04-03
    我太爱吃吐司了,但是外面的牛奶土司太甜了,所以我就调整了好几次配方做了这个低糖的吐司🍞这个方子我第一次尝试的时候就成功拉丝了,光这一个假期我就做了四五次,所以即使你是小白也绝对不...